Ntụ ọka oat, dị ka aha ahụ na-egosi, bụ ntụ ntụ nke a na-esi na-egwe ọka oat tozuru okè ka emechara ya ọgwụgwọ dị ka ihicha, uzuoku na ihicha.
Isi uru nke ntụ ọka oat: Gịnị mere o ji baa uru iri?
Ⅰ:Njupụta nri dị elu
(1)Ọgaranya na eriri nri: karịsịa fiber soluble β-glucan, ọ na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọkwa cholesterol nkịtị, na-achịkwa shuga ọbara, na-akwalite ahụ ike eriri afọ ma na-enye mmetụta zuru oke.
(2)Carbohydrates dị elu: Dị ka nri GI dị ala (glycemic Index), ha nwere ike inye ike kwụsiri ike ma na-adịte aka, na-egbochi ịrị elu na mberede na ịdaba na shuga ọbara.
(3)Protein na ihe ndị na-achọpụta: Ọgaranya na protein osisi, vitamin B, magnesium, phosphorus, zinc, iron, wdg.
Ⅱ:Ire na mgbaze
(1)Ụdị ahụ bụ silky na nke siri ike: E jiri ya tụnyere oatmeal, ụdị ntụ ntụ nwere ọdịdị dị nro ma bụrụ nke a na-anabata nke ọma, karịsịa maka ụmụaka, ndị agadi na ndị na-agbaso ọdịdị dị nro.
(2)Ọ dị mfe mgbari na ịmịkọrọ: Mgbe ọ gbasasịrị, ihe ndị na-edozi ahụ na-adị mfe mgbari na ahụ mmadụ.
Ⅲ：kacha mma
Adị njikere iri nri n'ejighị esi nri: Naanị jikọta ya na mmiri ọkụ ma ọ bụ mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ma kpalie maka otu nkeji ka ị mee nnukwu efere nke oatmeal na-esi ísì ụtọ ma na-esi ísì ụtọ. Ọ bụ ngwọta nri ụtụtụ zuru oke maka ndụ ngwa ngwa.
Kedu ihe ndị mejupụtara ntụ ọka oat?
(1)Carbohydrates: Site na ọdịnaya nke ihe dịka 65%, ihe bụ isi ha bụ starch, nke nwere ike inye ahụ mmadụ ume.
(2)Protein: N'ihe dị ihe dị ka 15%, ọ nwere amino acid niile dị mkpa, nwere nhazi nke dabara adaba, ma na-edozi ahụ nke ukwuu.
(3)Abụba: Ọ nwere ihe dịka 6%, nke ọtụtụ bụ acid fatty na-adịghị edozi dịka linoleic acid, nke bara uru maka ahụike obi.
(4)Nri erimeri: Site na ọdịnaya nke ihe dịka 5% ruo 10%, ọ bara ụba na yaβ -glucan, eriri nri na-edozi mmiri nke na-enyere aka ịbawanye satiety, na-akwalite peristalsis intestinal, ma melite ahụike eriri afọ.
(5)Vitamin na mineral: O nwere vitamin na mineral dị iche iche dị ka vitamin B1, vitamin B2, niacin, calcium, iron, na zinc, nke na-enyere aka ịnọgide na-arụ ọrụ physiological nkịtị nke ahụ.
Kedu uru na ọrụ nke ntụ ọka oat?
(1)Mbelata cholesterol: Oat β-glucan na-enyere aka ibelata mkpokọta cholesterol na cholesterol dị obere n'ime ọbara, na-ebelata ohere nke ọrịa obi.
(2)Ịchịkwa shuga dị n'ọbara: O nwere ndepụta glycemic dị obere. Ihe oriri na-eri nri nwere ike igbu oge mgbari na nnabata nke carbohydrates, nke na-enye aka maka ịchịkwa ọkwa shuga dị n'ọbara ma dị mma maka ndị na-arịa ọrịa shuga iri.
(3)Ịkwalite peristalsis intestinal: eriri nri bara ụba nwere ike ịkwalite peristalsis intestinal, nyere aka mgbaze ma gbochie afọ ntachi.
(4)Antioxidant na mgbochi mkpali: Oat peptides nwere mmetụta antioxidant na mgbochi mkpali, nke na-enyere aka igbochi ọrịa na-adịghị ala ala.
(5)Ihe oriri na-edozi ahụ: O nwere vitamin dị iche iche, mineral na ihe ndị ọzọ, nke nwere ike inye ihe ndị na-edozi ahụ nke ahụ mmadụ chọrọ ma nọgide na-adị mma.
Kedu ka esi eji ntụ ọka oat? - Karịrị ohere na-enweghị ngwụcha nke "ịmepụta"
Nke a bụ akụkụ kachasị mma nke ntụ ọka oat! Ọ bụghị naanị maka imi na ịṅụ ihe ọṅụṅụ
(1) Otu ihe ọṅụṅụ ozugbo:
Oatmeal Classic: Ụzọ bụ isi e si eri ya bụ ịgwakọta ya na mmiri ọkụ, mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi.
Ike milkshake/Smoothie: Tinye otu ngaji ka iwelie nkwụsi ike na nri
(2) Ngwaahịa esitere (Igodo nke nkwalite ahụike)
Dochie ntụ ọka ụfọdụ: Mgbe ị na-eme pancakes, waffles, muffins, achịcha, kuki, achịcha, dochie 20% -30% nke ntụ ọka wit na ntụ ọka oat nwere ike ịbawanye ụba nke eriri nri, na-eme ka ihe ndị ahụ esi nri dịkwuo mma ma dịkwuo ụtọ.
(3) Isi nri thickening
Eke na ihe siri ike: Ọ nwere ike dochie starch ma were mee ka ofe siri ike sie ike, ihe nri na ofe anụ. Ọ nwere udidi dị nro ma nwee nri na-edozi ahụ.
(4) Ụzọ okike okike
Ihe mkpuchi dị mma: Were akwa ntụ ọka oat kpuchie ara ọkụkọ na azụ azụ wee ghee ha. Akpụkpọ anụ ahụ ga-adị crispy ma dị mma karị.
Mee ogwe ọkụ/bọọlụ ume: Gwakọta ha na mkpụrụ, mkpụrụ osisi a mịrị amị, mmanụ aṅụ, wdg, ma mee ka ha bụrụ bọọlụ ma ọ bụ iberi dị ka nri nri dị mma.
N'ikpeazụ, ntụ ọka oat abụghị ihe na-agbanwe agbanwe kama ọ bụ nri dị mma nke oge a nke na-ejikọta nri, ịdị mma na ọtụtụ ọrụ. Ọ na-eme ka iri nri dị mma dị mfe, na-adọrọ mmasị ma na-atọ ụtọ.
Oge nzipu: Ọgọst-29-2025