Cosa sono le fragole liofilizzate?

Le fragole liofilizzate sono la regina della frutta: deliziose e croccanti, idratanti e salutari, e possono essere conservate a lungo. Grazie all'utilizzo della tecnologia di liofilizzazione, che massimizza la conservazione dei nutrienti e l'aspetto gradevole, le fragole liofilizzate sono perfette per un consumo quotidiano.

Panoramica sulla liofilizzazione

Verdure o alimenti liofilizzati, la cui caratteristica principale è quella di mantenere il colore, l'aroma, il sapore, la forma e la composizione nutrizionale del cibo ecologico originale, noto anche come cibo spaziale, sono oggi il cibo naturale, ecologico, sicuro, pratico e nutriente. L'acqua (H₂O) può apparire come solido (ghiaccio), liquido (acqua) e gassoso (vapore) a diverse pressioni e temperature. La transizione da liquido a gas è chiamata "evaporazione", e la transizione da solido a gas è chiamata "sublimazione". La liofilizzazione sotto vuoto è il preraffreddamento e il congelamento di sostanze contenenti molta acqua fino a trasformarle in un solido. Il vapore acqueo viene quindi sublimato direttamente dal solido in condizioni di vuoto e la sostanza stessa rimane nella piattaforma di ghiaccio quando viene congelata, quindi non cambia volume dopo l'essiccazione, diventando sciolta, porosa e con buone prestazioni di reidratazione. In una parola, la liofilizzazione è il trasferimento di calore e massa a basse temperature e pressioni.

Freeze2Drying è il nome completo di VacuumFreezeDrying, denominato anche liofilizzazione, noto anche come DryingbySublimation, che consiste nel congelare il materiale liquido essiccato in un solido e utilizzare le prestazioni di sublimazione del ghiaccio in condizioni di bassa temperatura e riduzione della pressione per disidratare il materiale a bassa temperatura. È un metodo per raggiungere lo scopo dell'essiccazione.

Composizione nutrizionale

Le fragole sono ricche di sostanze nutritive, contengono fruttosio, saccarosio, acido citrico, acido malico, acido salicilico, aminoacidi, calcio, fosforo, ferro e altri minerali. Inoltre, contengono anche una varietà di vitamine, in particolare la vitamina C è molto ricca: ogni 100 grammi di fragole contengono 60 mg di vitamina C. Il carotene contenuto nelle fragole è una sostanza importante per la sintesi della vitamina A, che ha l'effetto di illuminare la vista e nutrire il fegato. Le fragole contengono anche pectina e fibre alimentari, che possono aiutare la digestione e rendere le feci più morbide.

Effetto sulla salute

1, allevia la stanchezza, elimina il caldo estivo, produce liquidi per dissetare, è diuretico e combatte la diarrea;

2, la fragola ha un alto valore nutrizionale, è ricca di vitamina C, ha l'effetto di aiutare la digestione e può curare la perdita di appetito;

3. Consolida le gengive, rinfresca l'alito, inumidisce la gola, lenisce la gola e allevia la tosse;

4, applicato a tosse ventosa, mal di gola, raucedine, cancro, in particolare cancro nasofaringeo, cancro ai polmoni, cancro alle tonsille, pazienti con cancro alla laringe.

Metodo di utilizzo

1, consumo diretto: la fragola ha il sapore originale, il sapore è buono, senza aggiunta di condimenti e additivi.

2. Abbinamento del tè: rosa, limone, rosella, osmanto, ananas, mango, ecc., per preparare un delizioso tè ai fiori. Il sapore del tè è buono, puoi anche usare un po' d'acqua per aprire le fragole e poi aggiungere lo yogurt, per preparare yogurt alla fragola, insalata e così via.

3. Altre pratiche: quando si prepara lo yogurt di fagioli, si possono aggiungere delle fragole, oh, per garantire un risultato delizioso, quando si preparano i biscotti, si può anche aggiungere della polvere di fragole...

Questioni che richiedono attenzione

Le fragole contengono più ossalato di calcio, quindi i pazienti affetti da calcoli urinari non dovrebbero mangiarne troppe.