Selezioniamo con cura alghe di alghe di alta qualità, che vengono poi cotte a basse temperature per preservarne la freschezza e finemente macinate in polvere. Conservano perfettamente tutto l'acido glutammico naturale (la fonte dell'umami), i minerali e le vitamine delle alghe. Non si tratta di glutammato monosodico purificato chimicamente, ma di un'"arma magica che esalta il sapore" donata dalla natura.
La sua forma in polvere offre possibilità di applicazione illimitate rispetto alle alghe in scaglie.
I. Componenti nutrizionali
La polvere di alghe è un concentrato di vitamine, minerali e fibre alimentari derivanti dall'alga nori. Ogni 100 grammi contiene:
(1)Vitamine: vitamine del gruppo B (riboflavina, niacina), vitamina A, vitamina E e una piccola quantità di vitamina C.
(2)Minerali: potassio (1796 mg), calcio (246 mg), magnesio (105 mg), fosforo (350 mg), iodio (0,536 mg), nonché ferro, zinco, selenio, ecc.
(3)Altri: Proteine (27,6 grammi), fibre alimentari (21,6 grammi), acidi grassi insaturi, proteine ficobili, flavonoidi, acido alginico, ecc.
Ii. Funzioni principali:
(1)Migliorare l'immunità
I polisaccaridi possono attivare i linfociti, migliorare le funzioni immunitarie cellulari e umorali e promuovere la resistenza dell'organismo.
(2)Proteggere il sistema cardiovascolare
Gli acidi grassi insaturi e l'alginato possono abbassare il colesterolo, prevenire l'arteriosclerosi e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
(3)Antiossidante e anti-invecchiamento
Le proteine ficobili e i flavonoidi eliminano i radicali liberi, ritardano l'invecchiamento cellulare e proteggono la salute della pelle.
(4)Promuovere la digestione
La fibra alimentare favorisce la peristalsi intestinale, migliora la stitichezza, riduce l'assorbimento dei grassi e aiuta a gestire il peso.
(5)Migliorare l'umore e la funzione neurologica
Il selenio e lo iodio sono essenziali per il sistema nervoso e possono alleviare (6) lo stress e migliorare la qualità del sonno.
Aiuta ad abbassare la glicemia e a combattere il cancro
La ficobilina ha il potenziale di abbassare la glicemia e i suoi componenti polisaccaridici hanno alcuni effetti inibitori su tumori come il cancro al seno e il cancro alla tiroide
III. Metodo di consumo
(1)Condire direttamente
Cospargilo su riso, noodles, insalate o zuppe per aumentarne la freschezza e il valore nutrizionale.
(2)Cottura al forno e cottura
Viene utilizzato per preparare pane, biscotti, involtini di sushi o per aumentare la freschezza durante la frittura in padella.
(3)Produzione di bevande
Alcuni prodotti possono essere preparati direttamente con acqua calda per preparare bevande alle alghe, il che è comodo e veloce
IV:Usi comuni
La polvere di alghe viene spesso utilizzata in vari scenari per la sua praticità e i vantaggi in termini di sapore:
(1)Cucina quotidiana: cospargere su riso, noodles, insalate, polpette di riso o aggiungerlo al ripieno di ravioli o polpette per aumentarne la freschezza.
(2) Preparazione di alimenti complementari: come condimento naturale per alimenti complementari per neonati e bambini piccoli (in sostituzione del sale o del glutammato monosodico), può essere aggiunto al porridge di riso, alla purea di verdure e alle uova al vapore.
(3)Cottura al forno e spuntini: mescolare alla farina per biscotti, all'impasto per torte o preparare una copertura per patatine di alghe e noci;
(4) Salsa/polvere di condimento: utilizzata per preparare condimenti per insalata di alghe, salse per intingoli o mescolata con altre spezie per creare una polvere di condimento composta
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Data di pubblicazione: 30-09-2025