קוד הבריאות שמעבה רעננות וניחוח טבעיים

一:תהליך התייבשות: ניסוי מדעי על אומאמי

ייצור פטריות שיטאקי מיובשות הוא תהליך מדויק של שימור טעמן האומאמי. פטריות שיטאקי טריות שנקטפו ב-80% בשלות צריכות להשלים טיפול מקדים כגון דירוג, חיתוך גבעול וניקוי תוך 6 שעות, ולאחר מכן להיכנס לחדר ייבוש מדורג.。

(1）שלב ייבוש לחות בטמפרטורה נמוכה: זרימה של אוויר חם בטמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס למשך שעתיים כדי להסיר במהירות לחות פני השטח ולמנוע השחרה של זימי החיידקים.

(2）שלב הגדרת טמפרטורה בינונית: 45 מעלות צלזיוס למשך 4 שעות ברציפות, מקדם את המרת הארגוסטרול לוויטמין D₂, תוך נעילת חומרי אומאמי כגון חומצה גואנילית;

(3）שלב שיפור הארומה בטמפרטורה גבוהה: 55 מעלות צלזיוס במשך השעתיים האחרונות כדי לעורר את הארומה הייחודית של הליגנין של פטריות שיטאקי, ובסופו של דבר ליצור מוצר יבש עם תכולת לחות של לא יותר מ-13%.

二:ריכוז תזונתי: בריאות מצוינת בגוף קטן

פטריות שיטאקי מיובשות יכולות להיחשב כ"מאסטר קיפול החלל" בתחום התזונה. כל 100 גרם של פטריות שיטאקי מיובשות מכילים

ויטמין D₂: 10-15 מיקרוגרם (פי 10 מזה של פטריות שיטאקי טריות), מסייע בספיגת סידן;

סיבים תזונתיים: 31.6 גרם (יותר מפי שניים מזה של שיבולת שועל), מקדמים פריסטלטיקה במעיים;
לנטינן: 3.8 גרם (עם פוטנציאל אימונומודולטורי), תכולתו גדולה פי 2.3 מזו של לנטינן טרי.
חלבון: 20.3 גרם (מכיל 8 חומצות אמינו חיוניות), תכולת הליזין מגיעה ל-1.2 גרם/100 גרם, הרבה יותר מזה של ירקות רגילים.

三:מינרלים: "המהות המרוכזת" של יסודות קורט

פטריות שיטאקי מיובשות עשירות במינרלים כמו אשלגן, זרחן, מגנזיום, אבץ וסלניום, ותכולתן גבוהה פי 2 עד 3 מזו של פטריות שיטאקי טריות.

(1）אשלגן: כל 100 גרם של פטריות שיטאקי מיובשות מכילות כ-1200 מיליגרם של אשלגן, המסייע בשמירה על תפקוד הלב ולחץ דם יציב.
(2）זרחן: משתתף במטבוליזם של אנרגיה וביצירת עצם. כל 100 גרם של פטריות שיטאקי מיובשות מכילות כ-300 מיליגרם של זרחן.
(3）מגנזיום: הוא ממלא תפקיד משמעותי בתפקוד העצבים-שרירים ובוויסות רמת הסוכר בדם. כל 100 גרם של פטריות שיטאקי מיובשות מכילות כ-100 מיליגרם של מגנזיום.
(4）אבץ: מחזק את המערכת החיסונית ומקדם ריפוי פצעים. כל 100 גרם של פטריות שיטאקי מיובשות מכילות כ-8 מיליגרם של אבץ.
(5）סלניום: יש לו השפעות נוגדות חמצון. כל 100 גרם של פטריות שיטאקי מיובשות מכילות כ-10 מיקרוגרם סלניום.

四:רכיב פעיל: "השומר הטבעי" של ויסות מערכת החיסון

(1）לנטינן: תכולת הלנטינן בלנטינן מיובש גבוהה יחסית, ויש לה תפקיד פוטנציאלי בוויסות תפקוד מערכת החיסון. היא יכולה להפעיל מקרופאגים ותאי רוצח טבעיים, לקדם את התפשטות הלימפוציטים ולשפר את יכולת הגוף נגד מחלות. צריכה מתונה לטווח ארוך יכולה לסייע בהפחתת הסיכוי להצטננות ויש לה השפעה משפרת נוספת על אנשים עם תפקוד חיסוני מוחלש.

(2）ארגותיונין: נוגד חמצון רב עוצמה, הוא יכול לחסל רדיקלים חופשיים, לעכב נזק חמצוני לתאים, ויש לו יתרונות פוטנציאליים במניעת מחלות כרוניות.
(3）פוליפנולים: יש להם השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות סרטן ונוירו-פרוטקטיביות. הם פועלים בסינרגיה עם ארגותיונין כדי לשפר את ההשפעה נוגדת החמצון.

五:חומרי אומאמי: "מונוסודיום גלוטמט טבעי מרוכז"e

טעם האומאמי של פטריות שיטאקי מיובשות מגיע בעיקר מחומצה גואנילית וחומצה גלוטמית. במהלך תהליך הייבוש, חומצה ריבונוקלאית נוטה יותר להשתחרר ולהיות מתפרקת לגואנוזין מונופוספט, שטריותו גדולה פי כמה עשרות מזו של מונוסודיום גלוטמט רגיל. לכן, הארומה והטריות של פטריות שיטאקי מיובשות עולים בהרבה על אלו של טריות, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת לתבלינים טבעיים.

六:קלוריות ושומן: בחירה בריאה דלת קלוריות ושומןt

לפטריות שיטאקי מיובשות יש תכולת קלוריות נמוכה יחסית, כ-274 קילוקלוריות ל-100 גרם, ותכולת השומן שלהן היא רק 1.8 גרם (משקל יבש), עם שיעור גבוה יחסית של חומצות שומן בלתי רוויות. הסיבים התזונתיים העשירים שלהן יכולים להגביר את תחושת המלאות, להפחית את צריכת המזונות עתירי הקלוריות האחרים ולעזור לשלוט במשקל.。

איש קשר: ג'ודיגואו

וואטסאפ/אנחנו משוחחים בצ'אט:+86-18292852819

E-mail:sales3@xarainbow.com