ココナッツミルクパウダーは、様々な料理のレシピで液体ココナッツミルクの代用として使用できます。一般的な用途は以下のとおりです。
カレーとソース:ココナッツミルクパウダーは水で溶かすだけで、カレー、ソース、グレービーソースなどのクリーミーでココナッツ風味のベースを作ることができます。タイカレー、インドカレー、クリーミーなパスタソースなどの料理に、コクと深みのある風味を加えます。
スープとシチュー:スープやシチューにココナッツミルクパウダーを加えると、とろみがつき、ほのかなココナッツの風味が加わります。レンズ豆のスープ、かぼちゃのスープ、タイ風ココナッツベースのスープなど、様々なレシピによく合います。
スムージーと飲み物:ココナッツミルクパウダーをお好みのフルーツ、野菜、プロテインパウダーと混ぜて、クリーミーでトロピカルなスムージーを作りましょう。また、モクテルやミルクシェイクなど、ココナッツ風味の飲み物にも使えます。
ベーキング:ココナッツミルクパウダーは、ケーキ、マフィン、クッキー、パンなどのベーキングレシピに使用できます。焼き菓子にしっとりとした食感とマイルドなココナッツの風味を加えます。指示に従ってパウダーを水で溶かすだけで、液体ココナッツミルクの代替品としてレシピに使用できます。
デザート:ココナッツミルクパウダーは、ココナッツクリームパイ、パンナコッタ、ココナッツプディングなどのクリーミーなデザートを作るのに使えます。また、ライスプディング、チアプディング、自家製アイスクリームに加えれば、リッチで風味豊かな味わいになります。
パッケージの説明に記載されているココナッツミルクパウダーと水の推奨比率を必ず確認し、レシピに合わせて調整してください。そうすることで、料理に適切な濃度と風味が生まれます。
ココナッツミルクパウダーの仕様:
外観 | 粉末、粉末の抜け、凝集なし、目に見える不純物なし。 |
色 | ミルキー |
臭い | 新鮮なココナッツの香り |
脂肪 | 60%~70% |
タンパク質 | ≥8% |
水 | ≤5% |
溶解度 | ≥92% |