ココナッツミルクパウダーは、様々な料理のレシピにおいて、液体ココナッツミルクの代替品として使用できます。一般的な用途は以下のとおりです。
カレーとソース:ココナッツミルクパウダーは水で溶かすだけで、カレー、ソース、グレービーソースなどのクリーミーでココナッツ風味のベースを作ることができます。タイカレー、インドカレー、クリーミーなパスタソースなどの料理に、コクと深みのある風味を加えます。
スープとシチュー:スープやシチューにココナッツミルクパウダーを加えると、とろみがつき、ほのかなココナッツの風味が加わります。レンズ豆のスープ、かぼちゃのスープ、タイ風ココナッツベースのスープなど、様々なレシピによく合います。
スムージーと飲み物:ココナッツミルクパウダーをお好みのフルーツ、野菜、プロテインパウダーと混ぜて、クリーミーでトロピカルなスムージーを作りましょう。また、モクテルやミルクシェイクなど、ココナッツ風味の飲み物にも使えます。
ベーキング:ココナッツミルクパウダーは、ケーキ、マフィン、クッキー、パンなどのベーキングレシピに使用できます。焼き菓子に潤いとマイルドなココナッツの風味を加えます。指示に従ってパウダーを水で溶かすだけで、液体ココナッツミルクの代替品としてレシピに使用できます。
デザート:ココナッツミルクパウダーは、ココナッツクリームパイ、パンナコッタ、ココナッツプディングなどのクリーミーなデザートを作るのに使えます。また、ライスプディング、チアプディング、自家製アイスクリームに加えれば、リッチで風味豊かな味わいになります。
パッケージの説明に記載されているココナッツミルクパウダーと水の推奨比率を必ず確認し、レシピに合わせて調整してください。そうすることで、料理に適切な濃度と風味を与えることができます。
ココナッツミルクパウダーの仕様:
| 外観 | 粉末、粉末抜け、凝集なし、目に見える不純物なし。 |
| 色 | ミルキー |
| 臭い | 新鮮なココナッツの香り |
| 脂肪 | 60%~70% |
| タンパク質 | ≥8% |
| 水 | ≤5% |
| 溶解度 | ≥92% |