რატომ დომინირებს „ზარმაცი ფაფის“ ეს თასი ჯანსაღ მენიუში?

შვრიის ფქვილი, როგორც სახელიდან ჩანს, არის ფხვნილი, რომელიც მიიღება მწიფე შვრიის მარცვლების დაფქვით მას შემდეგ, რაც ისინი გაივლიან წინასწარ დამუშავებას, როგორიცაა გაწმენდა, ორთქლზე მომზადება და გაშრობა.

შვრიის ფქვილის ძირითადი ღირებულება: რატომ ღირს მისი ჭამა?

Ⅰ：მაღალი კვებითი სიმკვრივე
（1)მდიდარია საკვები ბოჭკოებით: განსაკუთრებით ხსნადი ბოჭკოთი β-გლუკანი, ის ხელს უწყობს ქოლესტერინის ნორმალური დონის შენარჩუნებას, სისხლში შაქრის რეგულირებას, ხელს უწყობს ნაწლავების ჯანმრთელობას და უზრუნველყოფს სისავსის შეგრძნებას.
（2)მაღალი ხარისხის ნახშირწყლები: როგორც დაბალი გლიკემიური ინდექსის (GI) საკვები, მათ შეუძლიათ უზრუნველყონ სტაბილური და ხანგრძლივი ენერგია, რაც ხელს უშლის სისხლში შაქრის დონის უეცარ მატებას და ვარდნას.
（3)ცილა და მიკროელემენტები: მდიდარია მცენარეული ცილებით, B ვიტამინებით, მაგნიუმით, ფოსფორით, თუთიით, რკინით და ა.შ.

Ⅱ：გემო და მონელება
（1)ტექსტურა აბრეშუმისებრი და ნაზია: შვრიის ფაფასთან შედარებით, ფხვნილის ფორმას უფრო გლუვი ტექსტურა აქვს და უფრო მისაღებია, განსაკუთრებით შესაფერისია ბავშვებისთვის, ხანდაზმულებისთვის და მათთვის, ვისაც ნაზი ტექსტურა სურს.
（2)უფრო ადვილად მოსანელებელი და შეწოვილი: დაფქვის შემდეგ, მისი საკვები ნივთიერებები უფრო ადვილად მოინელება და შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.

Ⅲ：უმაღლესი კომფორტი
მზადაა მოსახარშად მომზადების გარეშე: უბრალოდ შეურიეთ ცხელ წყალს ან ცხელ რძეს და ურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში, რომ მიიღოთ ნაზი და არომატული შვრიის ფაფა. ეს იდეალური საუზმეა სწრაფი ტემპით ცხოვრებისთვის.

რა არის შვრიის ფქვილის კვებითი კომპონენტები?

（1)ნახშირწყლები: დაახლოებით 65%-იანი შემცველობით, მათი მთავარი კომპონენტია სახამებელი, რომელსაც შეუძლია ადამიანის ორგანიზმისთვის ენერგიის მიწოდება.
（2)ცილა: დაახლოებით 15%-იანი შემცველობით, ის შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, აქვს შედარებით დაბალანსებული შემადგენლობა და ძალიან კვებითი ღირებულებაა.
（3)ცხიმი: ის შეიცავს დაახლოებით 6%-ს, რომელთა უმეტესობა უჯერი ცხიმოვანი მჟავებია, როგორიცაა ლინოლის მჟავა, რომლებიც სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის.
（4)საკვები ბოჭკოები: დაახლოებით 5%-დან 10%-მდე შემცველობით, ის მდიდარიაβ -გლუკანი, წყალში ხსნადი საკვები ბოჭკო, რომელიც ხელს უწყობს დანაყრების შეგრძნების მატებას, ნაწლავების პერისტალტიკის გაუმჯობესებას და ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
（5)ვიტამინები და მინერალები: შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს, როგორიცაა ვიტამინი B1, ვიტამინი B2, ნიაცინი, კალციუმი, რკინა და თუთია, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმის ნორმალური ფიზიოლოგიური ფუნქციების შენარჩუნებას.

რა არის შვრიის ფქვილის სასარგებლო თვისებები და ფუნქციები?

（1)ქოლესტერინის დონის შემცირება: შვრიის β-გლუკანი ხელს უწყობს სისხლში საერთო ქოლესტერინის და დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონის შემცირებას, რაც ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.
（2)სისხლში შაქრის კონტროლი: მას შედარებით დაბალი გლიკემიური ინდექსი აქვს. საკვებ ბოჭკოებს შეუძლიათ ნახშირწყლების მონელებისა და შეწოვის შეფერხება, რაც სასარგებლოა სისხლში შაქრის დონის კონტროლისთვის და შესაფერისია დიაბეტით დაავადებული პაციენტებისთვის.
（3)ნაწლავის პერისტალტიკის ხელშეწყობა: უხვი საკვები ბოჭკო ხელს უწყობს ნაწლავის პერისტალტიკას, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უშლის შეკრულობას.
（4)ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო: შვრიის პეპტიდებს აქვთ ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტები, რაც ხელს უწყობს ქრონიკული დაავადებების პრევენციას.
（5)დამატებითი კვება: ის შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებს, მინერალებს და ა.შ., რომლებსაც შეუძლიათ ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო საკვები ნივთიერებების მიწოდება და ჯანმრთელობის შენარჩუნება.

როგორ გამოვიყენოთ შვრიის ფქვილი? — „ხარშვის“ უსასრულო შესაძლებლობებს გაცილებით სცილდება
ეს შვრიის ფქვილის ყველაზე შესანიშნავი ნაწილია! ის სულაც არ არის მხოლოდ დასალბობად და დასალევად.

（1）ხსნადი სასმელის კატეგორია:
კლასიკური შვრიის ფაფა: მისი მირთმევის ძირითადი წესია მისი ცხელ წყალთან, რძესთან ან მცენარეულ რძესთან შერევა.
ენერგეტიკული მილქშეიკი/სმუზი: დაამატეთ ერთი კოვზი კონსისტენციისა და კვებითი ღირებულების გასაზრდელად.

（2）გამომცხვარი პროდუქტები (ჯანმრთელობის გაუმჯობესების გასაღები)
ფქვილის ნაწილის შეცვლა: ბლინების, ვაფლების, მაფინების, ნამცხვრების, ორცხობილების, პურის მომზადებისას, ხორბლის ფქვილის 20%-30%-იანი შვრიის ფქვილით ჩანაცვლებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს საკვები ბოჭკოების შემცველობა, რაც გამომცხვარ პროდუქტებს უფრო ჯანსაღს და არომატულს გახდის.

（3）მომზადების დროს გასქელება
ნატურალური და ჯანსაღი გასქელება: მას შეუძლია სახამებლის ჩანაცვლება და მისი გამოყენება სქელი სუპების, სოუსებისა და ხორცის სუპების შესასქელებლად. მას აქვს გლუვი ტექსტურა და მდიდარია კვებითი ღირებულებით.

（4）კვების შემოქმედებითი გზები
ჯანსაღი საფარი: ქათმის მკერდი და თევზის ფილე შვრიის ფქვილის ფენით დაფარეთ და შემდეგ გრილზე შეწვით. ცომი ხრაშუნა და ჯანსაღი იქნება.
გააკეთეთ ენერგეტიკული ბატონები/ბურთულები: შეურიეთ ისინი თხილს, ჩირს, თაფლს და ა.შ. და მიეცით ბურთულების ან ზოლების ფორმა ჯანსაღი საჭმლისთვის.

დასკვნის სახით, შვრიის ფქვილი არ არის ერთფეროვანი შემცვლელი, არამედ თანამედროვე ჯანსაღი საკვებია, რომელიც აერთიანებს კვებით ღირებულებას, მოხერხებულობასა და მრავალფუნქციურობას. ის ჯანსაღ კვებას მარტივს, საინტერესოს და გემრიელს ხდის..