Жүзім тұқымдарының тиімділігі «қалдықтарды қайта өңдеу» тарихы арқылы ашылды.
Шарап жасаушы фермер жүзім тұқымының көп қалдықтарымен күресу үшін көп ақша жұмсағысы келмеді, сондықтан ол оны зерттеуді ойлады. Мүмкін ол оның ерекше құндылығын ашатын шығар. Бұл зерттеу жүзім тұқымын денсаулыққа арналған тамақ өнеркәсібіндегі өзекті тақырыпқа айналдырды.
Өйткені ол жүзім тұқымынан жоғары биоактивті антиоксидант «проантоцианидиндерді» тапты.
Антоцианиндер және проантоцианидиндер
Проантоцианидиндерге келетін болсақ, антоцианиндер туралы айту керек.
◆Антоцианин - биофлавоноидты заттың бір түрі, суда еритін табиғи пигменттің бір түрі, ол ангиоспермдерде кеңінен кездеседі, олардың арасында қара годжи жидектері, көкжидек және тұт сияқты жидектерде көбірек кездеседі.
◆Проантоцианидиндер – әдетте жүзім қабығы мен тұқымында кездесетін белгілі қосылыс ресвератролмен байланысты полифенолдың бір түрі.
Олар бір ғана сипатымен ерекшеленсе де, мүлде басқа заттар.
Проантоцианидиндердің негізгі қызметі антиоксидант ретінде әрекет ету болып табылады
Антиоксиданция негізінен организмдегі тотығу реакцияларының тежелуіне жатады. Тотығу реакциялары жасушалардың зақымдалуын және апоптозды тудыратын жауапты тудыратын бос радикалдарды тудырады, осылайша қартаюға әкеледі.
Антиоксиданттар біздің денеміздегі бос радикалдарды бейтараптайды, жасушалардың зақымдалуын және апоптозды болдырмайды, осылайша қартаюды кешіктіруде рөл атқарады.
Жүзім тұқымынан алынған проантоцианидиндер антиоксиданттық әсерге ие болғандықтан, неге біз жүзім тұқымын тікелей жеуге болмайды?
Зерттеу нәтижелері бойынша жүзім тұқымындағы проантоцианидиндердің мөлшері шамамен 100 г-ға 3,18 мг құрайды. Жалпы антиоксидант ретінде проантоцианидиндердің тәуліктік мөлшері 50 мг болуы ұсынылады.
Түрлендірілгенде, әрбір адам антиоксиданттық әсерге жету үшін күн сайын 1572 г жүзім тұқымын тұтынуы керек. Үш фунттан астам жүзім тұқымы, менің ойымша, оларды кез келген адамға жеу қиын ...
Сондықтан, егер сіз проантоцианидиндерді толықтырғыңыз келсе, жүзім тұқымдарына қатысты денсаулыққа арналған қоспаларды тікелей қабылдау тиімдірек.
Жүзім тұқымының сығындысы
Жүрек, тері және мидың денсаулығына пайдалы
◆Қан қысымын төмендетіңіз
Жүзім тұқымының сығындысындағы антиоксиданттар (соның ішінде флавоноидтар, линол қышқылы және фенолды проантоцианидиндер) қан тамырларының зақымдануы мен гипертонияның алдын алуға көмектеседі.
Зерттеулер көрсеткендей, жүзім тұқымының сығындысы қан тамырларын кеңейтуге көмектеседі және метаболикалық синдромы бар науқастарға қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
◆Созылмалы веналық жеткіліксіздікті жақсарту
Жүзім тұқымының сығындысы капиллярларды, артериялар мен тамырларды нығайтуға және қан айналымын жақсартуға көмектеседі.
Созылмалы веноздық жеткіліксіздігі бар науқастардың 80 пайызы он күн бойы проантоцианидиндерді қабылдағаннан кейін олардың әртүрлі симптомдары жақсарып, күңгірттік, қышу және ауырсыну айтарлықтай азайғанын хабарлады.
◆Сүйектерді нығайту
Жүзім тұқымының сығындысы буындардың икемділігін жақсартады, сүйек түзілуін жақсартады, сүйек беріктігін арттырады және остеопороз, сынықтар және басқа аурулардың қаупін азайтады.
◆ Ісінуді жақсартыңыз
Мэриленд университетінің медициналық орталығы операциядан кейін күн сайын 600 миллиграмм жүзім тұқымы сығындысын қабылдаған және алты ай бойы сақталатын пациенттер плацебо қабылдағандармен салыстырғанда ауырсыну мен ісіну белгілерінің азайғанын атап өтті.
Тағы бір зерттеу жүзім тұқымының сығындысы ұзақ отырудан туындаған аяқтың ісінуін тиімді болдырмайтынын көрсетеді.
◆Қант диабетінің асқынуларын жақсарту
Жеке араласуды басқарумен салыстырғанда, жүзім тұқымының сығындысы мен жаттығу жаттығуларының комбинациясы қандағы липидтерді жақсартуда, салмақты азайтуда, қан қысымын төмендетуде және басқа диабеттік асқынуларды жеңілдетуде тиімдірек.
Зерттеушілер: «Жүзім тұқымының сығындысы мен жаттығу жаттығулары қант диабетінің асқынуларын емдеудің ыңғайлы және арзан әдісі болып табылады» дейді.
◆Когнитивті құлдырауды жақсарту
Жануарларға жүргізілген зерттеулер жүзім тұқымының сығындысы тотығу стрессін азайтып, митохондриялық функцияны қорғай алатынын көрсетті, осылайша мидағы гиппокампальды дисфункцияны қалпына келтіреді.
Жүзім тұқымының сығындысы тіпті Альцгеймер ауруы үшін профилактикалық немесе емдік агент ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Байланыс: Серена Чжао
WhatsApp&WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Жіберу уақыты: 12 қыркүйек 2025 ж