Сәбіз ұнтағы бета-каротинге, тағамдық талшықтарға және әртүрлі минералдарға бай. Оның негізгі функцияларына көруді жақсарту, иммунитетті арттыру, антиоксидант, ас қорытуды ынталандыру және қандағы липидтерді реттеу кіреді. Оның әсер ету механизмі оның қоректік компоненттерінің биологиялық белсенділігімен тығыз байланысты.
1. Көздің көруін жақсарту
Сәбіз ұнтағының құрамындағы бета-каротин ағзада А дәруменіне айналуы мүмкін және көз торындағы фотосезімтал зат родопсин үшін маңызды шикізат болып табылады. А витаминінің ұзақ мерзімді жетіспеушілігі түнгі соқырлыққа немесе құрғақ көзге әкелуі мүмкін. Сәбіз ұнтағын дұрыс қосу қалыпты қараңғы көру функциясын сақтауға және көздің шаршауын жеңілдетуге көмектеседі. Студенттер немесе кеңсе қызметкерлері сияқты көздерін жиі қолданатын адамдар үшін оны көмекші көзді қорғау опциясы ретінде пайдалануға болады.
2. Иммунитетті күшейту
Бета-каротин лимфоциттердің көбеюіне және антиденелердің түзілуіне ықпал етеді және макрофагтардың фагоцитарлық қабілетін арттырады. А дәрумені сонымен қатар адамның иммундық жүйесінің бірінші қорғаныс желісін құра отырып, тыныс алу және ас қорыту жолдарының шырышты қабаттарының тұтастығын сақтауға қатысады. Эпидемиологиялық зерттеулер көрсеткендей, құрамында бета-каротин бар тағамдарды қалыпты мөлшерде қабылдау, әсіресе балалар мен қарт адамдарда тыныс алу жолдарының инфекцияларының қаупін азайтады.
3. Антиоксидант
Сәбіз ұнтағының құрамындағы каротиноидтар күшті қалпына келтіретін қасиеттерге ие және липидтердің тотығуының тізбекті реакциясын блоктай отырып, бос радикалдарды тікелей жоя алады. Оның антиоксиданттық қабілеті Е дәруменінен 50 есе көп, ол тотығу стрессінен туындаған ДНҚ-ның зақымдалуын азайтады және жасушаның қартаюын баяулатады. In vitro эксперименттер сәбіз сығындысының малондиальдегид сияқты тотығу зақымдану маркерлерінің деңгейін айтарлықтай төмендете алатынын растады.
4. Ас қорытуды ынталандыру
Әрбір 100 грамм сәбіз ұнтағы еритін пектинді және ерімейтін целлюлозаны қоса алғанда, шамамен 3 грамм диеталық талшықты қамтиды. Біріншісі нәжісті жұмсартады және пробиотиктердің көбеюіне ықпал етеді, ал екіншісі босатуды жеделдету үшін ішек перистальтикасын ынталандырады. Функционалды іш қатуы немесе тітіркенген ішек синдромы бар науқастар үшін күніне 10-15 грамм сәбіз ұнтағын тұтыну іштің созылу белгілерін жеңілдетуі мүмкін, бірақ талшықты сіңіретін су мен ісінуден туындаған ыңғайсыздықты болдырмау үшін жеткілікті мөлшерде су ішу керек.
3. Қанның липидтерін реттейтін
Сәбіз ұнтағының құрамындағы пектин компоненті өт қышқылдарымен қосылып, метаболизмге және холестериннің шығарылуына ықпал етеді. Жануарларға жүргізілген тәжірибелер көрсеткендей, майы жоғары диетадағы тышқандар 8 апта бойы сәбіз ұнтағымен толықтырылғаннан кейін олардың жалпы холестерині мен тығыздығы төмен липопротеиндердің деңгейі шамамен 15%-ға төмендеген. Жеңіл дислипидемиямен ауыратын адамдар үшін сұлы, ірі дәнді дақылдар және т.б. бар диеталық комбинация ретінде сәбіз ұнтағын толықтыру ұсынылады.
Байланыс: СеренаЧжао
WhatsApp&WeCқалпақ :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Хабарлама уақыты: 29 шілде 2025 ж