Сұлы ұны, аты айтып тұрғандай, піскен сұлы дәндерін тазалау, булау және кептіру сияқты алдын ала өңдеуден өткеннен кейін ұнтақтау арқылы жасалған ұнтақ.
Сұлы ұнының негізгі құндылығы: неліктен оны жеуге тұрарлық?
Ⅰ:Жоғары қоректік тығыздық
（1）Тағамдық талшыққа бай: әсіресе еритін талшық β-глюкан, ол қалыпты холестерин деңгейін ұстап тұруға, қандағы қантты реттеуге, ішек денсаулығын жақсартуға және күшті толықтық сезімін қамтамасыз етуге көмектеседі.
（2）Жоғары сапалы көмірсулар: Төмен GI (гликемиялық индекс) тағамдары ретінде олар қандағы қанттың кенеттен көтерілуіне және төмендеуіне жол бермей, тұрақты және ұзаққа созылатын энергияны қамтамасыз ете алады.
（3）Ақуыз және микроэлементтер: Өсімдік ақуызына, В дәруменіне, магнийге, фосфорға, мырышқа, темірге және т.б.
Ⅱ:Дәм және ас қорыту
（1）Құрылымы жібектей және нәзік: сұлы ұнтағымен салыстырғанда, ұнтақ пішіні жұмсақ құрылымға ие және қолайлырақ, әсіресе балалар, қарт адамдар және нәзік құрылымды ұстанатындар үшін қолайлы.
（2）Ас қорыту және сіңіру оңайырақ: Ұнтақталғаннан кейін оның қоректік заттары адам ағзасына оңай сіңеді және сіңеді.
Ⅲ:Ең жоғары ыңғайлылық
Пісірусіз жеуге дайын: жай ғана ыстық сумен немесе ыстық сүтпен араластырыңыз және тегіс және хош иісті сұлы ботқасын жасау үшін бір минут бойы араластырыңыз. Бұл жылдам өмір сүру үшін таңғы ас үшін тамаша шешім.
Сұлы ұнының тағамдық компоненттері қандай?
（1）Көмірсулар: Құрамында шамамен 65%, олардың негізгі құрамдас бөлігі адам ағзасын энергиямен қамтамасыз ете алатын крахмал болып табылады.
（2）Ақуыз: Құрамында шамамен 15%, оның құрамында барлық маңызды аминқышқылдары бар, салыстырмалы түрде теңдестірілген құрамға ие және өте қоректік.
（3）Май: Құрамында шамамен 6% бар, олардың көпшілігі жүрек-қан тамырлары денсаулығына пайдалы линол қышқылы сияқты қанықпаған май қышқылдары.
（4）Диеталық талшық: Құрамында шамамен 5% - 10%, ол өте байβ -глюкан, қанықтыруды арттыруға, ішек перистальтикасын жақсартуға және ішек денсаулығын жақсартуға көмектесетін суда еритін тағамдық талшық.
（5）Витаминдер мен минералдар: Оның құрамында ағзаның қалыпты физиологиялық функцияларын сақтауға көмектесетін В1 дәрумені, В2 дәрумені, ниацин, кальций, темір және мырыш сияқты әртүрлі витаминдер мен минералдар бар.
Сұлы ұнының пайдасы мен қызметі қандай?
（1）Холестеринді төмендету: Сұлы β-глюкан қандағы жалпы холестерин мен төмен тығыздықтағы липопротеиндік холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады.
（2）Қандағы қантты бақылау: салыстырмалы түрде төмен гликемиялық индексі бар. Диеталық талшық көмірсулардың қорытылуын және сіңуін кешіктіреді, бұл қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі және қант диабетімен ауыратын науқастарды тұтынуға жарамды.
（3）Ішек перистальтикасын ынталандыру: көп тағамдық талшық ішек перистальтикасын жақсартады, ас қорытуға көмектеседі және іш қатудың алдын алады.
（4）Антиоксидант және қабынуға қарсы: Сұлы пептидтері созылмалы аурулардың алдын алуға көмектесетін антиоксиданттық және қабынуға қарсы әсерге ие.
（5）Қосымша тамақтану: Құрамында адам ағзасына қажетті қоректік заттармен қамтамасыз ететін және оның денсаулығын сақтай алатын әртүрлі витаминдер, минералдар және т.б. бар.
Сұлы ұнын қалай қолдануға болады? — Сыра қайнатудың шексіз мүмкіндіктерінен әлдеқайда жоғары
Бұл сұлы ұнының ең керемет бөлігі! Бұл тек суару және ішу үшін ғана емес
（1）Жылдам сусындар санаты:
Классикалық сұлы жармасы: оны жеудің негізгі жолы - оны ыстық сумен, сүтпен немесе өсімдік сүтімен араластыру.
Энергетикалық сүт коктейль/смути: консистенциясы мен қоректілігін арттыру үшін бір қасық қосыңыз
（2） Нан өнімдері (денсаулықты жақсартудың кілті)
Біраз ұнды ауыстыру: құймақ, вафли, кекстер, торттар, печенье, нан пісіру кезінде бидай ұнының 20%-30%-ын сұлы ұнына ауыстыру тағамдық талшықтың құрамын айтарлықтай арттырып, пісірілген өнімдерді сау және дәмді етеді.
（3）Пісіруді қоюландыру
Табиғи және пайдалы қоюландырғыш: Ол крахмалды алмастыра алады және қою сорпаларды, тұздықтарды және ет сорпаларын қоюлату үшін қолданылады. Оның тегіс құрылымы бар және қоректік заттарға бай.
（4）Тамақтанудың шығармашылық тәсілдері
Салауатты жабын: Тауықтың төс еті мен балық филесін сұлы ұнының қабатымен жағып, грильде пісіріңіз. Жер қыртысы қытырлақ және сау болады.
Қуат барларын/шарларын жасаңыз: оларды жаңғақтар, кептірілген жемістер, бал және т.б. араластырыңыз және пайдалы тағамдар ретінде шарлар немесе жолақтарға айналдырыңыз.
Қорытындылай келе, сұлы ұны монотонды алмастырғыш емес, тамақтануды, ыңғайлылықты және көп функцияларды біріктіретін заманауи пайдалы тағам. Бұл дұрыс тамақтануды қарапайым, қызықты және дәмді етеді.
Жіберу уақыты: 29 тамыз 2025 ж