ម្សៅខ្ទឹម

១.តើ​ម្សៅ​ខ្ទឹមស​ដូច​ខ្ទឹមស​ពិត​ទេ?

ម្សៅខ្ទឹម និងខ្ទឹមស្រស់មិនដូចគ្នាទេ ទោះបីជាវាទាំងពីរមកពីរុក្ខជាតិដូចគ្នាគឺ Allium sativum។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួន៖

1. ទម្រង់៖ ម្សៅខ្ទឹមសខ្សោះជាតិទឹក ហើយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ចំណែកខ្ទឹមស្រស់វិញគឺខ្ទឹមខ្ទឹមទាំងមូល ឬកំពឹស។

2. រសជាតិ៖ ខ្ទឹមសស្រស់មានរសជាតិខ្លាំង និងស្មុគស្មាញជាង ខណៈពេលដែលម្សៅខ្ទឹមមានរសជាតិស្រាលជាង។ ដំណើរការស្ងួតអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្សៅខ្ទឹម។

3. ការប្រើប្រាស់៖ ខ្ទឹមសស្រស់តែងតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារដើម្បីឱ្យមានរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយ ចំណែកឯម្សៅខ្ទឹមគឺជាគ្រឿងទេសដែលអាចប្រើសម្រាប់ជូតស្ងួត សម្ងួត និងរូបមន្តដែលមិនត្រូវការសំណើម។

4. មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ៖ ខ្ទឹមសស្រស់មានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងម្សៅខ្ទឹម ដែលអាចបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្លះរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត។

5. អាយុកាលធ្នើ៖ ម្សៅខ្ទឹមមានអាយុកាលយូរជាងខ្ទឹមសស្រស់ ដែលវានឹងខូចតាមពេលវេលា។

សរុបមក ខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសគ្នានៅក្នុងរូបមន្ត ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នាដែលអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងវាយនភាពនៃម្ហូបចុងក្រោយ។

តើខ្ញុំអាចជំនួសខ្ទឹមសស្រស់ដោយម្សៅខ្ទឹមបានទេ?

បាទ អ្នក​អាច​ប្រើ​ម្សៅ​ខ្ទឹម​ជំនួស​ខ្ទឹម​ស្រស់ ប៉ុន្តែ​មាន​ចំណុច​មួយ​ចំនួន​ដែល​ត្រូវ​ចងចាំ៖

1. សមាមាត្រនៃការបំប្លែង៖ ជាទូទៅ ខ្ទឹមសស្រស់ ១ កំពឹស គឺស្មើនឹងប្រមាណ ១/៨ ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅខ្ទឹម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាមាត្រពិតប្រាកដនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន និងមុខម្ហូប។

2. កម្រិតរសជាតិ៖ ម្សៅខ្ទឹមមានរសជាតិស្រាលជាងខ្ទឹមសស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិខ្ទឹមខ្លាំង បន្ថែមម្សៅខ្ទឹមបន្ថែម ឬពិចារណាបន្ថែមវាមុនក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

3. ពេលវេលាចម្អិនអាហារ៖ ខ្ទឹមសស្រស់បំពងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ បង្កើតរសជាតិប្លែក ខណៈពេលដែលម្សៅខ្ទឹមសមានកំហាប់ជាង ហើយអាចឆេះបាន ប្រសិនបើបន្ថែមលឿនពេក។ ជាធម្មតាវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមម្សៅខ្ទឹមនៅពេលក្រោយក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

4. ដំណើរកំសាន្ត៖ ខ្ទឹមសស្រស់ជួយបង្កើនរសជាតិនៃចានខណៈពេលដែលម្សៅខ្ទឹមមិន។ ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកផ្តោតលើរសជាតិ សូមយកមកពិចារណានៅពេលធ្វើការជំនួស។

សរុបមក ខណៈពេលដែលអ្នកអាចជំនួសខ្ទឹមសស្រស់សម្រាប់ម្សៅខ្ទឹម ការកែតម្រូវបរិមាណ និងពេលវេលាអាចជួយឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកទទួលបានរសជាតិដែលចង់បាន។

3.តើម្សៅខ្ទឹមមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់មែនទេ?

ម្សៅខ្ទឹមខ្លួនវាមិនមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ទេ។ ម្សៅខ្ទឹមសុទ្ធមានជាតិសូដ្យូមទាបណាស់ ជាធម្មតាតិចជាង 5 មីលីក្រាមក្នុងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលម្សៅខ្ទឹមជាច្រើនអាចបន្ថែមអំបិល ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត ដែលអាចបង្កើនបរិមាណសូដ្យូម។

ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីការទទួលទានជាតិសូដ្យូម យកល្អគួរតែពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលម្សៅខ្ទឹមដែលអ្នកប្រើ ដើម្បីមើលថាតើវាមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមប៉ុន្មាន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅខ្ទឹមសុទ្ធដោយមិនបន្ថែមអំបិល វាអាចជាជម្រើសនៃគ្រឿងទេសដែលមានជាតិសូដ្យូមទាបសម្រាប់ចាន។

៤.តើម្សៅខ្ទឹមមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ម្សៅខ្ទឹមមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា៖

1. ភាពងាយស្រួល៖ ម្សៅខ្ទឹមងាយស្រួលទុកដាក់ អាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមរសជាតិខ្ទឹមទៅក្នុងចានរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់បកសំបកខ្ទឹមស្រស់។

2. បង្កើនរសជាតិ៖ វាផ្តល់នូវរសជាតិខ្ទឹមដ៏សំបូរបែប ដែលអាចបង្កើនរសជាតិនៃមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ រួមមាន ស៊ុប សម្លម្ជូរ ប្រហិត និងជូតស្ងួត។

3. អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ៖ ម្សៅខ្ទឹមរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួននៃខ្ទឹមសស្រស់ រួមទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានសក្តានុពល និងសមាសធាតុដូចជា allicin ដែលអាចទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង និងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

4. កាឡូរីទាប៖ ម្សៅខ្ទឹមមានកាឡូរីទាប ហើយអាចបន្ថែមរសជាតិដល់អាហារដោយមិនបង្កើនបរិមាណកាឡូរីរបស់អ្នកឡើយ។

5. ភាពចម្រុះ៖ វាអាចប្រើបានច្រើនមុខម្ហូប ចាប់ពីអាហារឆ្ងាញ់ រហូតដល់នំដុតមួយចំនួន ហើយអាចដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយគ្រឿងទេសបានយ៉ាងងាយស្រួល។

6. សុខភាពរំលាយអាហារ៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាខ្ទឹមសអាចមានឥទ្ធិពល prebiotic ជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍។

ខណៈពេលដែលម្សៅខ្ទឹមមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា វាប្រហែលជាមិនផ្តល់នូវអាំងតង់ស៊ីតេនៃរសជាតិ ឬអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចខ្ទឹមសស្រស់ទេ ដូច្នេះការប្រើទម្រង់ទាំងពីរក្នុងការចម្អិនអាហារអាចជាវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើផលិតផលរបស់យើង ឬត្រូវការគំរូដើម្បីសាកល្បង សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទាក់ទងមកខ្ញុំគ្រប់ពេល។
Email:sales2@xarainbow.com
ទូរស័ព្ទ៖ 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
ទូរសារ៖ 0086-29-8111 6693