ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೂಲ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಏಕರೂಪೀಕರಣ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ವಿದೇಶದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಐಸ್-ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ಐಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರು. ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಜನರು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ, ಜನರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಯುವಾನ್ ರಾಜವಂಶದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಐಸ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಧುನಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು 13 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಕೊ ಪೋಲೊ ಇಟಲಿಗೆ ತಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಕ್ಸಿನ್ ಎಂಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇದ್ದನು, ಅವನು ಮಾರ್ಕೊ ಪೋಲೊ ತಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಚಾರ್ಕ್ಸಿನ್" ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

೧೫೫೩ ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನ ರಾಜ ಹೆನ್ರಿ II ಮದುವೆಯಾದಾಗ, ಅವನು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಲ್ಲ ಒಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದನು. ಅವನ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಿತು. ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದನು. ೧೫೬೦ ರಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗ, ರಾಣಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅರೆ-ಘನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಅವನು ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಿದನು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಸಾಫ್ಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂಬುದು ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅರೆ-ಘನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಕಾರಣ, ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ದುಂಡಗಿನ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹಾರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎನ್ನುವುದು ಹಾರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಘನೀಕೃತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಾರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪರ್ಕ: ಸೆರೆನಾ ಝಾವೋ

WhatsApp&WeChat :+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com