건조 당근 과립은 당근 본연의 풍미를 최대한 보존하면서 일정량의 수분을 제거한 건조 제품을 말합니다. 건조의 기능은 당근의 수분 함량을 줄이고, 가용성 물질의 농도를 높이며, 미생물의 활동을 억제하는 동시에 당근 자체에 함유된 효소의 활성을 억제하여 장기간 보관이 가능하도록 하는 것입니다. 라면 양념에 흔히 사용되는 제품에서도 찾아볼 수 있습니다. 당근을 가공하여 만든 건조 당근 과립은 다양한 패스트푸드 제품의 주요 원료로, 시장 수요가 많아 국내외에서 큰 인기를 누리고 있습니다.
건조 당근 알갱이에는 다양한 영양가가 함유되어 있습니다. 다음과 같은 영양가가 인체에 매우 유익합니다.
1. 간 영양 공급 및 시력 개선: 당근에는 카로틴이 풍부합니다. 이 카로틴의 분자 구조는 비타민 A 분자 두 개와 같습니다. 체내에 흡수된 후 간과 소장 점막의 효소 작용을 통해 50%가 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 간 영양 공급 및 시력 개선 효과가 있으며, 야맹증 치료에도 효과적입니다.
2. 소화 촉진 및 변비 완화: 당근은 식물성 섬유질을 함유하고 있으며 수분 흡수력이 뛰어납니다. 당근은 장 내에서 부피가 팽창하여 장내 "포만감"을 주는 역할을 합니다. 이는 장 연동 운동을 촉진하여 소화를 촉진하고 변비를 완화하며 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
3. 비장 강화 및 영양실조 해소: 비타민 A는 뼈의 정상적인 성장과 발달에 필수적인 물질로, 세포 증식과 성장을 돕고 신체 성장에 필수적인 요소입니다. 영유아의 성장과 발달을 촉진하는 데 매우 중요합니다.
4. 면역 기능 강화: 카로틴은 비타민 A로 전환되어 신체의 면역 기능을 향상시키고 상피세포의 발암을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 당근의 리그닌은 신체의 면역 체계를 강화하고 암세포를 간접적으로 제거하는 데에도 도움이 됩니다. 5. 혈당 및 혈중 지질 저하: 당근에는 혈당을 낮추는 성분이 함유되어 있어 당뇨병 환자에게 좋은 식품입니다. 퀘르세틴과 같은 성분은 관상 동맥 혈류량을 증가시키고, 혈중 지질을 낮추며, 아드레날린 합성을 촉진하고, 혈압을 낮추고 심장을 강화하는 효과가 있습니다. 고혈압 및 관상 동맥 심장 질환 환자에게 훌륭한 식품 요법입니다.
건조 야채는 먹기에 매우 편리하지만, 장시간 섭취해서는 안 됩니다.
연락처: Serena Zhao
WhatsApp 및 위챗:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
게시 시간: 2025년 7월 21일