Em bi baldarî şorbeya deryayê ya kûr a bi kalîte bilind hildibijêrin, dû re di germahiyên nizm de tê pijandin da ku tezetiyê biparêze û bi hûrî were hûrkirin da ku bibe toz. Ew hemî asîda glutamîk a xwezayî (çavkaniya umami), mîneral û vîtamînên giyayên deryayê bi tevahî diparêze. Ew ne glutamata monosodyûmê ya kîmyewî hatî paqijkirin e, lê "çekek efsûnî ya zêdekirina çêjê" ye ku ji hêla xwezayê ve hatî dayîn.
Şêweya wê ya wekî toz, li gorî gîyayê deryayê yê perçe perçe, ji bo sepandinê îmkanên bêdawî dide wê.
I. Pêkhateyên Xurekî
Toza giyayê deryayê bi vîtamîn, mîneral û fîberên xwarinê yên ji nîrê pêk tê. Her 100 gram tê de hene:
(1) Vîtamîn: Vîtamînên B (rîboflavin, nîyasîn), vîtamîna A, vîtamîna E, û piçek vîtamîna C.
(2)Mîneral: potasyûm (1796 mg), kalsiyûm (246 mg), magnezyûm (105 mg), fosfor (350 mg), iyod (0.536 mg), her wiha hesin, çînko, selenyûm û hwd.
(3) Yên din: Proteîn (27.6 gram), fîbera xwarinê (21.6 gram), asîdên rûn ên netemamkirî, proteîna fîkobîl, flavonoîd, asîda algînîk, û hwd.
Ii. Fonksiyonên Sereke:
(1) Bergiriyê zêde bike
Polîsakarîd dikarin lîmfosîtan çalak bikin, fonksiyonên parastina hucreyî û humoral zêde bikin, û berxwedana laş pêşve bibin.
(2) Sîstema dil û damaran biparêze
Asîdên rûn ên netevahî û algînat dikarin kolesterolê kêm bikin, pêşî li arterosklerozê bigirin û metirsiya nexweşiyên dil û damaran kêm bikin.
(3) Antîoksîdan û dijî-pîrbûnê
Proteînên fîkobîl û flavonoîd radîkalên azad ji holê radikin, pîrbûna hucreyan dereng dixin û tenduristiya çerm diparêzin.
(4) Pêşvebirina helandinê
Fîbera xwarinê peristaltîka rûvî pêş dixe, qebizbûnê baştir dike, mijandina rûn kêm dike û di kontrolkirina giraniyê de dibe alîkar.
(5) Rewşa giyanî û fonksiyona neurolojîk baştir bike
Selenyûm û iyot ji bo pergala demarî pir girîng in û dikarin stresê (6) sivik bikin û kalîteya xewê baştir bikin.
Alîkarî dikin di kêmkirina şekirê xwînê de û şerê li dijî kanserê de
Phycobilin xwedî potansiyela kêmkirina şekirê xwînê ye, û pêkhateyên wê yên polîsakarîdî hin bandorên astengker li ser tumorên wekî kansera pêsîrê û kansera tîroîdê hene.
Iii. Rêbaza Xerckirinê
(1) Rasterast demsal
Ji bo tezebûn û xurekbûnê, wê li ser birinc, nîsk, salate an şorbeyan birijînin.
(2) Nanpêjandin û Pijandin
Ji bo çêkirina nan, biskuwît, rolên sushi, an jî ji bo zêdekirina tezetiyê di dema sorkirinê de tê bikar anîn.
(3) Çêkirina vexwarinê
Hin hilber dikarin rasterast bi ava germ werin çêkirin da ku vexwarinên giyayên deryayê çêbikin, ku ew rehet û bilez e.
IV:Bikaranînên hevpar
Toza giyayê deryayê ji ber rehetiya xwe û avantajên çêja xwe pir caran di gelek senaryoyan de tê bikar anîn:
(1) Xwarinpêjandina rojane: Ji bo zêdekirina tezetiyê, li ser birinc, nîsk, salat, topên birinc birijînin, an jî li dagirtina kutilkan an kofteyên goşt zêde bikin.
(2) Amadekirina xwarinên temamker: Wek biharatek xwezayî ji bo xwarinên temamker ên pitik û zarokên piçûk (li şûna xwê an monosodyûm glutamat), ew dikare li şorbeya birinc, pûreya sebzeyan û hêkên bi buharê were zêdekirin.
(3) Nanpêjandin û xwarinên sivik: Têxin nav ardê kulîçeyan, hevîrê kekê, an jî ji bo çîpsên kartol û gwîzan pêçek çêbikin;
(4) Sosê/toza biharatan: Ji bo çêkirina sosê salata giyayên deryayê, sosê têkelkirinê, an jî bi biharatên din re tê tevlihevkirin da ku toza biharatan a tevlihev çêbike.
Têkilî: JudyGuo
WhatsApp/em bi hev re diaxivin :+86-18292852819
E-mail:sales3@xarainbow.com
Dema şandinê: 30ê Îlonê-2025