Arvan ceh, wekî ku ji navê wê jî diyar e, tozek e ku bi hûrkirina dendikên ceh ên gihîştî piştî pêş-dermankirinên wekî paqijkirin, buxarkirin û zuwakirinê tê çêkirin.
Nirxa bingehîn a arvanê ceh: Çima hêjayî xwarina wê ye?
Ⅰ：Densiteya xurekî ya bilind
（1）Dewlemend bi fîbera xwarinê: bi taybetî fîbera çareserker β-glukan, ew dibe alîkar ku asta kolesterolê normal bimîne, şekirê xwînê rêk bixe, tenduristiya rûvî baştir bike û hestek xurt a têrbûnê peyda bike.
（2）Karbohîdratên bi kalîte: Wekî xwarinên bi GI (indeksa glîsemîk) kêm, ew dikarin enerjiyek domdar û demdirêj peyda bikin, û pêşî li bilindbûn û kêmbûna ji nişka ve ya şekirê xwînê bigirin.
（3）Proteîn û hêmanên şopê: Dewlemend bi proteîna nebatan, vîtamînên B, magnezyûm, fosfor, çînko, hesin û hwd.
II:Çêj û helandin
（1）Tekstûra wê nerm û nazik e: Li gorî genimê ceh, toza wê xwedî tekstûrek nermtir e û bêtir tê qebûlkirin, bi taybetî ji bo zarok, kal û pîran û kesên ku li pey tekstûrek nazik in guncaw e.
（2）Hêsantir tê helandin û mijandin: Piştî hûrkirinê, xurekên wê ji hêla laşê mirov ve bi hêsanî têne helandin û mijandin.
II:Rehetiya herî zêde
Bêyî pijandinê amade ye bo xwarinê: Tenê bi ava germ an şîrê germ tevlihev bikin û yek deqîqeyê tev bidin da ku taseke ji şorbeya ceh a nerm û bîhnxweş çêbibe. Ji bo jiyanek bilez çareseriya taştê ya bêkêmahî ye.
Malzemeyên xurekî yên arvanê ceh çi ne?
（1）Karbohîdrat: Bi rêjeya nêzîkî 65%, pêkhateya wan a sereke nîşa ye, ku dikare enerjiyê ji bo laşê mirov peyda bike.
（2）Proteîn: Bi naveroka nêzîkî %15, ew hemî asîdên amînî yên girîng dihewîne, pêkhateyek nisbeten hevseng heye, û pir xurek e.
（3）Rûn: Nêzîkî %6 tê de heye, ku piraniya wê asîdên rûn ên netemamkirî ne wek asîda lînoleîk, ku ji bo tenduristiya dil û damaran sûdmend in.
（4）Fîbera xwarinê: Bi rêjeya nêzîkî 5% heta 10%, ew dewlemend e biβ -glukan, fîbereke xwarinê ya di avê de çareser dibe ku alîkariya zêdekirina têrbûnê, pêşvebirina peristaltîka rûvî û baştirkirina tenduristiya rûvî dike.
（5）Vîtamîn û mîneral: Ew vîtamîn û mîneralên cûrbecûr dihewîne wekî vîtamîna B1, vîtamîna B2, nîyasîn, kalsiyûm, hesin û çînko, ku alîkariya domandina fonksiyonên normal ên fîzyolojîkî yên laş dikin.
Feyde û fonksiyonên arvanê ceh çi ne?
（1）Kêmkirina kolesterolê: β-glukana ceh dibe alîkar ku asta kolesterolê giştî û kolesterolê lîpoproteînên dendika kêm di xwînê de kêm bike, û metirsiya nexweşiyên dil û damaran kêm bike.
（2）Kontrolkirina şekirê xwînê: Îndeksa glîsemîk a wê nisbeten nizm e. Fîbera xwarinê dikare helandin û vegirtina karbohîdratan dereng bixe, ku ji bo kontrolkirina asta şekirê xwînê alîkar e û ji bo nexweşên diyabetê guncaw e ku bixwin.
（3）Pêşvebirina peristalsîsa rûvî: Fîbera xwarinê ya zêde dikare peristalsîsa rûvî pêş bixe, alîkariya helandinê bike û pêşî li qebizbûnê bigire.
（4）Antîoksîdant û dijî-iltihab: Peptîdên ceh xwedî bandorên antîoksîdan û dijî-iltihab in, ku dibin alîkar ku pêşî li nexweşiyên kronîk bigirin.
（5）Xwarina temamker: Ew cûrbecûr vîtamîn, mîneral û hwd. dihewîne, ku dikare maddeyên ku ji hêla laşê mirov ve hewce ne peyda bike û tenduristiya wî baş biparêze.
Meriv çawa arda ceh bikar tîne? — Ji îmkanên bêdawî yên "çêkirina bîrayê" wêdetir
Ev beşa herî xweş a arvanê ceh e! Ew bi tu awayî tenê ji bo şilkirin û vexwarinê nîne.
（1）Kategoriya vexwarinên tavilê:
Nanê ceh ê klasîk: Rêbaza bingehîn a xwarina wê ew e ku meriv wê bi ava germ, şîr an şîrê nebatan re tevlihev bike.
Şîrşeyka/Smoothieya Enerjîk: Ji bo zêdekirina qalindahî û xurekiyê kevçîyek lê zêde bikin
（2）Xwarinên Pijandî (Kilîda Nûjenkirina Tenduristiyê)
Guhertina hinek ard: Dema ku pancake, wafl, muffin, kek, kulîçe û nan tên çêkirin, guhertina 20%-30% ji arda genim bi arda ceh dikare rêjeya fîbera xwarinê bi girîngî zêde bike, xwarinên pijyayî saxlemtir û tamxweştir bike.
（3）Qêlkirina pijandinê
Qalindkerê xwezayî û saxlem: Ew dikare şûna nîşasta bigire û ji bo qalindkirina şorbeyên qalind, sos û şorbeyên goşt were bikar anîn. Xwedî tevnûrek nerm e û ji hêla xurekî ve dewlemend e.
（4）Awayên afirîner ên xwarinê
Pêçandina saxlem: Sînga mirîşkê û filetoyên masî bi qatek ardê ceh bipêçin û dû re wan li ser grilê bipijin. Qalik dê qirç û saxlemtir bibe.
Bar/topên enerjiyê çêbikin: Wan bi gwîzan, fêkiyên hişkkirî, hingiv û hwd. re tevlihev bikin û wekî xwarinên tendurist wan bikin top an şerîtan.
Bi kurtasî, arvanê ceh ne cîgirekî monoton e, lê xwarineke nûjen û tendurist e ku xurek, rehetî û pir-fonksiyoneliyê bi hev re tîne. Ew xwarina tendurist hêsan, balkêş û xweş dike..
Dema şandinê: 29-Tebax-2025