一:Dehydratiounsprozess: E wëssenschaftlecht Experiment iwwer Umami
D'Produktioun vun dehydratéierte Shiitake-Champignonen ass e präzise Prozess fir hiren Umami-Aroma ze erhalen. Frësch gepléckt Shiitake-Champignonen, déi zu 80% reif sinn, mussen eng Virbehandlung wéi Sortéieren, Stengelschneiden a Botzen bannent 6 Stonnen absolvéieren, ier se dann an de Gradiententrocknungsraum kommen..
(1）Niddregtemperatur-Entfeuchtungsphase: Waarm Loft bei 35 ℃ fir 2 Stonnen zirkulieren, fir d'Uewerflächenfiichtegkeet séier ze entfernen an ze verhënneren, datt d'Kiemen vu Bakterien schwaarz ginn.
(2）Mëtteltemperatur-Astellungsstadium: 45℃ fir 4 Stonnen ouni Ënnerbriechung, wat d'Ëmwandlung vun Ergosterol a Vitamin D₂ fördert, wärend Umami-Substanzen wéi Guanylsäure agespaart ginn;
(3）Héichtemperatur-Aromaverbesserungsstadium: 55℃ fir déi lescht 2 Stonnen, fir den eenzegaartegen Lignin-Aroma vun de Shiitake-Champignonen ze stimuléieren an schlussendlech en dréchent Produkt mat engem Fiichtegkeetsgehalt vun net méi wéi 13% ze bilden.
二:Ernärungskonzentratioun: Grouss Gesondheet an engem klenge Kierper
Gedréchent Shiitake-Champignonen kënnen als de "Meeschter vun der Raumfaltung" am Beräich vun der Ernährung ugesi ginn. All 100 Gramm gedréchent Shiitake-Champignonen enthalen
Vitamin D₂: 10-15μg (méi wéi 10 Mol sou vill wéi frësch Shiitake-Champignonen), hëlleft bei der Kalziumabsorptioun;
Ballaststoffer: 31,6 g (méi wéi duebel sou vill wéi Hafer), déi d'Darmperistaltik förderen;
Lentinan: 3,8 g (mat immunmoduléierendem Potenzial), säin Inhalt ass 2,3 Mol sou héich wéi dee vu frëschem Lentinan.
Protein: 20,3 g (mat 8 essentiellen Aminosaieren), Lysingehalt erreecht 1,2 g/100 g, wäit méi wéi dee vun normale Geméis.
三:Mineralstoffer: Déi "konzentréiert Essenz" vu Spuerelementer
Dehydratéiert Shiitake-Champignonen si räich u Mineralstoffer wéi Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink a Selen, an hiren Inhalt ass 2 bis 3 Mol méi héich wéi dee vu frësche Shiitake-Champignonen.
(1）Kalium: All 100 Gramm dehydréiert Shiitake-Champignonen enthalen ongeféier 1200 Milligramm Kalium, wat hëlleft d'Häerzfunktioun an e stabile Blutdrock z'erhalen.
(2）Phosphor: Et bedeelegt sech um Energiestoffwiessel an der Schankenbildung. All 100 Gramm dehydréiert Shiitake-Champignonen enthalen ongeféier 300 Milligramm Phosphor.
(3）Magnesium: Et spillt eng wichteg Roll an der neuromuskulärer Funktioun an der Blutzuckerreguléierung. All 100 Gramm dehydréiert Shiitake-Champignonen enthalen ongeféier 100 Milligramm Magnesium.
(4）Zink: Stäerkt d'Immunitéit a fërdert d'Wonnheilung. All 100 Gramm dehydréiert Shiitake-Champignonen enthalen ongeféier 8 Milligramm Zink.
(5）Selen: Et huet antioxidativ Effekter. All 100 Gramm dehydréiert Shiitake-Champignonen enthalen ongeféier 10 μg Selen.
四:Aktiv Zutat: Den "Natierleche Schutzhär" vun der Immunreguléierung
(1）Lentinan: Den Inhalt vu Lentinan an dehydratiséiertem Lentinan ass relativ héich, an et huet eng potenziell Roll bei der Reguléierung vun der Immunfunktioun. Et kann Makrophagen an natierlech Killerzellen aktivéieren, d'Proliferatioun vu Lymphozyten förderen an d'antiviral Fäegkeet vum Kierper verbesseren. Laangfristeg a moderéiert Konsum kann hëllefen, d'Wahrscheinlechkeet vun enger Erkältung ze reduzéieren an huet en zousätzleche Verbesserungseffekt bei Leit mat geschwächten Immunfunktioun.
(2）Ergothionein: E staarken Antioxidant, et kann fräi Radikale eliminéieren, oxidativen Schued un Zellen verzögeren an huet potenziell Virdeeler bei der Préventioun vu chronesche Krankheeten.
(3）Polyphenole: Si hunn entzündungshemmend, kriibshemmend an neuroprotektiv Effekter. Si schaffen synergistesch mat Ergothionein fir den antioxidativen Effekt ze verbesseren.
五:Umami-Substanzen: Konzentréiert "natierlecht Mononatriumglutamate
Den Umami-Aroma vun dehydratéierte Shiitake-Champignonen kënnt haaptsächlech vu Guanylsäure a Glutaminsäure. Wärend dem Dréchnungsprozess gëtt Ribonukleinsäure méi wahrscheinlech fräigesat a gëtt a Guanosinmonophosphat hydrolyséiert, deem seng Frëschheet ongeféier e puer Dose Mol sou héich ass wéi déi vum normale Mononatriumglutamat. Dofir ass den Aroma a Frëschheet vun dehydratéierte Shiitake-Champignonen wäit iwwer déi vu frësche, wat se zu enger exzellenter Wiel fir natierlech Gewierzer mécht.
六:Kalorien a Fett: Eng gesond Wiel mat wéineg Kalorien a Fettt
Dehydratéiert Shiitake-Champignonen hunn e relativ niddrege Kaloriegehalt, ongeféier 274 Kilokalorien pro 100 Gramm, an hire Fettgehalt ass nëmmen 1,8 Gramm (Dréchegewiicht), mat engem relativ héije Prozentsaz un ongesiedegte Fettsaieren. Seng räich Ballaststoffer kënnen e Gefill vu Sättegkeet erhéijen, d'Opnam vun anere kalorienräiche Liewensmëttel reduzéieren an hëllefen, d'Gewiicht ze kontrolléieren..
Kontakt: JudyGuo
WhatsApp/mir chatten:+86-18292852819
E-mail:sales3@xarainbow.com
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 30. September 2025