ຜັກປະສົມທີ່ຂາດນໍ້າ

1. ເຈົ້າຂາດນໍ້າຜັກປະສົມແນວໃດ?

ການຫົດນໍ້າຜັກປະສົມເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຮັກສາຜັກໄວ້ໄດ້ດົນ, ແລະຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະສ້າງສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນເພື່ອ dehydrating ຜັກປະສົມ:
ວິທີທີ 1: ໃຊ້ເຄື່ອງດູດນໍ້າ
1. ເລືອກແລະກະກຽມຜັກ:
- ເລືອກຜັກຊະນິດຕ່າງໆ (ເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ໝາກພິກໄທ, ໝາກເຜັດ, ຜັກກາດນາ, ແລະອື່ນໆ).
- ລ້າງ ແລະ ປອກເປືອກຜັກ (ຖ້າຈຳເປັນ).
- ຕັດພວກມັນເປັນຕ່ອນເປັນເອກະພາບເພື່ອຮັບປະກັນການແຫ້ງແລ້ງ. ຕ່ອນນ້ອຍຈະຂາດນ້ໍາໄວ.

2. Blanching (ທາງເລືອກ):
– ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເປັນ​ການ​ຊ່ວຍ​ຮັກ​ສາ​ສີ​, ລົດ​ຊາດ​ແລະ​ສານ​ອາ​ຫານ​. ວິທີການ Blanching:
- ຕົ້ມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້.
- ຂຶ້ນກັບຊະນິດຂອງຜັກ, ແຕ່ງກິນປະມານ 2-5 ນາທີ (ເຊັ່ນ: ຜັກກາດນາອາດໃຊ້ເວລາ 3 ນາທີ, ໝາກພິກໄທອາດໃຊ້ເວລາພຽງ 2 ນາທີ).
- ທັນທີເອົາພວກມັນໄວ້ໃນອາບນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ລ້າງ ແລະ ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ.

3. ວາງໃນຖາດ dehydrator:
- ວາງຜັກທີ່ກຽມໄວ້ເປັນຊັ້ນຮາບພຽງຢູ່ເທິງຖາດລະບາຍນ້ໍາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ຊ້ໍາກັນ.

4. ຕັ້ງຄ່າເຄື່ອງດູດນໍ້າ:
- ຕັ້ງເຄື່ອງດູດນໍ້າຂອງທ່ານໃຫ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມ (ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 125°F ຫາ 135°F ຫຼື 52°C ຫາ 57°C).
– ແຊ່ນໍ້າຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ (ປົກກະຕິ 6-12 ຊົ່ວໂມງ), ກວດເປັນປະຈໍາ, ຈົນກວ່າຜັກຈະແຫ້ງ ແລະ ໜຽວ.

5. ຄວາມເຢັນແລະການເກັບຮັກສາ:
- ຫຼັງຈາກຂາດນ້ໍາແລ້ວ, ປ່ອຍໃຫ້ຜັກເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ, ຖົງດູດຝຸ່ນ, ຫຼືຖົງ mylar ທີ່ມີເຄື່ອງດູດອົກຊີເຈນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນສົດຊື່ນ.

ວິທີທີ່ 2: ການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບ

1. ການກະກຽມຜັກ: ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນການກະກຽມດຽວກັນກັບຂ້າງເທິງ.

2. Blanching (ທາງເລືອກ): ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ blanch ຜັກ.

3. ວາງໃສ່ຖາດອົບ:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ຕ່ໍາສຸດຂອງຕົນ (ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 140 ° F ຫາ 170 ° F ຫຼື 60 ° C ຫາ 75 ° C).
- ກະຈາຍຜັກອອກໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ວາງດ້ວຍເຈ້ຍອົບ.

4. Dehydrate ໃນເຕົາອົບ:
- ເອົາແຜ່ນອົບໃສ່ເຕົາອົບແລ້ວປະໄວ້ປະຕູເປີດເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໜີໄປ.
– ກວດຜັກທຸກໆຊົ່ວໂມງ ແລະ ຫັນຕາມຄວາມຈໍາເປັນຈົນກວ່າມັນຈະຂາດນ້ໍາໝົດ (ອາດໃຊ້ເວລາ 6-12 ຊົ່ວໂມງ).

5. ຄວາມເຢັນແລະການເກັບຮັກສາ: ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມເຢັນແລະການເກັບຮັກສາດຽວກັນກັບຂ້າງເທິງ.

ເຄັດລັບ:
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກແຫ້ງໝົດກ່ອນເກັບເພື່ອປ້ອງກັນເຊື້ອລາ.
- ປ້າຍບັນຈຸທີ່ມີວັນທີແລະເນື້ອໃນສໍາລັບການກໍານົດໄດ້ງ່າຍ.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາສູງສຸດ.

ຜັກປະສົມທີ່ຂາດນ້ໍາສາມາດ rehydrated ຕໍ່ມາໂດຍການແຊ່ນ້ໍາຫຼືເພີ່ມໂດຍກົງໃສ່ແກງ, stews ຫຼືອາຫານອື່ນໆ. ມີຄວາມມ່ວນ dehydrating!

2.ເຈົ້າເອົາຜັກປະສົມທີ່ຂາດນໍ້າຄືນມາແນວໃດ?
Rehydrating ຜັກປະສົມ dehydrating ເປັນຂະບວນການງ່າຍດາຍ. ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດມັນ:

ວິທີທີ່ 1: ແຊ່ນ້ໍາ

1. ວັດແທກຜັກ: ກໍານົດປະລິມານຂອງຜັກປະສົມທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ rehydrate. ອັດຕາສ່ວນທົ່ວໄປແມ່ນຜັກຂາດນ້ໍາ 1 ສ່ວນກັບນ້ໍາ 2-3 ສ່ວນ.

2. ແຊ່ນ້ໍາ:
– ເອົາຜັກປະສົມທີ່ຂາດນໍ້າລົງໃນຖ້ວຍ.
– ຖອກນ້ຳອຸ່ນ ຫຼື ນ້ຳຮ້ອນໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ຜັກບົ້ງໝົດ.
- ເວລາແຊ່ປະມານ 15-30 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ ແລະ ຊະນິດຂອງຜັກ. ຜັກທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ພວກມັນຈະດູດນ້ໍາໄວຂຶ້ນ.

3. ລະບາຍນ້ຳ ແລະ ນຳໃຊ້: ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ຳແລ້ວ, ລ້າງນ້ຳສ່ວນເກີນອອກ. ຜັກຄວນຈະເປັນ plump ແລະພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນສູດຂອງທ່ານ.

ວິທີທີ່ 2: ການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍກົງ

1. ຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍ: ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກປະສົມທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາໂດຍກົງໃສ່ແກງ, ສະເຕັກ, ຫຼື casseroles ໂດຍບໍ່ມີການແຊ່ນ້ໍາ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈະຊ່ວຍ rehydrate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.

2. ປັບເວລາແຕ່ງກິນ: ຖ້າຕື່ມໃສ່ຈານໂດຍກົງ, ເຈົ້າອາດຕ້ອງເພີ່ມເວລາປຸງອາຫານເລັກນ້ອຍ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜັກມີນໍ້າເຕັມທີ່ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ.

ວິທີທີ 3: ໜື້ງ

1. ຜັກບົ້ງ: ເອົາຜັກປະສົມທີ່ຂາດນໍ້າໃສ່ໃນກະຕ່າທີ່ອົບໃສ່ນໍ້າທີ່ຕົ້ມແລ້ວ.
2. ອົບປະມານ 5-10 ນາທີ: ກວມເອົາແລະອົບຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນແລະດູດນ້ໍາ.

ເຄັດລັບ:
- ການປຸງລົດຊາດ: ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາແກງຫຼືນ້ໍາປຸງລົດຊາດແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາທໍາມະດາໃນລະຫວ່າງການແຊ່ນ້ໍາເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.
– ການເກັບຮັກສາ: ຖ້າເຈົ້າມີຜັກທີ່ມີນ້ໍາຈືດເຫຼືອ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ພາຍໃນສອງສາມມື້.

ຜັກປະສົມທີ່ມີນ້ໍາຈືດສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ, ລວມທັງຂົ້ວ, ແກງ, casseroles ແລະສະຫຼັດ. ມີ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​!

3. ເຈົ້າໃຊ້ປະສົມຜັກທີ່ຂາດນໍ້າແນວໃດ?
ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທົ່ວໄປທີ່ຈະໃຊ້ການປະສົມຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາ:

1. ແກງ ແລະ Stews
- ເພີ່ມໂດຍກົງ: ຕື່ມຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາປະສົມໂດຍກົງໃສ່ແກງຫຼື stews ເມື່ອແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ພວກມັນຈະດູດຊຶມນ້ຳຄືນເມື່ອອາຫານເສີບ, ເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານ.
- ນ້ຳຕົ້ມ: ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ທ່ານສາມາດແຊ່ຜັກທີ່ຂາດນ້ຳໃນນ້ຳຊຸບກ່ອນໃສ່ແກງ ຫຼື ສະເຕັກ.

2. Casserole
- ຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາໃສ່ casserole. ອີງຕາມສູດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກແຫ້ງຫຼື hydrated. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນລະຫວ່າງການອົບ.

3. ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ
- ຕື່ມຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາລົງໄປຂົ້ວ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ rehydrate ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຄັ້ງ​ທໍາ​ອິດ, ຫຼື​ເພີ່ມ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໂດຍ​ກົງ​ກັບ​ກະ​ທະ​ນ​້​ໍ​າ​ເລັກ​ນ້ອຍ​ເພື່ອ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ອ່ອນ.

4. ຖ້ວຍ ແລະ ເມັດພືດ
- ເອົາຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາໃສ່ເຂົ້າ, quinoa ຫຼືອາຫານເມັດອື່ນໆ. ຕື່ມພວກມັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນ rehydrate ແລະ infuse ລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານ.

5. Dips ແລະແຜ່
– ປະສົມຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ປັ່ນໃສ່ນ້ຳຊອດ ຫຼື ກະຈາຍເຊັ່ນ: ຂີ້ໝິ້ນ ຫຼື ຄີມຊີດ ເພື່ອຕື່ມເນື້ອ ແລະ ລົດຊາດ.

6. ໄຂ່ຈືນ ແລະ ຂົ້ວ
- ຕື່ມຜັກທີ່ມີນ້ໍາຈືດໃສ່ omelets ຫຼືໄຂ່ຂູດສໍາລັບທາງເລືອກອາຫານເຊົ້າທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.

7. Pasta
- ເພີ່ມຜັກຂາດນ້ໍາໃສ່ຖ້ວຍ pasta. ທ່ານສາມາດເພີ່ມພວກມັນໃສ່ຊອດຫຼືປະສົມເຂົ້າໄປໃນ pasta ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

8. ອາຫານຫວ່າງ
- ເຕີມນໍ້າ ແລະ ປຸງຜັກທີ່ປະສົມເຂົ້າກັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼືໃຊ້ໃນຜັກຊີທີ່ເຮັດເອງ.

ເຄັດລັບ:
– Rehydrate: ຂຶ້ນກັບຊະນິດຂອງຜັກທີ່ປະສົມຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນສໍາລັບ 15-30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
- ເຄື່ອງປຸງ: ພິຈາລະນາການປຸງລົດຊາດຂອງຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາຂອງທ່ານກັບພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ຫຼືນ້ໍາຊອດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃນເວລາແຕ່ງກິນ.

ການໃຊ້ປະສົມຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາເປັນວິທີທີ່ສະດວກໃນການເພີ່ມໂພຊະນາການແລະລົດຊາດຂອງອາຫານຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີການ hassle ຂອງຜະລິດຕະພັນສົດ!

4. ຜັກຊະນິດໃດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຂາດນ້ໍາ?

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາ, ບາງຊະນິດເຮັດວຽກໄດ້ດີກວ່າຊະນິດອື່ນໆເນື່ອງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ໂຄງສ້າງ, ແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນບາງຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຂາດນ້ໍາ:

1. ແຄລອດ
- Carrots ຂາດນ້ໍາໄດ້ດີແລະຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆ, diced ຫຼື grated ກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງ.

2. ໝາກພິກໄທ
- ໝາກພິກໄທຫຼຸດນ້ຳໄດ້ດີ ແລະສາມາດນຳມາປະກອບອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ໝາກເຜັດສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນແຜ່ນໆ ຫຼືເປັນຕ່ອນໆ.

3. ໝາກເຜັດ
– ໝາກເຜັດສາມາດນຳມາຊອຍ ຫຼື ຊອຍເປັນຕ່ອນໆ ແລະ ລະບາຍນ້ຳໄດ້ດີ. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການເພີ່ມແກງ, stews ແລະ casseroles.

4. ຜັກບົ່ວ
– ຫົວຜັກບົ່ວແຫ້ງງ່າຍ ແລະ ສາມາດນໍາມາໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍຖ້ວຍ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆຫຼືຟັກກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງ.

5. ໝາກເລັ່ນ
- ໝາກເລັ່ນສາມາດຕັດເປັນເຄິ່ງໆ ຫຼືຊອຍເປັນຕ່ອນໆ ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບການຂາດນໍ້າ. ໝາກເລັ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ.

6. ເຫັດ
- ເຫັດຫຼຸດນໍ້າໄດ້ດີ ແລະ ຮັກສາລົດຊາດເດີມ. ອີງຕາມປະເພດຂອງເຫັດ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໆຫຼືເກັບໄວ້ທັງຫມົດ.

7. ຖົ່ວຂຽວ
– ຖົ່ວຂຽວສາມາດນຳມາຕົ້ມແລ້ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຖົ່ວຂຽວແມ່ນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອແກງແລະ casseroles.

8. ຜັກຫົມ ແລະ ໃບຂຽວອື່ນໆ
- ໃບຂຽວເຊັ່ນ: ຜັກຫົມສາມາດຂາດນໍ້າ ແລະ ໃຊ້ໃນແກງ, ນໍ້າປັ່ນ ຫຼື ເປັນເຄື່ອງປຸງ.

9. ມັນຕົ້ນຫວານ
– ໝາກເຜັດຫວານສາມາດຊອຍເປັນຕ່ອນໆ ຫຼື ຂັວນໆ ແລ້ວນຳມາລ້າງໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກ rehydrated ແລະນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ.

10. ໝາກຖົ່ວ
- ໝາກຖົ່ວດຳຫຼຸດນ້ຳໄດ້ດີ ແລະສາມາດນຳມາເຮັດແກງ, ສະເຕັກ ແລະ ເຂົ້າປຸ້ນໄດ້.

ເຄັດ​ລັບ​ສໍາ​ລັບ​ການ dehydrating ຜັກ​:
– ການຕົ້ມ: ຜັກບາງຊະນິດໄດ້ປະໂຫຍດຈາກການຕົ້ມກ່ອນຂາດນໍ້າ ເພາະນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສາສີ, ລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານ.
- ຂະຫນາດທີ່ເປັນເອກະພາບ: ຕັດຜັກເປັນຂະຫນາດທີ່ເປັນເອກະພາບເພື່ອຮັບປະກັນການແຫ້ງແລ້ງ.
- ການເກັບຮັກສາ: ເກັບຮັກສາຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນເພື່ອໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາສູງສຸດ.

ໂດຍການເລືອກຜັກທີ່ເຫມາະສົມແລະປະຕິບັດຕາມເຕັກນິກການຂາດນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານສາມາດສ້າງອາຫານຫຼັກຂອງ pantry ທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະມີທາດບໍາລຸງ!
ຖ້າທ່ານສົນໃຈໃນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາຫຼືຕ້ອງການຕົວຢ່າງເພື່ອພະຍາຍາມ, ກະລຸນາຢ່າລັງເລທີ່ຈະຕິດຕໍ່ຂ້ອຍໄດ້ທຸກເວລາ.
Email:sales2@xarainbow.com
ມືຖື: 0086 157 6920 4175(WhatsApp)
ແຟັກ: 0086-29-8111 6693