ເປັນຫຍັງ “ເຂົ້າໜົມຂີ້ຄ້ານ” ໂຖປັດສະວະນີ້ຄອບງຳເມນູສຸຂະພາບ?

ແປ້ງ Oat, ຕາມຊື່ແນະນໍາ, ແມ່ນຜົງທີ່ເຮັດໄດ້ໂດຍການຂັດເມັດພືດ oat ທີ່ແກ່ແລ້ວຫຼັງຈາກຜ່ານການປິ່ນປົວກ່ອນເຊັ່ນການທໍາຄວາມສະອາດ, ຫນື້ງແລະເວລາແຫ້ງ.

ຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງແປ້ງເຂົ້າໂອດ: ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງຄຸ້ມຄ່າກິນ?

Ⅰ:ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໂພຊະນາການສູງ
(1)ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ: ໂດຍສະເພາະແມ່ນເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໄດ້ beta-glucan, ມັນຊ່ວຍຮັກສາລະດັບ cholesterol ປົກກະຕິ, ຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ແລະໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສົມບູນ.
(2)ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ: ເປັນອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ໍາ (ດັດຊະນີ glycemic), ພວກເຂົາສາມາດສະຫນອງພະລັງງານທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະຍາວນານ, ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂຶ້ນແລະຫຼຸດລົງຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງກະທັນຫັນ.
(3)ທາດໂປຼຕີນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ: ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ວິຕາມິນ B, ແມກນີຊຽມ, phosphorus, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, ແລະອື່ນໆ.

Ⅱ:ລົດຊາດແລະການຍ່ອຍອາຫານ
(1)ໂຄງສ້າງແມ່ນລຽບງ່າຍແລະອ່ອນໂຍນ: ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າໂອດ, ຮູບແບບຜົງມີເນື້ອອ່ອນກວ່າແລະເປັນທີ່ຍອມຮັບຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸແລະຜູ້ທີ່ຕິດຕາມໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
(2)ຍ່ອຍງ່າຍ ແລະດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ: ຫຼັງຈາກບົດແລ້ວ, ສານອາຫານຂອງມັນຈະຖືກຍ່ອຍ ແລະດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍກວ່າໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

Ⅲ:ຄວາມສະດວກສະບາຍສູງສຸດ
ພ້ອມຮັບປະທານໂດຍບໍ່ໄດ້ແຕ່ງກິນ: ພຽງແຕ່ປະສົມກັບນໍ້າຮ້ອນ ຫຼື ນົມຮ້ອນ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 1 ນາທີ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໂອດໄດ້ກ້ຽງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ມັນເປັນການແກ້ໄຂອາຫານເຊົ້າທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຊີວິດໄວ.

ສ່ວນປະກອບທາງໂພຊະນາການຂອງແປ້ງເຂົ້າໂອດແມ່ນຫຍັງ?

(1)ຄາໂບໄຮເດຣດ: ມີເນື້ອໃນປະມານ 65%, ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງພວກມັນແມ່ນທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງສາມາດສະຫນອງພະລັງງານສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
(2)ທາດໂປຼຕີນ: ມີເນື້ອໃນປະມານ 15%, ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ມີອົງປະກອບທີ່ຂ້ອນຂ້າງສົມດູນ, ແລະມີທາດບໍາລຸງສູງ.
(3)ໄຂມັນ: ມີປະມານ 6%, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວເຊັ່ນອາຊິດ linoleic, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ.
(4)ເສັ້ນໃຍອາຫານ: ມີເນື້ອໃນປະມານ 5% ຫາ 10%, ອຸດົມໄປດ້ວຍβ -glucan, ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມອີ່ມຕົວ, ສົ່ງເສີມການ peristalsis ລໍາໄສ້, ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້.
(5)ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ: ມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 1, ວິຕາມິນບີ 2, ໄນອາຊິນ, ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ສັງກະສີ ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງສະລີລະວິທະຍາຂອງຮ່າງກາຍໃຫ້ເປັນປົກກະຕິ.

ແມ່ນຫຍັງຄືຜົນປະໂຫຍດແລະຫນ້າທີ່ຂອງ flour oat?

(1)ຫຼຸດ cholesterol: Oat β -glucan ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງ cholesterol ທັງຫມົດແລະ cholesterol lipoprotein ຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
(2)ຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ: ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ. ເສັ້ນໃຍອາຫານສາມາດຊັກຊ້າການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມຂອງຄາໂບໄຮເດດ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດໃນການຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະບໍລິໂພກ.
(3)ສົ່ງເສີມການ peristalsis ລໍາໄສ້: ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນສາມາດສົ່ງເສີມການ peristalsis ລໍາໄສ້, ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານແລະປ້ອງກັນທ້ອງຜູກ.
(4)Antioxidant ແລະຕ້ານການອັກເສບ: Oat peptides ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະຕ້ານການອັກເສບ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.
(5)ເສີມໂພຊະນາການ: ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຕ່າງໆ, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະຮັກສາໄດ້ດີ.

ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າໂອດແນວໃດ? - ໄກເກີນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດຂອງ "ເບຍ"
ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ປະເສີດທີ່ສຸດຂອງແປ້ງເຂົ້າໂອດ! ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບການແຊ່ນ້ໍາແລະດື່ມ

(1​) ປະ​ເພດ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ທັນ​ທີ​:
ເຂົ້າໂອດຄລາສສິກ: ວິທີພື້ນຖານຂອງການກິນມັນແມ່ນການປະສົມກັບນ້ໍາຮ້ອນ, ນົມຫຼືນົມພືດ.
ນົມສົດ/ສະມຸນໄພໃຫ້ພະລັງງານ: ຕື່ມບ່ວງນຶ່ງບ່ວງເພື່ອເພີ່ມຄວາມສອດຄ່ອງ ແລະໂພຊະນາການ

(2​) ເຄື່ອງ​ອົບ (ກະ​ແຈ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປັບ​ປຸງ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​)
ການປ່ຽນແປ້ງບາງອັນ: ເມື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມປັງ, waffles, muffins, ເຄັກ, ຄຸກກີ້, ເຂົ້າຈີ່, ການປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າສາລີ 20%-30% ດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າໂອດສາມາດເພີ່ມປະລິມານເສັ້ນໄຍອາຫານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງອົບມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ.

(3​) ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຫນາ​ແຫນ້ນ​
ຫນາແຫນ້ນທໍາມະຊາດແລະສຸຂະພາບ: ມັນສາມາດທົດແທນທາດແປ້ງແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫນາແຫນ້ນແກງຫນາ, ຊອດແລະແກງຊີ້ນ. ມັນມີໂຄງສ້າງກ້ຽງແລະອຸດົມສົມບູນໃນໂພຊະນາການ.

(4​) ວິ​ທີ​ການ​ສ້າງ​ສັນ​ຂອງ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​
ການເຄືອບເພື່ອສຸຂະພາບ: ເປືອກເຕົ້ານົມໄກ່ ແລະ ປາປາດ້ວຍຊັ້ນຂອງແປ້ງເຂົ້າໂອດ ແລ້ວປີ້ງ. crust ຈະ crispy ແລະສຸຂະພາບດີ.
ເຮັດເປັນແຖບພະລັງງານ / ບານ: ປະສົມກັບຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະອື່ນໆ, ແລະສ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນບານຫຼືແຖບເປັນອາຫານວ່າງສຸຂະພາບ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ແປ້ງເຂົ້າໂອດບໍ່ແມ່ນການທົດແທນທີ່ monotonous ແຕ່ເປັນອາຫານສຸຂະພາບທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ປະສົມປະສານໂພຊະນາການ, ຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຫຼາຍຫນ້າທີ່. ມັນເຮັດໃຫ້ການກິນອາຫານສຸຂະພາບງ່າຍດາຍ, ຫນ້າສົນໃຈແລະແຊບ.