Products
Acesulfame Potassium: Vahaolana mamy lafo vidy ho an'ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro manerantany
Toetra mamy tsy manam-paharoa
Acesulfame Potassium dia sintetika avo lenta mamy miaraka amin'ny hamaminy eo amin'ny 200 heny noho ny sucralose. Ny toetra mampiavaka azy dia mahatonga azy ho ingredient tsara indrindra ho an'ny vokatra sakafo sy zava-pisotro isan-karazany:
Zero - Mamy kaloria
Ny iray amin'ireo tombony lehibe indrindra amin'ny Acesulfame Potassium dia ny toetrany tsy misy kaloria. Tsy mandray anjara amin'ny metabolisman'ny olombelona izy io, ka mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny mpanjifa mikasa ny hitantana ny fatran'ny kaloria nefa tsy manao sorona ny mamy. Ity endri-javatra ity dia nahatonga azy ho malaza indrindra amin'ny famokarana sakafo sy vokatra maivana, manome fahafaham-po ny fitomboan'ny fangatahana sakafo sy zava-pisotro mahasalama.
Fahamarinana miavaka
Acesulfame Potassium dia mampiseho fahamarinan-toerana miavaka amin'ny toe-javatra samihafa. Tena mahatohitra ny hafanana izy io, mamela azy hihazona ny hamaminy sy ny tsy fivadihany na dia mandritra ny fanodinana sakafo amin'ny hafanana ambony aza, toy ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo. Ho fanampin'izany, mijanona ho marin-toerana manerana ny pH midadasika izy io, ka mety ho ampiasaina amin'ny vokatra asidra toy ny ranom-boankazo, yaourt ary zava-pisotro misy karbona. Io fitoniana io dia miantoka ny kalitaon'ny vokatra sy ny tsirony, na inona na inona dingana famokarana na fepetra fitahirizana.
High Solubility
Miaraka amin'ny rano tsara - mety levona, ny Acesulfame Potassium dia azo ampidirina mora foana amin'ny endrika samihafa. Levona haingana sy mirindra izy io, manome antoka ny fizarana mamy amin'ny vokatra. Ity fananana ity dia manamora ny fizotran'ny famokarana ary mamela ny famoronana vokatra isan-karazany miaraka amin'ny haavo mamy marina
Synergistic Effects
Rehefa ampiarahina amin'ny mamy hafa, toy ny Aspartame, Sucralose, na sucrose, Acesulfame Potassium dia mampiseho vokatra synergistic. Midika izany fa ny fampifangaroana ireo mamy dia afaka mamokatra mamy mahery sy voalanjalanja kokoa noho ny mamy tsirairay. Ny mpanamboatra dia afaka mampiasa ireo fiaraha-miasa ireo mba hanatsarana ny tsiron'ny vokatra ary hampihenana ny vidiny.
Fampiharana isan-karazany amin'ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro
Ny fananana tsy manam-paharoa amin'ny Acesulfame Potassium dia nitarika ny fampiasana azy amin'ny sehatra isan-karazany amin'ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro:
zava-pisotro
Ny indostrian'ny zava-pisotro no mpanjifa lehibe indrindra amin'ny Acesulfame Potassium. Amin'ny zava-pisotro misy karbona dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny mamy hafa izy io mba hamerenana ny tsiron'ny siramamy ary mampihena ny kaloria. Ohatra, ao amin'ny colas sakafo, ny Acesulfame Potassium dia miara-miasa amin'ny Aspartame mba hamoronana mombamomba ny tsiro mamelombelona sy mamy izay mitovy amin'ny cola siramamy nentim-paharazana.
Amin'ny zava-pisotro tsy misy karbona, toy ny ranom-boankazo, rano misy tsiro, ary zava-pisotro ara-panatanjahantena, ny Acesulfame Potassium dia manome tsiro madio sy mamy tsy misy kalôria. Izy io koa dia miorina amin'ny tontolo misy asidra, ka mahatonga azy io ho azo ampiasaina amin'ny vokatra misy pH ambany, toy ny zava-pisotro misy tsirony. Ny fitomboan'ny lazan'ny zava-pisotro miasa, izay matetika misy otrikaina fanampiny, mineraly, na akora hafa mampiroborobo ny fahasalamana, dia nampitombo bebe kokoa ny fangatahana Acesulfame Potassium ho safidy mamy kaloria ambany.
Bakery Products
Ny fahamarinan'ny hafanana Acesulfame Potassium dia mahatonga azy ho safidy tsara ho an'ny fampiharana mofo. Amin'ny mofo, mofomamy, mofomamy ary mofomamy, dia mahatanty ny mari-pana ambony amin'ny fanangonam-bozaka izy io nefa tsy manary ny hamaminy na manimba azy. Izany dia ahafahan'ny mpanamboatra mamokatra entana tsy misy kalôria na siramamy tsy misy mofo izay mbola matsiro. Ohatra, amin'ny mofo tsy misy siramamy, ny Acesulfame Potassium dia azo ampiasaina mba hanomezana tsiro mamy, manatsara ny tsiro amin'ny ankapobeny nefa tsy manampy kaloria.
Ankoatr'izay, ny Acesulfame Potassium dia tsy manelingelina ny fizotran'ny fermentation amin'ny entana vita amin'ny mofo, izay miantoka fa tsy misy fiantraikany ny texture sy ny habetsahan'ny vokatra. Izany no mahatonga azy io ho vahaolana mamy azo antoka ho an'ny vokatra fanaova-mofo isan-karazany, manomboka amin'ny ankafizin'ny nentim-paharazana ka hatramin'ny fomba fanamboarana vaovao.
Vokatra vita amin'ny ronono
Ny vokatra vita amin'ny ronono, toy ny yaourt, milkshakes, ary gilasy, dia mandray soa avy amin'ny fampiasana Acesulfame Potassium. Ao amin'ny yaourt dia azo ampiasaina mba hanamafisana ny vokatra nefa tsy mampitombo ny votoatin'ny kaloria, ka mahatonga azy ho safidy tsara ho an'ny mpanjifa mahatsiaro tena ara-pahasalamana. Acesulfame Potassium dia miorina amin'ny tontolo asidra amin'ny yaorta ary tsy mihetsika amin'ny bakteria asidra lactic ampiasaina amin'ny fizotran'ny fermentation, miantoka ny kalitaon'ny vokatra.
Ao amin'ny gilasy sy ny milkshakes, ny Acesulfame Potassium dia manome tsiro mamy ary mitazona ny firafitry ny crème sy ny vavan'ny vokatra. Azo ampiarahina amin'ny zava-mamy sy tsiro hafa izy io mba hamoronana karazan-tsakafo matsiro sy ambany kalôria.
Vokatra sakafo hafa
Acesulfame Potassium dia ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo hafa, anisan'izany ny vatomamy, ny siligaoma, ny saosy ary ny akanjo. Amin'ny vatomamy, dia azo ampiasaina mba hamoronana siramamy - tsy misy na ambany-calorie entana confectionery izay mbola mahafa-po ny mamy nify. Matetika misy Acesulfame Potassium ny tsikombakomba mba hanomezana mamy maharitra tsy misy atahorana ho lo ny nify mifandray amin'ny siramamy.
Ao amin'ny saosy sy ny akanjo, ny Acesulfame Potassium dia afaka manatsara ny tsirony amin'ny fampitomboana ny mamy. Izy io dia miorina amin'ny tontolo misy asidra sy masira, ka mety ho ampiasaina amin'ny vokatra toy ny ketchup, mayonnaise ary salady.
Vidiny - Fahombiazana: Tombontsoa lehibe amin'ny fifaninanana
Raha ampitahaina amin'ny zava-mamy hafa, ny Acesulfame Potassium dia manome vidiny - mahomby. Raha toa ny mamy voajanahary sasany, toy ny Stevia sy ny Monk Fruit Extract, dia mety manana tombony ara-pahasalamana noho ny fiaviany voajanahary, matetika izy ireo dia tonga miaraka amin'ny vidiny ambony kokoa. Ny Acesulfame Potassium, etsy ankilany, dia manome siramamy avo lenta amin'ny vidiny mora, ka mahatonga azy io ho safidy manintona ho an'ny mpanamboatra mikasa ny hampifandanja ny kalitao sy ny vidiny.
Na dia ampitahaina amin'ny mamy sentetika hafa toa an'i Sucralose, izay manana hamamiana mamy kokoa, ny Acesulfame Potassium dia manolotra vidiny tsara kokoa - fampisehoana amin'ny fampiharana maro. Ny fahafahana manambatra ny Acesulfame Potassium amin'ny mamy hafa mba hahatratrarana ny tsiron'ny tsiro irina ary ny fampihenana ny vidiny dia mampitombo ny fahombiazany. Izany no mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny mpanamboatra sakafo sy zava-pisotro lehibe sy orinasa madinika hatramin'ny antonony.
Ny mombamomba ny fiarovana sy ny ho avy
Acesulfame Potassium dia manana tantara lava momba ny fampiasana azo antoka ary nankatoavin'ny manampahefana lehibe manara-maso eran'izao tontolo izao. Ny US Food and Drug Administration (FDA), ny European Food Safety Authority (EFSA), ary ny Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) dia samy nanombantombana ny fiarovana ny Acesulfame Potassium ary nanapa-kevitra fa azo antoka ho an'ny fihinanana ao anatin'ny ambaratonga azo ekena isan'andro (ADI).
Ny ADI ho an'ny Acesulfame Potassium dia napetraka amin'ny 15 mg / kg ny lanjan'ny vatana isan'andro avy amin'ny JECFA, izay manome fiarovana malalaka ho an'ny mpanjifa. Ity fankatoavana ara-dalàna ity dia manome fahatokisana ny mpanamboatra sy ny mpanjifa amin'ny fiarovana ny vokatra misy Acesulfame Potassium, izay manampy amin'ny fananganan'anaka amin'ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro.
Fironan'ny tsena sy ny fitomboan'ny ho avy
Ny tsena eran'izao tontolo izao ho an'ny Acesulfame Potassium dia antenaina hanohy ny dingan'ny fitomboany amin'ny taona ho avy. Ny fitomboan'ny fihanaky ny matavy loatra sy ny diabeta, miaraka amin'ny fitomboan'ny fahatsiarovan-tenan'ny mpanjifa momba ny loza ara-pahasalamana mifandraika amin'ny fihinanana siramamy be loatra, dia mitarika ny fangatahana siramamy tsy misy kalôria sy siramamy. Acesulfame Potassium, miaraka amin'ny hamaminy kalôria aotra sy ny fananana tena tsara, dia manana toerana tsara hahazoana tombony amin'ity fironana ity.
Ho fanampin'izay, ny fanitarana ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro any amin'ny tsena vao misondrotra, toa an'i Azia, Afrika, ary Amerika Latina, dia manome fahafahana lehibe ho an'ny Acesulfame Potassium. Rehefa mivoatra ireo tsena ireo ary mitombo ny fahefa-mividin'ny mpanjifa, dia andrasana hiakatra ny fangatahana sakafo sy zava-pisotro voahodina, anisan'izany ny vokatra ambany kaloria sy ny sakafo.
Fanampin'izay, ny ezaka fikarohana sy fampandrosoana mitohy dia mifantoka amin'ny fikarohana ny fampiharana sy ny famolavolana vaovao ho an'ny Acesulfame Potassium. Ohatra, mitombo ny fahalianana amin'ny fampiasana Acesulfame Potassium miaraka amin'ireo akora miasa hafa mba hamoronana vokatra misy tombony ara-pahasalamana. Ity fanavaozana ity dia tsy hanitatra ny tsenan'ny Acesulfame Potassium ihany fa hamaly ny filàn'ny mpanjifa mivoatra ihany koa.
