Ny gilasy dia sakafo mangatsiaka izay mihamitombo ny habeny ary vita indrindra amin'ny rano fisotro, ronono, vovo-dronono, crème (na menaka legioma), siramamy, sns., miaraka amin'ny fatran'ny sakafo fanampiny fanampiny, amin'ny alàlan'ny dingana toy ny fampifangaroana, sterilization, homogenization, fahanterana, fanamainana ary fanamafisana.
Tiana eran-tany ny gilasy, saingy maro no mihevitra fa avy any ivelany no nampidirana an’io mofomamy tandrefana io tany Chine. Raha ny marina, ny zava-pisotro mangatsiaka mangatsiaka indrindra dia avy any Chine. Naka ranomandry ny emperora tamin’izany fotoana izany, ka notehiriziny tao amin’ny efitra ambanin’ny tany mba hampangatsiaka, ary avy eo dia navoaka mba hankafizana rehefa fahavaratra. Tamin'ny fiafaran'ny tarana-mpanjaka Tang dia nampiasa nitrate ny olona mba hampangatsiaka ny rano mandra-pahatongan'ny andro mangatsiaka, ary nanomboka teo dia afaka nanao gilasy ny olona rehefa fahavaratra. Mbola nampiana voankazo na ranom-boankazo ihany koa ny mpivarotra tamin’ny Dinasti Song. Ny mpivarotra tamin'ny tarana-mpanjaka Yuan aza dia nampiditra voankazo sy ronono ho an'ny gilasy, izay efa nitovy be tamin'ny gilasy maoderina.
Ny fomba fanaovana gilasy dia tsy nentina tany Italia raha tsy tamin'ny taonjato faha-13 nataon'ilay mpanao dia lavitra italiana Marco Polo. Taty aoriana dia nisy lehilahy iray antsoina hoe Charxin tany Italia izay nanampy ranom-boasary, ranom-boasary makirana ary akora hafa ao amin'ilay fomba nentin'i Marco Polo niverina, ary nantsoina hoe "Charxin" ilay izy.
Tamin’ny 1553, rehefa nanambady i Henri II mpanjakan’i Frantsa, dia nanasa chef iray avy any Italia izay nahay nanao gilasy izy. Nahatalanjona ny Frantsay ny gilasy nataony. Tatỳ aoriana, nisy Italiana iray nampiditra ny fomba fanaovana gilasy tany Frantsa. Tamin'ny 1560, ny chef tsy miankina iray, mba hanovana ny tsiron'ny mpanjakavavy, dia namorona gilasy semi-solid. Nafangarony crème sy ronono ary zava-manitra ary nasiana lamina teo amboniny, ka nahatonga ny gilasy ho maro loko sy matsiro kokoa. Amin’ny ho avy dia hitombo hatrany ny karazana gilasy, izay ho lasa karazan-tsakafo tian’ny rehetra.
Ny gilasy dia mizara ho gilasy malefaka sy gilasy mafy
1. Ny gilasy malefaka dia tsindrin-tsakafo mangatsiaka semi-solid novokarin'ny milina gilasy malefaka. Satria mbola tsy nandalo fitsaboana mafy, ny firafitry ny gilasy malefaka dia tena marefo, boribory, malama ary manitra.
2. Ny gilasy mafy dia tsindrin-tsakafo mangatsiaka mangatsiaka vokarin'ny milina gilasy mafy. Satria efa nandalo fitsaboana mafy izy, ny firafitry ny gilasy mafy dia mafy indrindra fa tsy latsa-danja amin'ny malefaka sy manitra. Raha avela amin'ny mari-pana mandritra ny fotoana maharitra izy dia hiempo.
Amin’izao fotoana izao dia azo atao amin’ny vovon-drongony ny tsiron’ny gilasy isan-karazany, izay mety sy matsiro.
Contact: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Fotoana fandefasana: Sep-30-2025