Hua
Acesulfame Potassium: Ko te Otinga Whakareka Tino Utu mo te Ahumahi Kai me te Inu o te Ao
Nga Ahuatanga Whakareka kore
Ko te Acesulfame Potassium he kai reka tino kaha me te reka tata ki te 200 nga wa o te sucralose. Ko ona ahuatanga matua ka waiho hei whakauru pai mo te tini o nga hua kai me te inu:
Kore - Calorie reka
Ko tetahi o nga tino painga o te Acesulfame Potassium ko tona ahua kore-calorie. Kare e uru ki roto i te paopaotanga a te tangata, na te mea he mea pai rawa atu mo nga kaihoko e titiro ana ki te whakahaere i o raatau kai ma te kore e ngaro te reka. Na tenei ahuatanga i tino rongonui i roto i te hanga kai me nga hua mama, e whakatutuki ana i te piki haere o te hiahia mo nga whiringa kai me te inu pai ake.
Tino Pumautanga
Ko te Acesulfame Potassium e whakaatu ana i te tino pumau i raro i nga ahuatanga rereke. He tino atete ki te wera, ka taea e ia te pupuri i tona reka me te tapatahi ahakoa i te wa e tukatuka kai ana te pāmahana teitei, penei i te tunu me te tunu kai. I tua atu, ka noho pumau tonu puta noa i te whanui pH, e pai ana mo te whakamahi i nga hua waikawa penei i te wai huarākau, miraka pē, me nga inu waro. Ma tenei whakapumautanga e whakarite te kounga me te reka o te hua, ahakoa te mahi hangahanga me nga tikanga rokiroki.
Wairewa Teitei
Ma te pai o te wai - te whakarewatanga, ka ngawari te whakauru a Acesulfame Potassium ki nga momo hangahanga rereke. Ka memeha tere me te taurite, ka whakarite kia rite te tohatoha o te reka puta noa i te hua. Ma tenei rawa ka whakangawari i nga mahi whakangao me te hanga i nga momo momo hua me nga taumata reka tika
Nga Painga Synergistic
Ka honoa ki etahi atu mea reka, penei i te Aspartame, Sucralose, sucrose ranei, ko te Acesulfame Potassium e whakaatu ana i nga paanga mahitahi. Ko te tikanga ko te whakakotahitanga o nga kai reka ka taea te whakaputa i te tino kaha me te pai o te reka atu i nga kai reka takitahi anake. Ka taea e nga Kaihanga te whakamahi i enei hononga ki te arotau i te reka o a raatau hua i te wa e whakaheke ana nga utu.
Kanorau nga tono mo te Ahumahi Kai me te Inu
Ko nga ahuatanga ahurei o te Acesulfame Potassium kua kaha te whakamahi i nga waahanga rereke o te ahumahi kai me te inu:
Inu
Ko te ahumahi inu te kaihoko nui rawa atu o te Acesulfame Potassium. I roto i nga inu warowai, he maha nga wa e whakamahia ana me etahi atu mea reka hei whakahoki i te reka o te huka i te wa e whakahekehia ana nga calories. Hei tauira, i roto i nga cola kai, ka mahi tahi a Acesulfame Potassium me te Aspartame ki te hanga i te ahua o te reka o te reka me te reka e rite ana ki nga cola huka tuku iho.
I roto i nga inu kore warohia, penei i te wai huarākau, te wai reka, me nga inu hakinakina, ka hoatu e Acesulfame Potassium te reka ma, te reka me te kore e tapiri atu nga kaata. He pumau ano i roto i nga taiao waikawa, e tika ana mo te whakamahi i nga hua whai pH iti, penei i nga inu citrus. Ko te piki haere o te rongonui o nga inu mahi, he maha nga huaora taapiri, kohuke, etahi atu kai whakatairanga hauora ranei, kua piki ake te tono mo te Acesulfame Potassium hei whiringa whakararu iti-kalori.
Nga Hua Pane
Ko te pumau o te wera o te Acesulfame Potassium he mea tino pai mo nga tono tunu tunu. I roto i te parāoa, keke, pihikete, me te pōhā, ka taea e ia te tu atu ki te wera nui o te tunu me te kore e ngaro tona reka me te whakaheke. Ma tenei ka taea e nga kaihanga te whakaputa i nga taonga tunu iti - kaarai, huka huka ranei, he reka tonu te reka. Hei tauira, i roto i te taro huka-kore, ka taea te whakamahi Acesulfame Potassium ki te whakarato i te tohu o te reka, te whakanui ake i te reka katoa me te kore e taapiri i nga kaata.
I tua atu, kaore te Acesulfame Potassium e pokanoa ki te tukanga FERMENTATION i roto i nga taonga tunu, me te whakarite kia kore e pa te kakano me te rōrahi o nga hua. Na tenei ka waiho hei otinga whakareka pono mo te tini o nga hua tunu tunua, mai i nga tino pai ki nga tohutao hou.
Hua Miraka
Ko nga hua miraka, penei i te miraka, te miraka, me te aihikirimi, ka whai hua ano i te whakamahinga o te Acesulfame Potassium. I roto i te miraka pē, ka taea te whakamahi ki te whakareka i te hua me te kore e piki ake te ihirangi calorie, ka waiho hei whiringa ataahua mo nga kaihoko hauora. Ko te Acesulfame Potassium he pumau i roto i te taiao waikawa o te miraka pē me te kore e aro ki nga huakita waikawa lactic e whakamahia ana i roto i te tukanga FERMENTATION, me te whakarite i te kounga o te hua.
I roto i te aihikirimi me te mirakau, ka hoatu e Acesulfame Potassium te reka reka i te wa e mau tonu ana te kakano kirikiri me te waha o nga hua. Ka taea te whakakotahi ki etahi atu mea reka me etahi atu mea kakara hei hanga i nga momo momo maimoatanga miraka reka me te iti-kalori.
Ētahi atu Hua Kai
Ka whakamahia ano te Acesulfame Potassium i roto i etahi atu momo kai, tae atu ki nga rama, ngau kapia, ranu, me nga kakahu. I roto i nga monamona, ka taea te whakamahi ki te hanga huka - kore utu, iti ranei - nga taonga parani calorie e makona tonu ai te niho reka. He maha nga wa kei roto i te ngaungau kapia te Acesulfame Potassium hei whakarato i te reka mo te wa roa me te kore e tupono ki te pirau niho e pa ana ki te huka.
I roto i nga ranu me nga kakahu, ka taea e Acesulfame Potassium te whakanui i te reka ma te taapiri i te pa o te reka. He pumau i roto i nga taiao waikawa me te tote, e pai ana mo te whakamahi i nga hua penei i te ketchup, te mayonnaise, me nga kakahu huamata.
Utu - Whaihua: He Painga Whakataetae Matua
Ina whakatauritea ki etahi atu mea reka, ko te Acesulfame Potassium te utu nui - te whai hua. Ahakoa ko etahi o nga kai reka maori, penei i te Stevia me te Monk Fruit Extract, ka kitea he painga mo te hauora na te takenga mai o te taiao, he maha nga wa ka piki ake te utu. Ko te Acesulfame Potassium, i tetahi atu taha, e whakarato ana i te taumata teitei o te reka me te iti o te utu, ka waiho hei waahanga ataahua mo nga kaihanga e titiro ana ki te whakataurite i te kounga o te hua me te utu.
Ahakoa ka whakatauritea ki etahi atu momo reka reka penei i te Sucralose, he nui ake te kaha o te reka, ko te Acesulfame Potassium he pai ake te utu - mahi i roto i nga tono maha. Ko te kaha ki te whakakotahi i te Acesulfame Potassium me etahi atu mea reka ki te whakatutuki i te tohu reka e hiahiatia ana me te whakaiti i nga utu ka piki ake te utu - te whai huatanga. He mea pai tenei mo nga kaihanga kai me te inu nui me nga umanga iti-ki-waenganui.
Te Whakaaturanga Haumaru me nga Tirohanga a meake nei
Ko te Acesulfame Potassium he hitori roa mo te whakamahinga haumaru, kua whakaaetia e nga mana whakahaere nui puta noa i te ao. Ko te US Food and Drug Administration (FDA), te European Food Safety Authority (EFSA), me te Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) kua arotake katoa i te haumaru o te Acesulfame Potassium me te whakatau he haumaru mo te kai i roto i nga taumata e manakohia ana mo ia ra (ADI).
Ko te ADI mo te Acesulfame Potassium kua whakaritea ki te 15 mg / kg o te taimaha tinana i ia ra e JECFA, e whakarato ana i te whanui o te haumaru mo nga kaihoko. Ma tenei whakaaetanga ture ka whakawhirinaki nga kaihanga me nga kaihoko ki te haumaru o nga hua kei roto te Acesulfame Potassium, ka whai waahi atu ki tana whakaurunga whanui ki te umanga kai me te inu.
Nga Tikanga o te Maakete me te Tipu Ake
Ko te maakete o te ao mo te Acesulfame Potassium e tika ana kia haere tonu tana tipu haere i nga tau e haere ake nei. Ko te piki haere o te nui o te momona me te mate huka, me te tipu haere o te mohiotanga o nga kaihoko ki nga tupono hauora e pa ana ki te nui o te kai huka, e akiaki ana i te tono mo nga kai reka iti-kalori me te huka-kore. Ko te Acesulfame Potassium, me te kore - kawa kawa reka me nga ahuatanga pai, he pai te tuunga ki te whai hua mai i tenei ahuatanga.
I tua atu, ko te toronga o te ahumahi kai me te inu i roto i nga maakete ka puta ake, penei i Ahia, Awherika, me Amerika Latina, e whakaatu ana i nga huarahi tipu nui mo te Acesulfame Potassium. I te wa e whanake ana enei maakete me te piki haere o te mana hoko a nga kaihoko, ka piki ake te hiahia mo nga kai tukatuka me nga inu, tae atu ki nga hua iti-kalori me nga hua kai.
I tua atu, ko nga mahi rangahau me nga mahi whanaketanga kei te aro ki te tirotiro i nga tono hou me nga whakatakotoranga mo te Acesulfame Potassium. Hei tauira, kei te tipu haere te hiahia ki te whakamahi i te Acesulfame Potassium me etahi atu kai mahi hei hanga hua whai hua pai ake mo te hauora. Ko tenei mahi hou e kore e whakawhānui noa i te maakete mo te Acesulfame Potassium engari ka tutuki ano hoki nga hiahia o nga kaihoko.
