Правот од морков е богат со бета-каротен, диететски влакна и разни минерали. Неговите главни функции вклучуваат подобрување на видот, зајакнување на имунитетот, антиоксидација, поттикнување на варењето и регулирање на липидите во крвта. Неговиот механизам на дејство е тесно поврзан со биолошката активност на неговите хранливи компоненти.
1. Подобрување на видот
Бета-каротенот во правот од морков може да се претвори во витамин А во телото и е важна суровина за родопсин, фотосензитивна супстанца во мрежницата. Долгорочниот недостаток на витамин А може да доведе до ноќно слепило или суви очи. Соодветното дополнување со прав од морков може да помогне во одржувањето на нормалната функција на темниот вид и ублажување на заморот на очите. За луѓе кои често ги користат очите, како што се студенти или канцелариски работници, може да се користи како дополнителна опција за заштита на очите.
2. Зајакнување на имунитетот
Бета-каротенот може да го поттикне размножувањето на лимфоцитите и производството на антитела, како и да ја подобри фагоцитната способност на макрофагите. Витаминот А, исто така, учествува во одржувањето на интегритетот на мукозните мембрани на респираторниот и дигестивниот тракт, формирајќи ја првата линија на одбрана на човечкиот имунолошки систем. Епидемиолошките студии покажаа дека умерениот внес на храна што содржи бета-каротен може да го намали ризикот од инфекции на респираторниот тракт, особено кај децата и постарите лица.
3. Антиоксиданс
Каротеноидите содржани во правот од морков имаат силни редуктивни својства и можат директно да ги елиминираат слободните радикали, блокирајќи ја верижната реакција на пероксидација на липидите. Неговиот антиоксидативен капацитет е 50 пати поголем од витаминот Е, што може да го намали оштетувањето на ДНК предизвикано од оксидативен стрес и да го одложи стареењето на клетките. Експериментите ин витро потврдија дека екстрактот од морков може значително да ги намали нивоата на маркери за оксидативно оштетување, како што е малондиалдехидот.
4. Промовирање на варењето на храната
Секои 100 грама морков во прав содржат приближно 3 грама диететски влакна, вклучувајќи растворлив пектин и нерастворлива целулоза. Првите можат да го омекнат изметот и да го поттикнат ширењето на пробиотиците, додека вторите ја стимулираат цревната перисталтика за да го забрзаат празнењето. За пациенти со функционален запек или синдром на иритабилни црева, консумирањето 10 до 15 грама морков во прав дневно може да ги ублажи симптомите на абдоминална дистензија, но потребно е да се пие соодветна количина вода за да се избегне непријатност предизвикана од апсорпција на вода од влакна и оток.
3. Регулирање на липидите во крвта
Пектинската компонента во морковот во прав може да се комбинира со жолчните киселини, поттикнувајќи го метаболизмот и излачувањето на холестеролот. Експериментите врз животни покажаа дека откако глувци на диета со многу масти добиле дополнување со морков во прав во текот на 8 недели, нивото на вкупен холестерол и липопротеини со ниска густина се намалило за приближно 15%. За луѓе со блага дислипидемија, се препорачува дополнување на морковот во прав како комбинација од исхраната со овес, груби зрна итн.
Контакт: СеренаЖао
WhatsApp&WeCшапка: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Време на објавување: 29 јули 2025 година