Дехидрираните гранули од морков се однесуваат на сушени производи кои отстраниле одредена количина вода, а воедно го зачувале оригиналниот вкус на морковите колку што е можно повеќе. Функцијата на дехидрацијата е да се намали содржината на вода во морковите, да се зголеми концентрацијата на растворливи супстанции, да се инхибира активноста на микроорганизмите, а во исто време, активноста на ензимите содржани во самите моркови е исто така потисната, што овозможува производот да се чува долго време. Често може да се види во пакувања за зачини за инстант тестенини. Дехидрираните гранули од морков преработени од моркови се главна состојка во разни производи за брза храна, со голема побарувачка на пазарот и се популарни и дома и во странство.
Дехидрираните зрна од морков содржат многу хранливи вредности. Нутритивните вредности што ги содржат се многу корисни за човечкото тело, како што се:
1. Негување на црниот дроб и подобрување на видот: Морковите се богати со каротен. Молекуларната структура на овој каротен е еквивалентна на два молекули витамин А. По влегувањето во телото, преку дејството на ензимите во црниот дроб и мукозата на тенкото црево, 50% од него се претвора во витамин А, кој има ефект на негување на црниот дроб и подобрување на видот и може да лекува ноќно слепило.
2. Подобрување на варењето и ублажување на запекот: Морковите содржат растителни влакна и имаат силна апсорпција на вода. Тие имаат тенденција да се шират во волумен во цревата и дејствуваат како „супстанца за полнење“ во цревата, што може да ја подобри цревната перисталтика, со што се поттикнува варењето, се ублажува запекот и се спречува ракот.
3. Зајакнување на слезината и елиминирање на неухранетоста: Витаминот А е неопходна супстанца за нормален раст и развој на коските, кој помага во размножувањето и растот на клетките и е елемент на растот на телото. Тој е од големо значење за поттикнување на растот и развојот на доенчињата и малите деца.
4. Зајакнување на имунолошката функција: Каротенот се трансформира во витамин А, кој помага во зајакнувањето на имунолошката функција на телото и игра значајна улога во спречувањето на канцерогенезата на епителните клетки. Лигнинот во морковите, исто така, може да го зајакне имунолошкиот механизам на телото и индиректно да ги елиминира клетките на ракот. 5. Намалување на шеќерот во крвта и липидите во крвта: Морковите, исто така, содржат супстанции кои го намалуваат шеќерот во крвта и се добра храна за дијабетичари. Некои од компонентите што ги содржат, како што е кверцетинот, можат да го зголемат коронарниот проток на крв, да ги намалат липидите во крвта, да ја промовираат синтезата на адреналин и да имаат ефекти на намалување на крвниот притисок и зајакнување на срцето. Тие се одлична хранлива терапија за пациенти со хипертензија и коронарна срцева болест.
Иако дехидрираниот зеленчук е многу лесен за јадење, не треба да се консумира долго време.
Контакт: Серена Жао
WhatsApp&WeChat: + 86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Време на објавување: 21 јули 2025 година