Овесното брашно, како што сугерира името, е прав направен со мелење зрели овесни зрна откако ќе поминат претходна обработка како што се чистење, парење и сушење.
Основната вредност на овесното брашно: Зошто вреди да се јаде?
Ⅰ：Висока хранлива густина
（1)Богато со диететски влакна: особено растворливи влакна β-глукан, помага во одржувањето на нормални нивоа на холестерол, регулирање на шеќерот во крвта, подобрување на здравјето на цревата и обезбедување силно чувство на ситост.
（2)Висококвалитетни јаглехидрати: Како храна со низок ГИ (гликемичен индекс), тие можат да обезбедат стабилна и долготрајна енергија, спречувајќи ненадејни покачувања и падови на шеќерот во крвта.
（3)Протеини и елементи во трагови: Богато со растителни протеини, витамини од групата Б, магнезиум, фосфор, цинк, железо итн.
Ⅱ：Вкус и варење
（1)Текстурата е свиленкаста и нежна: Во споредба со овесната каша, прашкастата форма има помазна текстура и е поприфатлива, особено погодна за деца, постари лица и оние кои бараат нежна текстура.
（2)Полесно се вари и апсорбира: По мелењето, неговите хранливи материи полесно се вари и апсорбираат од човечкото тело.
Ⅲ：Врвна удобност
Готово за јадење без готвење: Само измешајте со топла вода или топло млеко и мешајте една минута за да направите чинија со мазна и миризлива овесна каша. Тоа е совршено решение за појадок за брз живот.
Кои се хранливите состојки на овесното брашно?
（1)Јаглехидрати: Со содржина од приближно 65%, нивната главна компонента е скроб, кој може да обезбеди енергија за човечкото тело.
（2)Протеини: Со содржина од приближно 15%, ги содржи сите есенцијални аминокиселини, има релативно избалансиран состав и е многу хранлив.
（3)Масти: Содржи приближно 6%, при што поголемиот дел се незаситени масни киселини како што е линолната киселина, кои се корисни за кардиоваскуларното здравје.
（4)Диететски влакна: Со содржина од приближно 5% до 10%, богати се соβ -глукан, диететски влакна растворливи во вода кои помагаат во зголемување на ситоста, ја поттикнуваат цревната перисталтика и го подобруваат здравјето на цревата.
（5)Витамини и минерали: Содржи разни витамини и минерали како што се витамин Б1, витамин Б2, ниацин, калциум, железо и цинк, кои помагаат во одржувањето на нормалните физиолошки функции на телото.
Кои се придобивките и функциите на овесното брашно?
（1)Намалување на холестеролот: β-глуканот од овес помага во намалување на нивото на вкупниот холестерол и липопротеинскиот холестерол со ниска густина во крвта, намалувајќи го ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
（2)Контрола на шеќерот во крвта: Има релативно низок гликемиски индекс. Диететските влакна можат да го одложат варењето и апсорпцијата на јаглехидратите, што е корисно за контрола на нивото на шеќер во крвта и е погодно за консумирање од страна на пациенти со дијабетес.
（3)Поттикнување на цревната перисталтика: Изобилството на диететски влакна може да ја поттикне цревната перисталтика, да помогне во варењето и да спречи запек.
（4)Антиоксидантно и антиинфламаторно: Пептидите од овес имаат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство, што помага во спречување на хронични заболувања.
（5)Дополнителна исхрана: Содржи разни витамини, минерали итн., кои можат да ги обезбедат хранливите материи потребни за човечкото тело и да го одржат здравјето во добра состојба.
Како да се користи овесно брашно? — Далеку над бесконечните можности на „приготвување“
Ова е најпрекрасниот дел од овесното брашно! Во никој случај не е само за натопување и пиење.
（1) Категорија на инстант пијалоци:
Класична овесна каша: Основниот начин да се јаде е да се измеша со топла вода, млеко или растително млеко.
Енергетски млечен шејк/смути: Додадете една лажичка за да ја зголемите конзистентноста и хранливоста
（2）Пекарски производи (Клучот за подобрување на здравјето)
Замена на дел од брашното: Кога правите палачинки, вафли, мафини, торти, колачиња, леб, замената на 20%-30% од пченичното брашно со овесно брашно може значително да ја зголеми содржината на растителни влакна, правејќи ги печените производи поздрави и повкусни.
（3）Згуснување при готвење
Природен и здрав згуснувач: Може да го замени скробот и да се користи за згуснување на густи супи, сосови и месни супи. Има мазна текстура и е богат со хранливи материи.
（4）Креативни начини на исхрана
Здрава кора: Премачкајте ги пилешките гради и рибните филети со слој овесно брашно, а потоа печете ги на скара. Кората ќе биде крцкава и поздрава.
Направете енергетски плочки/топчиња: Измешајте ги со јаткасти плодови, сушено овошје, мед итн., и обликувајте ги во топчиња или ленти како здрави закуски.
Како заклучок, овесното брашно не е монотона замена, туку модерна здрава храна која ги комбинира хранливата вредност, практичноста и мултифункционалноста. Ја прави здравата исхрана едноставна, интересна и вкусна..
Време на објавување: 29 август 2025 година