വിവിധ മനുഷ്യ ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ദ്രാവക തേങ്ങാപ്പാലിന് പകരമായി തേങ്ങാപ്പാൽ പൊടി ഉപയോഗിക്കാം. ചില സാധാരണ ഉപയോഗങ്ങൾ ഇതാ:
കറികളും സോസുകളും: തേങ്ങാപ്പാൽ പൊടി വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും തയ്യാറാക്കി, കറികൾ, സോസുകൾ, ഗ്രേവികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ക്രീം നിറത്തിലുള്ള തേങ്ങാ രുചിയുള്ള ഒരു അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കാം. തായ് കറികൾ, ഇന്ത്യൻ കറികൾ, ക്രീമി പാസ്ത സോസുകൾ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് രുചിയുടെ സമൃദ്ധിയും ആഴവും നൽകുന്നു.
സൂപ്പുകളും സ്റ്റ്യൂകളും: സൂപ്പുകളിലും സ്റ്റ്യൂകളിലും തേങ്ങാപ്പാൽ പൊടി ചേർത്ത് കട്ടിയാക്കുകയും നേരിയ തേങ്ങാ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുക. പയറ് സൂപ്പ്, മത്തങ്ങ സൂപ്പ്, തായ്-പ്രചോദിത തേങ്ങാ അധിഷ്ഠിത സൂപ്പുകൾ തുടങ്ങിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
സ്മൂത്തികളും പാനീയങ്ങളും: തേങ്ങാപ്പാൽ പൊടി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ പൊടികളുമായി ചേർത്ത് ക്രീമി, ട്രോപ്പിക്കൽ സ്മൂത്തികൾ ഉണ്ടാക്കുക. മോക്ക്ടെയിലുകൾ, മിൽക്ക് ഷേക്കുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ തേങ്ങാ രുചിയുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ബേക്കിംഗ്: കേക്കുകൾ, മഫിനുകൾ, കുക്കികൾ, ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ തേങ്ങാപ്പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾക്ക് ഈർപ്പം നൽകുകയും നേരിയ തേങ്ങാ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പൊടി വെള്ളത്തിൽ വീണ്ടും ഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ദ്രാവക തേങ്ങാപ്പാൽ പകരമായി ഉപയോഗിക്കുക.
മധുരപലഹാരങ്ങൾ: തേങ്ങാ ക്രീം പൈ, പന്ന കോട്ട, അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ പുഡ്ഡിംഗ് പോലുള്ള ക്രീമി മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തേങ്ങാപ്പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കുക. റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ്, ചിയ പുഡ്ഡിംഗ്, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിലും ഇത് ചേർക്കാം. ഇത് സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ ഒരു ട്വിസ്റ്റാണ്.
പാക്കേജിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങാപ്പാൽ പൊടി വെള്ളവുമായി എത്രത്തോളം യോജിക്കുന്നുവെന്ന് പരിശോധിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യകതകൾക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ശരിയായ സ്ഥിരതയും രുചിയും ഉറപ്പാക്കും.
തേങ്ങാപ്പാൽ പൊടിയുടെ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ:
രൂപഭാവം | പൊടി, പൊടി അഴിച്ചുമാറ്റൽ, കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഇല്ല, ദൃശ്യമായ മാലിന്യമില്ല. |
നിറം | പാൽ പോലെയുള്ള |
ഗന്ധം | പുതിയ തേങ്ങയുടെ ഗന്ധം |
കൊഴുപ്പ് | 60%-70% |
പ്രോട്ടീൻ | ≥8% |
വെള്ളം | ≤5% |
ലയിക്കുന്നവ | ≥92% |