1.Брокколи нунтаг юунд сайн бэ?
Брокколи нунтаг нь брокколи дахь олон ашигтай бодисыг хадгалдаг брокколийн төвлөрсөн хэлбэр юм. Брокколи нунтаг хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг энд дурдъя.
1. Шим тэжээлээр баялаг: Брокколи нунтаг нь витамин С, витамин К, фолат, кали, төмөр зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Эдгээр шим тэжээл нь ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд зайлшгүй шаардлагатай.
2. Антиоксидантаар баялаг: Брокколи нь сульфорафан зэрэг хүчтэй антиоксидантаар баялаг тул исэлдэлтийн стресстэй тэмцэж, бие дэх үрэвслийг багасгахад тусалдаг. Антиоксидантууд нь эсийг гэмтлээс хамгаалахад зайлшгүй шаардлагатай.
3. Дархлааны эрүүл мэндийг дэмжинэ: Брокколи нунтагт агуулагдах витамин, антиоксидант нь дархлааг сайжруулж, бие махбодийг халдвар, өвчинтэй тэмцэхэд хялбар болгодог.
4. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд: Брокколи нунтаг нь хүнсний эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулж, гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмждэг. Хоолны эслэг нь гэдэсний эрүүл мэндийг сахихад зайлшгүй шаардлагатай.
5. Жингээ зохицуулах: Брокколигийн нунтаг дахь эслэгийн агууламж нь таныг цатгалан мэдрэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь нийт калорийн хэрэглээгээ бууруулж жингээ хянахад тусална.
6. Ясны эрүүл мэнд: Брокколи нь К витамин, кальциар баялаг бөгөөд эдгээр нь ясыг бат бөх байлгахад чухал үүрэгтэй.
7. Зүрхний эрүүл мэнд: Брокколи нунтаг дахь шим тэжээл, эслэг, кали, антиоксидантууд нь холестерины түвшинг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалж зүрхний эрүүл мэндэд тустай.
8. Хордлого тайлах: Брокколи нь бие махбодын байгалийн хоргүйжүүлэх үйл явцыг дэмжих нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд хортой бодисыг арилгахад тусалдаг.
Брокколи нунтагыг смүүти, шөл, сүмс, гурилан бүтээгдэхүүнд амархан нэмж, тэжээллэг чанарыг нь сайжруулж болно. Аливаа нэмэлт тэжээлийн нэгэн адил, ялангуяа таны эрүүл мэндийн асуудал, нөхцөл байдал байгаа бол үүнийг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь дээр.
2.Брокколи нунтаг хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Брокколи нунтаг нь олон талт бөгөөд олон төрлийн хоол, ундаанд амархан нэмж болно. Брокколи нунтаг хэрэглэх зарим түгээмэл аргууд энд байна.
1. Смүүти: Дуртай смүүти дээрээ халбага брокколи нэмээд тэжээллэг чанараа нэмэгдүүлээрэй. Энэ нь гадил жимс, жимсгэнэ, манго зэрэг жимстэй амттай хослодог.
2. Шөл ба шөл: Амт болон тэжээллэг чанарыг сайжруулахын тулд шөл эсвэл шөлөнд нунтаг брокколи холино. Мөн амтыг холихын тулд хоол хийх явцад нэмж болно.
3. Соус ба амтлагч: Тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд брокколи нунтагыг сүмс, салатны амтлагч эсвэл маринад болгон хутгана. Энэ нь соусыг өтгөрүүлэхийн зэрэгцээ нарийн амт өгөхөд тусалдаг.
4. Талх нарийн боов: Маффин, хуушуур, талх зэрэг нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүнд брокколи нунтаг нэмнэ. Шилэн болон шим тэжээлийг нэмэгдүүлэхийн тулд гурилын нэг хэсгийг брокколи нунтагаар сольж болно.
5. Овъёос эсвэл тараг: Өглөө нь овъёосны будаа эсвэл тарагтай брокколи нунтаг хольж, тэжээллэг өглөөний цай ууна. Энэ нь зөвхөн өвөрмөц амтыг нэмээд зогсохгүй тэжээллэг чанарыг сайжруулдаг.
6. Энергийн бөмбөлөг эсвэл баар: Эрүүл зууш болохын тулд брокколи нунтагаар эрчим хүчний бөмбөлөг эсвэл уургийн баар хий. Самар, үр, хатаасан жимстэй хослуулан тэжээллэг, амттай хоол болно.
7. Гоймон ба будаа: Чанасан гоймон эсвэл будаа дээрээ нунтаг брокколи цацаж, тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлнэ. Үүнийг мөн рисотто эсвэл үр тарианы аяганд хольж болно.
8. Шөл ба шөл: Хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөлөнд нунтаг брокколи нэмбэл амт, тэжээллэг байдлыг нэмэгдүүлнэ.
Брокколи нунтаг хэрэглэхдээ бага хэмжээгээр эхэлж, өөрийн амтанд тохируулан хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь таны хоолны амтанд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүйгээр витамин, эрдэсийн хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх тохиромжтой арга юм.
3.Өдөрт хэр хэмжээний нунтаг брокколи вэ?
Брокколи нунтагны өдөр тутмын хэрэглээ нь хувь хүний хоол тэжээлийн хэрэгцээ болон хэрэглэж буй тодорхой бүтээгдэхүүнээс хамаарч өөр өөр байх болно. Гэсэн хэдий ч ерөнхий удирдамжууд нь:
- Үйлчлэх ердийн хэмжээ: Ихэнх эх сурвалжууд өдөрт ойролцоогоор 1-2 хоолны халбага (ойролцоогоор 10-20 грамм) брокколи нунтаг хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Тэмдэглэл:
1. Бага хэмжээгээр эхэл: Хэрэв та анх удаа брокколи нунтаг хэрэглэж байгаа бол бага хэмжээгээр (1 цайны халбага гэх мэт) эхэлж, биеийнхээ хариу үйлдлийг үнэлэхийн тулд аажмаар нэмэгдүүлэх нь дээр.
2. Хоолны хэрэгцээ: Таны хувийн хоол тэжээлийн хэрэгцээ, хоолны дэглэмийн зорилго, хооллох ерөнхий зуршлыг харгалзан үзэх ёстой. Хэрэв та хүнсний ногооны хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийн тулд брокколи нунтаг хэрэглэж байгаа бол үүнийг тохируулна уу.
3. Мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх: Хэрэв танд эрүүл мэндийн асуудал эсвэл хоолны дэглэмийн хязгаарлалт байгаа бол эрүүл мэндийн мэргэжилтэн эсвэл бүртгэлтэй хоол зүйчээс хувийн зөвлөгөө авах нь дээр.
4. Бүтээгдэхүүний тэмдэглэл: Өөр өөр брэндүүд боловсруулах арга, концентрациас хамааран өөр өөр зөвлөмжтэй байж болох тул хэрэглэж буй брокколи нунтагныхаа сав баглаа боодлыг байнга шалгаж байгаарай.
Ерөнхийдөө өдөрт 1-2 хоолны халбага брокколи нунтаг хэрэглэх нь ихэнх хүмүүст аюулгүй бөгөөд ашигтай гэж үздэг ч хувь хүний хэрэгцээ өөр байж болно.
4.Брокколи нунтаг нь брокколитой адилхан уу?
Нунтаг брокколи болон шинэхэн брокколи нь нэг ногооноос гаралтай ч адилхан биш юм. Энд гол ялгаанууд байна:
1. Маягт:
- Брокколи нунтаг: Энэ нь усгүйжүүлсэн, нунтагласан брокколи юм. Энэ нь төвлөрсөн бөгөөд ихэвчлэн олон төрлийн жорын нэмэлт эсвэл найрлага болгон ашигладаг.
- Шинэ брокколи: Энэ нь бүхэлдээ хүнсний ногоо бөгөөд ихэвчлэн түүхий болон чанаж иддэг.
2. Шим тэжээлийн агууламж:
- Нунтаг брокколи нь шинэхэн брокколиос илүү тодорхой шим тэжээлт бодисоор агуулагддаг. Жишээлбэл, хатаах явцад усыг зайлуулдаг тул брокколи нунтаг нь нэг удаад илүү их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг.
3. Хэрэглээ:
- Брокколи нунтагыг ихэвчлэн смүүти, шөл, сүмс, гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг бол шинэхэн брокколи нь ихэвчлэн хачир, салат, шарсан махны нэг хэсэг болгон иддэг.
4. Хадгалах хугацаа:
- Брокколи нунтаг нь шинэхэн брокколитой харьцуулахад удаан хадгалагддаг бөгөөд харьцангуй хурдан мууддаг.
5. Амт ба бүтэц:
- Шинэхэн брокколи нь яруу бүтэцтэй, зөөлөн, бага зэрэг гашуун амттай байдаг бол нунтаг брокколи нь илүү хүчтэй амттай бөгөөд ихэвчлэн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Дүгнэж хэлэхэд нунтаг брокколи болон шинэхэн брокколи нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай боловч хэлбэр, агууламж, зорилго зэргээрээ ялгаатай байдаг. Аль аль нь эрүүл хооллолтын үнэ цэнэтэй нэмэлт юм.
Хэрэв та сонирхож байгаа болманай бүтээгдэхүүнэсвэл туршиж үзэхийн тулд дээж хэрэгтэй бол хүссэн үедээ надтай холбоо барина уу.
Email:sales2@xarainbow.com
Гар утас: 0086 157 6920 4175(WhatsApp)
Факс: 0086-29-8111 6693
Шуудангийн цаг: 2025 оны 6-р сарын 16