Зайрмаг нь эзэлхүүнээрээ өргөсдөг хөлдөөсөн хүнс бөгөөд гол төлөв ундны ус, сүү, хуурай сүү, цөцгий (эсвэл ургамлын тос), элсэн чихэр гэх мэт зүйлсийг холих, ариутгах, нэгэн төрлийн болгох, хөгшрүүлэх, хөлдөөх, хатууруулах зэрэг процессоор зохих хэмжээний хүнсний нэмэлтийг нэмж хийдэг.
Дэлхий даяар зайрмагны дуртай байдаг ч энэ барууны нарийн боовыг Хятадад гадаадаас оруулж ирсэн гэж олон хүн боддог. Ер нь хамгийн эртний мөстэй хүйтэн ундаа нь Хятадаас гаралтай. Тэр үед хаадууд мөс авч зооринд хадгалан сэрүүцүүлж, дараа нь зун зугаалахын тулд гаргаж авдаг байв. Тан гүрний төгсгөлд хүмүүс нитратыг ус хөлдөх хүртэл хөргөхөд ашигладаг байсан бөгөөд үүнээс хойш хүмүүс зуны улиралд мөс хийх боломжтой болсон. Сүн гүрний үед худалдаачид түүнд жимс эсвэл жимсний шүүс нэмсээр байв. Юань гүрний худалдаачид мөсөнд жимсний нухаш, сүү нэмдэг байсан нь орчин үеийн зайрмагтай маш төстэй байв.
Зайрмаг хийх аргыг Италийн аялагч Марко Поло 13-р зуун хүртэл Италид авчирсангүй. Дараа нь Марко Пологийн авчирсан жоронд жүржийн шүүс, нимбэгний шүүс болон бусад орцуудыг нэмсэн Чархин гэдэг хүн Италид байсан бөгөөд үүнийг "Чархин" ундаа гэж нэрлэдэг байв.
1553 онд Францын хаан II Генри гэрлэхдээ Италиас зайрмаг хийж чаддаг тогооч урьжээ. Түүний хийсэн цөцгийтэй зайрмаг францчуудыг гайхшруулжээ. Дараа нь нэг итали хүн зайрмагны жорыг Францад танилцуулав. 1560 онд хувийн тогооч хатан хааны амтыг өөрчлөхийн тулд хагас хатуу зайрмаг зохион бүтээжээ. Тэрбээр цөцгий, сүү, амтлагчийг хольж, хээ угалз сийлснээр зайрмагийг илүү өнгөлөг, амттай болгожээ. Цаашид олон төрлийн зайрмаг олноор гарч, хүн бүрийн дуртай хоол болох болно.
Зайрмаг нь зөөлөн зайрмаг, хатуу зайрмаг гэж хуваагддаг
1.Зөөлөн зайрмаг нь зөөлөн зайрмагны машинаар үйлдвэрлэсэн хагас хатуу хөлдөөсөн амттан юм. Зөөлөн зайрмагны бүтэц нь хатууруулах эмчилгээ хийлгээгүй тул нарийн бүтэцтэй, дугуй хэлбэртэй, жигд, анхилуун үнэртэй байдаг.
2.Хатуу зайрмаг нь хатуу зайрмагны машинаар үйлдвэрлэсэн хатуу хөлдөөсөн амттан юм. Энэ нь хатууруулах эмчилгээ хийлгэсэн тул хатуу зайрмагны бүтэц нь ялангуяа хатуу боловч гөлгөр, анхилуун үнэрээс дутахгүй. Өрөөний температурт удаан байлгавал хайлна.
Өнөө үед зайрмагны янз бүрийн амтыг зайрмагны нунтагаар хийж болох нь тохиромжтой, амттай байдаг.
Холбоо барих: Серена Жао
WhatsApp&WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Шуудангийн цаг: 2025 оны 9-р сарын 30-ны хооронд