Serbuk lobak merah kaya dengan beta-karotena, serat makanan dan pelbagai mineral. Fungsi utamanya termasuk meningkatkan penglihatan, meningkatkan imuniti, antioksida, menggalakkan penghadaman dan mengawal lipid darah. Mekanisme tindakannya berkait rapat dengan aktiviti biologi komponen pemakanannya.
1. Memperbaiki penglihatan
Beta-karotena dalam serbuk lobak merah boleh ditukar menjadi vitamin A dalam badan dan merupakan bahan mentah penting untuk rhodopsin, bahan fotosensitif dalam retina. Kekurangan vitamin A jangka panjang boleh menyebabkan rabun malam atau mata kering. Suplemen serbuk lobak merah yang sesuai boleh membantu mengekalkan fungsi penglihatan gelap yang normal dan melegakan keletihan mata. Bagi orang yang kerap menggunakan mata, seperti pelajar atau pekerja pejabat, ia boleh digunakan sebagai pilihan perlindungan mata tambahan.
2. Meningkatkan imuniti
Beta-karotena boleh menggalakkan percambahan limfosit dan pengeluaran antibodi, dan meningkatkan keupayaan fagositik makrofaj. Vitamin A juga mengambil bahagian dalam mengekalkan integriti membran mukus saluran pernafasan dan pencernaan, membentuk barisan pertama pertahanan sistem imun manusia. Kajian epidemiologi telah menunjukkan bahawa pengambilan sederhana makanan yang mengandungi beta-karotena boleh mengurangkan risiko jangkitan saluran pernafasan, terutamanya untuk kanak-kanak dan orang tua.
3. Antioksidan
Karotenoid yang terkandung dalam serbuk lobak merah mempunyai sifat pengurangan yang kuat dan secara langsung boleh menghapuskan radikal bebas, menyekat tindak balas rantai peroksidasi lipid. Kapasiti antioksidannya adalah 50 kali ganda daripada vitamin E, yang boleh mengurangkan kerosakan DNA yang disebabkan oleh tekanan oksidatif dan melambatkan penuaan selular. Eksperimen in vitro telah mengesahkan bahawa ekstrak lobak merah boleh mengurangkan tahap penanda kerosakan oksidatif seperti malondialdehid dengan ketara.
4. Menggalakkan penghadaman
Setiap 100 gram serbuk lobak merah mengandungi kira-kira 3 gram serat makanan, termasuk pektin larut dan selulosa tidak larut. Yang pertama boleh melembutkan najis dan menggalakkan percambahan probiotik, manakala yang kedua merangsang peristalsis usus untuk mempercepatkan pengosongan. Bagi pesakit yang mengalami sembelit berfungsi atau sindrom usus yang merengsa, pengambilan 10 hingga 15 gram serbuk lobak merah setiap hari boleh mengurangkan gejala kembung perut, tetapi perlu minum air yang mencukupi untuk mengelakkan ketidakselesaan yang disebabkan oleh air yang menyerap serat dan bengkak.
3. Mengawal lipid darah
Komponen pektin dalam serbuk lobak merah boleh bergabung dengan asid hempedu, menggalakkan metabolisme dan perkumuhan kolesterol. Eksperimen haiwan telah menunjukkan bahawa selepas tikus yang menjalani diet tinggi lemak ditambah dengan serbuk lobak merah selama 8 minggu, jumlah kolesterol dan paras lipoprotein berketumpatan rendah mereka menurun sebanyak kira-kira 15%. Bagi mereka yang mengalami dislipidemia ringan, disyorkan untuk menambah serbuk lobak merah sebagai kombinasi diet dengan oat, bijirin kasar, dsb.
Hubungi: SerenaZhao
WhatsApp&WeCtopi :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Masa siaran: Jul-29-2025