Butiran lobak merah dehidrasi merujuk kepada produk kering yang telah mengeluarkan sejumlah air sambil mengekalkan rasa asli lobak merah sebanyak mungkin. Fungsi dehidrasi adalah untuk mengurangkan kandungan air dalam lobak merah, meningkatkan kepekatan bahan larut, menghalang aktiviti mikroorganisma, dan pada masa yang sama, aktiviti enzim yang terkandung dalam lobak merah itu sendiri juga ditindas, membolehkan produk disimpan untuk masa yang lama. Ia selalunya boleh dilihat dalam paket perasa mi segera. Butiran lobak merah dehidrasi yang diproses daripada lobak merah adalah bahan utama dalam pelbagai produk makanan segera, dengan permintaan pasaran yang besar dan popular di dalam dan di luar negara.
Biji lobak merah dehidrasi mengandungi banyak nilai pemakanan. Nilai pemakanan yang terkandung di dalamnya sangat bermanfaat untuk tubuh manusia, seperti:
1. Menyuburkan hati dan meningkatkan penglihatan: Lobak merah kaya dengan karotena. Struktur molekul karotena ini bersamaan dengan dua molekul vitamin A. Selepas memasuki badan, melalui tindakan enzim dalam hati dan mukosa usus kecil, 50% daripadanya ditukar kepada vitamin A, yang mempunyai kesan menyuburkan hati dan meningkatkan penglihatan serta boleh merawat rabun malam.
2.Menggalakkan penghadaman dan melegakan sembelit: Lobak merah mengandungi serat tumbuhan dan mempunyai penyerapan air yang kuat. Mereka cenderung untuk mengembang dalam jumlah dalam usus dan bertindak sebagai "bahan pengisi" dalam usus, yang boleh meningkatkan peristalsis usus, dengan itu menggalakkan penghadaman, melegakan sembelit dan mencegah kanser.
3. Menguatkan limpa dan menghapuskan kekurangan zat makanan: Vitamin A adalah bahan penting untuk pertumbuhan normal dan perkembangan tulang, yang membantu dengan percambahan dan pertumbuhan sel dan merupakan unsur pertumbuhan badan. Ia amat penting untuk menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan bayi dan kanak-kanak kecil.
4. Meningkatkan fungsi imun: Karotena diubah menjadi vitamin A, yang membantu meningkatkan fungsi imun badan dan memainkan peranan penting dalam mencegah karsinogenesis sel epitelium. Lignin dalam lobak merah juga boleh meningkatkan mekanisme imun badan dan secara tidak langsung menghapuskan sel-sel kanser. 5. Menurunkan gula darah dan lipid darah: Lobak merah juga mengandungi bahan yang menurunkan gula darah dan merupakan makanan yang baik untuk pesakit kencing manis. Beberapa komponen yang terkandung di dalamnya, seperti quercetin, boleh meningkatkan aliran darah koronari, menurunkan lipid darah, menggalakkan sintesis adrenalin, dan mempunyai kesan menurunkan tekanan darah dan menguatkan jantung. Mereka adalah terapi makanan yang sangat baik untuk pesakit hipertensi dan penyakit jantung koronari.
Walaupun sayuran dehidrasi sangat mudah untuk dimakan, ia tidak boleh dimakan untuk masa yang lama.
Hubungi: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Masa siaran: Jul-21-2025