Tepung oat, seperti namanya, adalah serbuk yang dibuat dengan mengisar bijirin oat matang selepas mereka menjalani pra-rawatan seperti pembersihan, pengukusan dan pengeringan.
Nilai teras tepung oat: Mengapa ia berbaloi untuk dimakan?
Ⅰ：Ketumpatan pemakanan yang tinggi
（1）Kaya dengan serat makanan: terutamanya serat larut β -glucan, ia membantu mengekalkan paras kolesterol normal, mengawal gula dalam darah, menggalakkan kesihatan usus dan memberikan rasa kenyang yang kuat.
（2）Karbohidrat berkualiti tinggi: Sebagai makanan rendah GI (Indeks glisemik), ia boleh membekalkan tenaga yang stabil dan tahan lama, menghalang kenaikan dan penurunan gula darah secara mendadak.
（3）Protein dan unsur surih: Kaya dengan protein tumbuhan, vitamin B, magnesium, fosforus, zink, besi, dll.
Ⅱ：Rasa dan penghadaman
（1）Teksturnya seperti sutera dan halus: Berbanding dengan oatmeal, bentuk serbuk mempunyai tekstur yang lebih licin dan lebih boleh diterima, terutamanya sesuai untuk kanak-kanak, orang tua dan mereka yang mengejar tekstur yang halus.
（2）Lebih mudah dihadam dan diserap: Selepas dikisar, nutriennya lebih mudah dihadam dan diserap oleh tubuh manusia.
Ⅲ：Kemudahan muktamad
Sedia untuk dimakan tanpa dimasak: Hanya campurkan dengan air panas atau susu panas dan kacau selama satu minit untuk membuat semangkuk oatmeal yang licin dan wangi. Ia adalah penyelesaian sarapan yang sempurna untuk kehidupan yang pantas.
Apakah komponen pemakanan tepung oat?
（1）Karbohidrat: Dengan kandungan lebih kurang 65%, komponen utamanya ialah kanji, yang boleh membekalkan tenaga untuk tubuh manusia.
（2）Protein: Dengan kandungan kira-kira 15%, ia mengandungi semua asid amino penting, mempunyai komposisi yang agak seimbang, dan sangat berkhasiat.
（3）Lemak: Ia mengandungi kira-kira 6%, dengan majoritinya adalah asid lemak tak tepu seperti asid linoleik, yang bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular.
（4）Serat pemakanan: Dengan kandungan kira-kira 5% hingga 10%, ia kaya denganβ -glucan, serat pemakanan larut air yang membantu meningkatkan rasa kenyang, menggalakkan peristalsis usus, dan meningkatkan kesihatan usus.
（5）Vitamin dan mineral: Ia mengandungi pelbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B1, vitamin B2, niasin, kalsium, zat besi dan zink, yang membantu mengekalkan fungsi fisiologi normal badan.
Apakah kebaikan dan fungsi tepung oat?
（1）Menurunkan kolesterol: Oat β-glucan membantu mengurangkan tahap jumlah kolesterol dan kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah dalam darah, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
（2）Mengawal gula darah: Ia mempunyai indeks glisemik yang agak rendah. Serat pemakanan boleh melambatkan penghadaman dan penyerapan karbohidrat, yang membantu mengawal paras gula dalam darah dan sesuai untuk diambil oleh pesakit diabetes.
（3）Menggalakkan peristalsis usus: Serat pemakanan yang banyak boleh menggalakkan peristalsis usus, membantu penghadaman dan mencegah sembelit.
（4）Antioksidan dan anti-radang: Peptida oat mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang, yang membantu mencegah penyakit kronik.
（5）Pemakanan tambahan: Ia mengandungi pelbagai vitamin, mineral, dan lain-lain, yang boleh membekalkan nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia dan mengekalkan kesihatannya.
Bagaimana untuk menggunakan tepung oat? — Jauh melampaui kemungkinan "membuat bir" yang tidak terhingga
Ini adalah bahagian paling indah dari tepung oat! Ia bukanlah semata-mata untuk berendam dan diminum
（1）Kategori minuman segera:
Oatmeal klasik: Cara asas untuk memakannya ialah mencampurkannya dengan air panas, susu atau susu tumbuhan.
Milkshake/Smoothie tenaga: Tambah satu sudu untuk meningkatkan konsistensi dan pemakanan
（2）Bahan Bakar (Kunci Peningkatan Kesihatan)
Menggantikan sedikit tepung: Apabila membuat penkek, wafel, mufin, kek, biskut, roti , menggantikan 20%-30% tepung gandum dengan tepung oat boleh meningkatkan kandungan serat makanan dengan ketara, menjadikan barangan yang dibakar lebih sihat dan berperisa.
（3）Pemekat masakan
Pemekat semulajadi dan sihat: Ia boleh menggantikan kanji dan digunakan untuk memekatkan sup pekat, sos dan sup daging. Ia mempunyai tekstur yang licin dan kaya dengan nutrisi.
（4）Cara pemakanan yang kreatif
Salutan sihat: Salut dada ayam dan isi ikan dengan lapisan tepung oat dan kemudian panggangnya. Kerak akan menjadi rangup dan lebih sihat.
Buat bar/bola tenaga: Campurkannya dengan kacang, buah-buahan kering, madu, dsb., dan bentukkannya menjadi bebola atau jalur sebagai snek yang sihat.
Kesimpulannya, tepung oat bukanlah pengganti yang membosankan tetapi makanan sihat moden yang menggabungkan nutrisi, kemudahan dan pelbagai fungsi. Ia menjadikan pemakanan sihat mudah, menarik dan lazat.
Masa siaran: 29 Ogos 2025