一:Proċess ta' Deidrazzjoni: Esperiment Xjentifiku fuq l-Umami
Il-produzzjoni ta' faqqiegħ shiitake deidratat hija proċess preċiż biex jiġi ppreservat it-togħma umami tagħhom. Faqqiegħ shiitake 80% misjur frisk miġbur jeħtieġ li jitlesta minn trattament minn qabel bħall-klassifikazzjoni, il-qtugħ taz-zokk u t-tindif fi żmien 6 sigħat, u mbagħad jidħol fil-kamra tat-tnixxif bil-gradjent.。
(1）Stadju ta' deumidifikazzjoni f'temperatura baxxa: Ċirkola arja sħuna f'35℃ għal sagħtejn biex tneħħi malajr l-umdità tal-wiċċ u tevita li l-garġi tal-batterja jsiru suwed.
(2）Stadju ta' twaqqif ta' temperatura medja: 45℃ għal 4 sigħat kontinwament, jippromwovi l-konverżjoni ta' ergosterol f'vitamina D₂, filwaqt li jissakkar sustanzi umami bħall-aċidu gwaniliku;
(3）Stadju ta' titjib tal-aroma f'temperatura għolja: 55℃ għall-aħħar sagħtejn biex tistimula l-aroma unika tal-lignin tal-faqqiegħ shiitake, u fl-aħħar mill-aħħar tifforma prodott niexef b'kontenut ta' umdità ta' mhux aktar minn 13%.
二:Konċentrazzjoni Nutrizzjonali: Saħħa Tajba f'Ġisem Żgħir
Il-faqqiegħ shiitake deidratat jista' jitqies bħala l-"kaptan tat-tinwija tal-ispazju" fil-qasam tan-nutrizzjoni. Kull 100 gramma ta' faqqiegħ shiitake mnixxef fihom
Vitamina D₂: 10-15μg (aktar minn 10 darbiet dik tal-faqqiegħ shiitake frisk), tgħin fl-assorbiment tal-kalċju;
Fibra tad-dieta: 31.6g (aktar mid-doppju tal-ħafur), li tippromwovi l-peristalsi intestinali;
Lentinan: 3.8g (b'potenzjal immunomodulatorju), il-kontenut tiegħu huwa 2.3 darbiet dak tal-lentinan frisk.
Proteina: 20.3g (li fiha 8 aċidi amminiċi essenzjali), il-kontenut ta' lisina jilħaq 1.2g/100g, ferm ogħla minn dak tal-ħxejjex ordinarji.
三：Minerali: L-“Essenza Konċentrata” ta’ Elementi Traċċati
Il-faqqiegħ shiitake deidratat huwa rikk f'minerali bħall-potassju, il-fosfru, il-manjeżju, iż-żingu u s-selenju, u l-kontenut tiegħu huwa minn darbtejn sa tliet darbiet ogħla minn dak tal-faqqiegħ shiitake frisk.
(1）Potassju: Kull 100 gramma ta' faqqiegħ shiitake deidratat fih madwar 1200 milligramma ta' potassju, li jgħin biex tinżamm il-funzjoni tal-qalb u pressjoni tad-demm stabbli.
(2）Fosfru: Jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija u l-formazzjoni tal-għadam. Kull 100 gramma ta' faqqiegħ shiitake deidratat fih madwar 300 milligramma ta' fosfru.
(3）Manjesju: Għandu rwol sinifikanti fil-funzjoni newromuskolari u fir-regolazzjoni taz-zokkor fid-demm. Kull 100 gramma ta' faqqiegħ shiitake deidratat fih madwar 100 milligramma ta' manjesju.
(4）Żingu: Jagħti spinta lill-immunità u jippromwovi l-fejqan tal-feriti. Kull 100 gramma ta' faqqiegħ shiitake deidratat fih madwar 8 milligrammi ta' żingu.
(5）Selenju: Għandu effetti antiossidanti. Kull 100 gramma ta' faqqiegħ shiitake deidratat fih madwar 10μg ta' selenju.
四：Ingredjent Attiv: Il-“Gwardjan Naturali” tar-regolazzjoni immuni
(1）Lentinan: Il-kontenut ta' lentinan fil-lentinan deidratat huwa relattivament għoli, u għandu rwol potenzjali fir-regolazzjoni tal-funzjoni immuni. Jista' jattiva l-makrofaġi u ċ-ċelloli qattiela naturali, jippromwovi l-proliferazzjoni tal-limfoċiti, u jtejjeb il-kapaċità antivirali tal-ġisem. Konsum fit-tul u moderat jista' jgħin biex titnaqqas il-probabbiltà li wieħed jaqbad irjiħat u għandu effett ta' titjib awżiljarju fuq dawk b'funzjoni immuni mdgħajfa.
(2）Ergothioneine: Antiossidant qawwi, jista' jelimina r-radikali ħielsa, idewwem il-ħsara ossidattiva liċ-ċelloli, u għandu benefiċċji potenzjali fil-prevenzjoni ta' mard kroniku.
(3）Polifenoli: Għandhom effetti anti-infjammatorji, kontra l-kanċer u newroprotettivi. Jaħdmu b'mod sinerġistiku mal-ergothioneine biex isaħħu l-effett antiossidant.
五:Sustanzi umami: “glutamat monosodju naturali” kkonċentrate
It-togħma umami tal-faqqiegħ shiitake deidratat ġejja prinċipalment mill-aċidu gwanniku u l-aċidu glutamiku. Matul il-proċess tat-tnixxif, l-aċidu ribonuklejku x'aktarx jiġi rilaxxat u idrolizzat f'monofosfat gwanniku, li l-freskezza tiegħu hija madwar għexieren ta' darbiet dik tal-glutamat monosodju ordinarju. Għalhekk, l-aroma u l-freskezza tal-faqqiegħ shiitake deidratat jaqbżu bil-bosta dawk ta' dawk friski, u dan jagħmilhom għażla eċċellenti għal kondimenti naturali.
六:Kaloriji u Xaħam: Għażla tajba għas-saħħa b'livell baxx ta' kaloriji u xaħamt
Il-faqqiegħ shiitake deidratat għandu kontenut ta’ kaloriji relattivament baxx, madwar 274 kilokalorija għal kull 100 gramma, u l-kontenut ta’ xaħam tiegħu huwa biss 1.8 grammi (piż niexef), bi proporzjon relattivament għoli ta’ aċidi grassi mhux saturati. Il-fibra rikka tad-dieta tiegħu tista’ żżid is-sensazzjoni ta’ xaħma, tnaqqas il-konsum ta’ ikel ieħor b’ħafna kaloriji, u tgħin fil-kontroll tal-piż.。
Kuntatt: JudyGuo
WhatsApp/niċċattjaw :+86-18292852819
E-mail:sales3@xarainbow.com
Ħin tal-posta: 30 ta' Settembru 2025