ကျွန်ုပ်တို့သည် အရည်အသွေးမြင့် ရေနက်ရေလှောင်ကန်ကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပြီး လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် အမှုန့်ဖြစ်အောင် ထုလုပ်ရန် အပူချိန်နိမ့်နိမ့်တွင် ဖုတ်ထားသည်။ ၎င်းသည် သဘာဝ glutamic acid (umami ၏ရင်းမြစ်)၊ ပင်လယ်ရေမှော်၏ သတ္တုဓာတ်များနှင့် ဗီတာမင်များအားလုံးကို စုံလင်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းသည် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် သန့်စင်ထားသော monosodium glutamate မဟုတ်ဘဲ သဘာဝကပေးထားသည့် "အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည့် မှော်လက်နက်" ဖြစ်သည်။
၎င်း၏အမှုန့်သဏ္ဌာန်ပုံစံသည် မမြဲသောပင်လယ်ရေမှော်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အကန့်အသတ်မရှိ အသုံးချနိုင်ခြေကို ပေးသည်။
I. အာဟာရဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းများ
ပင်လယ်ရေမှော်အမှုန့်သည် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် နိုရီမှ အမျှင်ဓာတ်များ နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ 100 ဂရမ်တိုင်းတွင်-
(၁) ဗီတာမင်များ- ဗီတာမင်ဘီ (riboflavin၊ niacin)၊ ဗီတာမင် A၊ ဗီတာမင် E နှင့် ဗီတာမင် C ပမာဏ အနည်းငယ်။
(၂) သတ္တုဓာတ်များ- ပိုတက်စီယမ် (၁၇၉၆ မီလီဂရမ်)၊ ကယ်လ်စီယမ် (၂၄၆ မီလီဂရမ်)၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် (၁၀၅ မီလီဂရမ်)၊ ဖော့စဖရပ် (၃၅၀ မီလီဂရမ်)၊ အိုင်အိုဒင်း (၀.၅၃၆ မီလီဂရမ်)၊ သံ၊ ဇင့်၊ ဆီလီနီယမ်၊ စသည်တို့။
(၃) အခြားအရာများ- ပရိုတင်း (၂၇.၆ ဂရမ်)၊ အမျှင်ဓာတ် (၂၁.၆ ဂရမ်)၊ မပြည့်ဝဆီအက်ဆစ်၊ phycobile ပရိုတင်း၊ ဖလေဗိုနွိုက်များ၊ အယ်လ်ဂျင်နစ်အက်ဆစ်၊ စသည်တို့။
ii. အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များ:
(၁) ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးတယ်။
Polysaccharides သည် lymphocytes ကိုအသက်သွင်းနိုင်သည်၊ ဆဲလ်လူလာနှင့် humoral ကိုယ်ခံစွမ်းအားလုပ်ဆောင်ချက်များကိုမြှင့်တင်နိုင်ပြီးခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံမှုကိုမြှင့်တင်နိုင်သည်။
(၂) နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို ကာကွယ်ပေးတယ်။
Unsaturated fatty acids နှင့် alginate တို့သည် ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
(၃) Antioxidant နှင့် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်သည်။
Phycobile ပရိုတင်းများနှင့် flavonoids များသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ ဆဲလ်များ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေပြီး အရေပြားကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးသည်။
(၄) အစာချေဖျက်မှုကို အားကောင်းစေပါတယ်။
အမျှင်ဓာတ်က အူလမ်းကြောင်းကို တင်းတင်းရင်းရင်းဖြစ်စေတယ်၊ ဝမ်းချုပ်တာကို သက်သာစေတယ်၊ အဆီစုပ်ယူမှုကို လျှော့ချပေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းပေးတယ်။
(၅) စိတ်ခံစားမှုနှင့် အာရုံကြောဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များကို ကောင်းမွန်စေသည်။
ဆယ်လီနီယမ်နှင့် အိုင်အိုဒင်းတို့သည် အာရုံကြောစနစ်အတွက် အရေးပါပြီး (၆) စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေပြီး အိပ်စက်ခြင်းအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးပြီး ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ ကူညီပေးပါတယ်။
Phycobilin သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချရန် အလားအလာရှိပြီး ၎င်း၏ polysaccharide အစိတ်အပိုင်းများသည် ရင်သားကင်ဆာနှင့် သိုင်းရွိုက်ကင်ဆာကဲ့သို့သော အကျိတ်များအပေါ် အချို့သော ဟန့်တားသက်ရောက်မှုများရှိသည်။
iii. စားသုံးနည်း
(၁) တိုက်ရိုက်ရာသီ
လတ်ဆတ်ပြီး အာဟာရဖြစ်စေရန်အတွက် ထမင်း၊ ခေါက်ဆွဲ၊ အသုပ်များ သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများပေါ်တွင် ဖြန်းပေးပါ။
(၂) မုန့်ဖုတ်၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း။
ပေါင်မုန့်၊ ဘီစကွတ်၊ ဆူရှီအလိပ်များ ပြုလုပ်ရန် သို့မဟုတ် မွှေကြော်သည့်အခါ လတ်ဆတ်မှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
(၃) အဖျော်ယမကာ ချက်ခြင်း။
အချို့သောထုတ်ကုန်များသည် အဆင်ပြေမြန်ဆန်သော ပင်လယ်ရေမှော်အချိုရည်များပြုလုပ်ရန် ရေနွေးနှင့်တိုက်ရိုက်ချက်နိုင်သည်။
IV:အသုံးများသည်။
ပင်လယ်ရေမှော်မှုန့်ကို ၎င်း၏အဆင်ပြေပြေနှင့် အရသာအားသာချက်များကြောင့် အမျိုးမျိုးသောအခြေအနေများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်-
(၁)နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်ခြင်း- လတ်ဆတ်မှုကို မြှင့်တင်ရန် ဆန်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ အသုပ်များ၊ ထမင်းလုံးများပေါ်တွင် ဖြန်းပေးပါ။
(၂) ဖြည့်စွက်အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်း- မွေးကင်းစကလေးငယ်များအတွက် သဘာဝဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် (ဆား သို့မဟုတ် မိုနိုဂလူတမိတ်ကို အစားထိုးခြင်း) အနေဖြင့် ဆန်ယာဂု၊ အသီးအရွက်သန့်စင်သော၊ ကြက်ဥပြုတ်တို့ကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။
(၃) မုန့်ဖုတ်နှင့် အဆာပြေများ- ကွတ်ကီးမုန့်ညက်၊ ကိတ်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ ရောမွှေပါ သို့မဟုတ် ပင်လယ်ရေမှော် အာလူးကြော်နှင့် အခွံမာသီးများအတွက် အပေါ်ယံအလွှာတစ်ခု ပြုလုပ်ပါ။
(၄) ဟင်းခတ်အချဉ်ရည်/မှုန့်- ပင်လယ်ရေမှော်အသုပ်ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ပြုလုပ်ရန်၊ သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်မှုန့်ပြုလုပ်ရန် အခြားအမွှေးအကြိုင်များနှင့် ရောစပ်အသုံးပြုသည်။
ဆက်သွယ်ရန်-JudyGuo
WhatsApp/ကျွန်ုပ်တို့ စကားပြောသည်:+၈၆-၁၈၂၉၂၈၅၂၈၁၉
E-mail:sales3@xarainbow.com
စာတိုက်အချိန်- စက်တင်ဘာ-၃၀-၂၀၂၅