"ပျင်းရိယာဂု" ပန်းကန်လုံးသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောမီနူးကို အဘယ်ကြောင့်လွှမ်းမိုးထားသနည်း။

နာမည်အရ အုတ်ဂျုံမှုန့်သည် သန့်စင်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းစသည့် ကြိုတင်ကုသမှုခံယူပြီးနောက် ရင့်ကျက်သော oat စေ့များကို ကြိတ်ချေပြီး ကြိတ်ချေထားသော အမှုန့်ဖြစ်သည်။

oat အမှုန့်၏အဓိကတန်ဖိုး- အဘယ်ကြောင့်စားရကျိုးနပ်သနည်း။

Ⅰ:မြင့်မားသောအာဟာရသိပ်သည်းဆ
(၁)အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည်- အထူးသဖြင့် ပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာဘီတာ-ဂလူကန်၊ ၎င်းသည် ပုံမှန်လက်စထရောပမာဏကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးကာ အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ပြည့်ဝမှုအားကောင်းစေသည်။
(2)အရည်အသွေးမြင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်- GI နိမ့်သော (glycemic Index) အစားအစာများ အနေဖြင့် ၎င်းတို့သည် တည်ငြိမ်ပြီး ကြာရှည်ခံသော စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ရုတ်တရက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် တက်လာခြင်းနှင့် ကျသွားခြင်းတို့ကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
(3)ပရိုတင်းနှင့် သဲလွန်စဒြပ်စင်များ- အပင်ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဇင့်၊ သံ၊ စသည်တို့ ကြွယ်ဝသည်။

Ⅱ:အရသာနှင့်အစာခြေ
(၁)ချောမွေ့ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်- oatmeal နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ အမှုန့်ပုံစံသည် ချောမွေ့သော texture ရှိပြီး အထူးသဖြင့် ကလေးများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့် နူးညံ့သော texture ကိုလိုက်စားသူများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။
(2)အစာချေဖျက်ရန်နှင့် စုပ်ယူရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်- ကြိတ်ချေပြီးနောက်၊ ၎င်း၏အာဟာရများကို လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ချေဖျက်နိုင်ပြီး စုပ်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

Ⅲအဆုံးစွန်သောအဆင်ပြေမှု
ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုဘဲ အသင့်စားရန်- ရေနွေး သို့မဟုတ် နွားနို့ပူပူဖြင့် ရောမွှေပြီး ချောမွေ့ပြီး မွှေးကြိုင်သော ဂျုံမှုန့်တစ်ခွက်ဖြစ်အောင် တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ၎င်းသည် လျင်မြန်သောဘဝအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော နံနက်စာဖြေရှင်းချက်ဖြစ်သည်။

oat ဂျုံမှုန့်ရဲ့ အာဟာရ အစိတ်အပိုင်းတွေက ဘာတွေလဲ။

(၁)ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 65% ပါဝင်မှုဖြင့် ၎င်းတို့၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းမှာ ကစီဓာတ်ဖြစ်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
(2)ပရိုတိန်း- ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15% ပါဝင်မှုဖြင့် ၎င်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပါဝင်သည်၊ အတော်လေး မျှတသောဖွဲ့စည်းမှုရှိပြီး အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝသည်။
(3)အဆီ- အများစုမှာ နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသည့် linoleic acid ကဲ့သို့သော မပြည့်ဝဆီများဖြစ်သော မပြည့်ဝဆီများဖြစ်သဖြင့် ခန့်မှန်းခြေ 6% ပါဝင်ပါသည်။
(4)အမျှင်ဓာတ်- ပါဝင်မှု 5% မှ 10% ခန့် ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါသည်။β -glucan သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး စိတ်ကျေနပ်မှုကို တိုးမြှင့်ပေးကာ အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ တင်းမာမှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပါသည်။
(5)ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ- ၎င်းတွင် ဗီတာမင် B1၊ ဗီတာမင် B2၊ niacin၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံနှင့် ဇင့်ကဲ့သို့ အမျိုးမျိုးသော ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ ပုံမှန်ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်ချက်များကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

oat ဂျုံမှုန့်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေနဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေက ဘာတွေလဲ။

(၁)ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးခြင်း - Oat β -glucan သည် သွေးအတွင်း စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောနှင့် သိပ်သည်းဆနည်းသော lipoprotein ကိုလက်စထရောအဆင့်များကို လျှော့ချပေးကာ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
(2)သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ခြင်း- ၎င်းတွင် glycemic index နည်းပါးသည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် အစာချေဖျက်မှုနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကို နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် အထောက်အကူဖြစ်ပြီး ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များအတွက် စားသုံးရန်သင့်လျော်သည်။
(3)အူလမ်းကြောင်း peristalsis ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း- အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများသည် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ တင်းမာမှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ အစာချေဖျက်မှုကို ကူညီပေးကာ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
(4)Antioxidant နှင့် Anti-inflammatory - Oat peptide တွင် antioxidant နှင့် anti-inflammatory အာနိသင်များရှိပြီး နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။
(5)ဖြည့်စွက်အာဟာရ- ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ စသည်တို့ ပါဝင်သောကြောင့် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီး ကောင်းစွာ ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။

oat ဂျုံမှုန့်ကို ဘယ်လိုသုံးမလဲ။ - "ဘီယာချက်ခြင်း" ၏အဆုံးမရှိဖြစ်နိုင်ချေများကိုကျော်လွန်သည်
ဤသည် oat ဂျုံမှုန့်၏အံ့သြဖွယ်အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ရေစိမ်ပြီး သောက်သုံးရုံမျှသာ မဟုတ်ပါ။

(1)ချက်ခြင်းအဖျော်ယမကာအမျိုးအစား-
Classic oatmeal - အစာစားရန် အခြေခံနည်းလမ်းမှာ ရေနွေး၊ နို့ သို့မဟုတ် အပင်နို့နှင့် ရောစပ်ခြင်း ဖြစ်သည်။
ခွန်အားဖြစ်စေသော မစ်ရှိတ်/ဖျော်ရည်- တစ်ဇွန်းစာ ထည့်ပြီး သမအောင် အာဟာရဖြည့်ပါ။

(၂) မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ (ကျန်းမာရေး အဆင့်မြှင့်တင်ရန် သော့ချက်)
ဂျုံမှုန့်အချို့ကို အစားထိုးခြင်း- ပန်ကိတ်၊ waffles၊ muffins၊ ကိတ်မုန့်၊ ကွတ်ကီး၊ ပေါင်မုန့်၊ ဂျုံမှုန့် 20% မှ 30% ကို oat flour ဖြင့် အစားထိုးခြင်းသည် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကို သိသိသာသာတိုးစေပြီး ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများကို ကျန်းမာစေပြီး ပိုမိုအရသာရှိစေပါသည်။

(၃) ဟင်းချက်နည်း
သဘာဝ နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ထူပြောခြင်း- ၎င်းသည် ကစီဓာတ်ကို အစားထိုးနိုင်ပြီး ထူထဲသော ဟင်းချိုများ၊ ငံပြာရည်များနှင့် အသားစွပ်ပြုတ်များ ထူထူထဲ့တွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ချောမွေ့သော texture ရှိပြီးအာဟာရကြွယ်ဝသည်။

(၄) တီထွင်ဖန်တီးစားသောက်နည်းများ
ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအလွှာ- ကြက်ရင်အုံနှင့် ငါးအသားလွှာများကို oat ဂျုံမှုန့်အလွှာဖြင့် အုပ်ပြီး ကင်ပါ။ အခွံက ကြွပ်ဆတ်ပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပါတယ်။
စွမ်းအင်အတုံးများ/ဘောလုံးများပြုလုပ်ပါ- ၎င်းတို့ကို အခွံမာသီးများ၊ သစ်သီးခြောက်များ၊ ပျားရည်စသည်ဖြင့် ရောစပ်ပြီး ၎င်းတို့အား ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သရေစာများအဖြစ် အတုံးများ သို့မဟုတ် အတုံးများအဖြစ် ပုံသွင်းပါ။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ oat ဂျုံမှုန့်သည် ငွီးညောသော အစားထိုးမဟုတ်သော်လည်း အာဟာရ၊ အဆင်ပြေမှုနှင့် ဘက်စုံလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် ခေတ်မီကျန်းမာသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်တွေကို ရိုးရှင်းပြီး စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီး အရသာရှိစေတယ်။.