गाजरको धूलोमा बिटा-क्यारोटिन, आहार फाइबर र विभिन्न खनिजहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसको मुख्य कार्यहरूमा आँखाको ज्योति बढाउने, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने, एन्टिअक्सिडेशन गर्ने, पाचनलाई प्रवर्द्धन गर्ने र रगतको लिपिडलाई नियमन गर्ने समावेश छ। यसको कार्य संयन्त्र यसको पोषण तत्वहरूको जैविक गतिविधिसँग नजिकबाट सम्बन्धित छ।
१. आँखाको ज्योति सुधार गर्नुहोस्
गाजरको पाउडरमा रहेको बिटा-क्यारोटिन शरीरमा भिटामिन ए मा परिणत हुन सक्छ र यो रेटिनामा प्रकाश संवेदनशील पदार्थ रोडोप्सिनको लागि एक महत्त्वपूर्ण कच्चा पदार्थ हो। भिटामिन ए को लामो समयसम्म कमीले रातको अन्धोपन वा सुख्खा आँखा निम्त्याउन सक्छ। गाजरको पाउडरको उचित पूरकले सामान्य अँध्यारो दृष्टि कार्य कायम राख्न र आँखाको थकान कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। बारम्बार आँखा प्रयोग गर्ने व्यक्तिहरू, जस्तै विद्यार्थी वा कार्यालयका कर्मचारीहरूका लागि, यसलाई सहायक आँखा सुरक्षा विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
२. रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनुहोस्
बीटा-क्यारोटिनले लिम्फोसाइट्सको प्रसार र एन्टिबडीहरूको उत्पादनलाई बढावा दिन सक्छ, र म्याक्रोफेजहरूको फागोसाइटिक क्षमता बढाउन सक्छ। भिटामिन ए ले श्वासप्रश्वास र पाचन पथको श्लेष्म झिल्लीको अखण्डता कायम राख्न पनि भाग लिन्छ, जसले मानव प्रतिरक्षा प्रणालीको पहिलो पङ्क्तिको रक्षा गर्दछ। महामारी विज्ञान अध्ययनहरूले देखाएको छ कि बीटा-क्यारोटिन युक्त खानाको मध्यम सेवनले श्वासप्रश्वास पथको संक्रमणको जोखिम कम गर्न सक्छ, विशेष गरी बालबालिका र वृद्धवृद्धाहरूको लागि।
३. एन्टिअक्सिडेन्ट
गाजरको पाउडरमा पाइने क्यारोटिनोइडहरूमा बलियो कम गर्ने गुणहरू हुन्छन् र यसले लिपिड पेरोक्सिडेशन चेन प्रतिक्रियालाई रोक्दै फ्री रेडिकलहरूलाई प्रत्यक्ष रूपमा हटाउन सक्छ। यसको एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता भिटामिन ई भन्दा ५० गुणा बढी छ, जसले अक्सिडेटिभ तनावको कारणले हुने डीएनएमा हुने क्षतिलाई कम गर्न सक्छ र सेलुलर बुढ्यौलीलाई ढिलाइ गर्न सक्छ। इन भिट्रो प्रयोगहरूले पुष्टि गरेका छन् कि गाजरको अर्कले मालोन्डियाल्डिहाइड जस्ता अक्सिडेटिभ क्षति मार्करहरूको स्तरलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छ।
४. पाचन प्रवर्द्धन गर्नुहोस्
प्रत्येक १०० ग्राम गाजरको पाउडरमा घुलनशील पेक्टिन र अघुलनशील सेल्युलोज सहित लगभग ३ ग्राम आहार फाइबर हुन्छ। पहिलोले दिसालाई नरम बनाउन सक्छ र प्रोबायोटिक्सको प्रसारलाई बढावा दिन सक्छ, जबकि पछिल्लोले आन्द्राको पेरिस्टालिसिसलाई छिटो खाली गर्न उत्तेजित गर्दछ। कार्यात्मक कब्जियत वा इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम भएका बिरामीहरूका लागि, दैनिक १० देखि १५ ग्राम गाजरको पाउडर सेवन गर्नाले पेट फुल्ने लक्षणहरू कम गर्न सकिन्छ, तर फाइबरले पानी अवशोषित गर्ने र सुन्निने कारणले हुने असुविधाबाट बच्न पर्याप्त मात्रामा पानी पिउनु आवश्यक छ।
३. रगतको लिपिडलाई नियमन गर्ने
गाजरको पाउडरमा रहेको पेक्टिन तत्व पित्त एसिडसँग मिलेर कोलेस्ट्रोलको चयापचय र उत्सर्जनलाई बढावा दिन्छ। पशु प्रयोगहरूले देखाएको छ कि उच्च बोसोयुक्त आहारमा रहेका मुसाहरूलाई ८ हप्तासम्म गाजरको पाउडरले पूरक बनाएपछि, तिनीहरूको कुल कोलेस्ट्रोल र कम घनत्वको लिपोप्रोटिनको स्तर लगभग १५% ले घट्यो। हल्का डिस्लिपिडेमिया भएका मानिसहरूका लागि, ओट्स, मोटे अन्न, आदिसँग आहार संयोजनको रूपमा गाजरको पाउडर पूरक गर्न सिफारिस गरिन्छ।
सम्पर्क: सेरेनाझाओ
व्हाट्सएप&हामीटोपी :+८६-१८००९२८८१०१
E-mail:export3@xarainbow.com
पोस्ट समय: जुलाई-२९-२०२५