Gedroogde wortelgranulaten zijn gedroogde producten waaraan een bepaalde hoeveelheid water is onttrokken, terwijl de oorspronkelijke smaak van de wortelen zoveel mogelijk behouden blijft. De functie van dehydratie is om het watergehalte in wortelen te verlagen, de concentratie oplosbare stoffen te verhogen, de activiteit van micro-organismen te remmen en tegelijkertijd de activiteit van enzymen in de wortelen zelf te onderdrukken, waardoor het product lang houdbaar is. Het is vaak te vinden in zakjes instant noedelkruiden. Gedroogde wortelgranulaten, verwerkt uit wortelen, zijn een belangrijk ingrediënt in diverse fastfoodproducten, hebben een grote vraag en zijn populair in binnen- en buitenland.
Gedroogde wortelkorrels bevatten veel voedingswaarden. Deze voedingswaarden zijn zeer gunstig voor het menselijk lichaam, zoals:
1. Voedt de lever en verbetert het gezichtsvermogen: Wortels zijn rijk aan caroteen. De moleculaire structuur van dit caroteen komt overeen met twee moleculen vitamine A. Na opname in het lichaam wordt 50% ervan, door de werking van enzymen in de lever en het slijmvlies van de dunne darm, omgezet in vitamine A. Dit voedt de lever, verbetert het gezichtsvermogen en kan nachtblindheid behandelen.
2. Bevordert de spijsvertering en verlicht constipatie: Wortels bevatten plantaardige vezels en hebben een sterke wateropname. Ze hebben de neiging om in volume toe te nemen in de darmen en fungeren als een "vulstof" in de darmen, wat de darmperistaltiek kan verbeteren, waardoor de spijsvertering wordt bevorderd, constipatie wordt verlicht en kanker wordt voorkomen.
3. Versterkt de milt en voorkomt ondervoeding: Vitamine A is een essentiële stof voor de normale groei en ontwikkeling van botten, helpt bij de celdeling en -groei en is een onderdeel van de lichaamsgroei. Het is van groot belang voor de groei en ontwikkeling van baby's en jonge kinderen.
4. Verbetering van de immuunfunctie: Caroteen wordt omgezet in vitamine A, wat helpt bij het versterken van de immuunfunctie van het lichaam en een belangrijke rol speelt bij het voorkomen van carcinogenese van epitheelcellen. De lignine in wortels kan ook het immuunsysteem van het lichaam versterken en indirect kankercellen elimineren. 5. Verlaging van de bloedsuikerspiegel en bloedlipiden: Wortels bevatten ook stoffen die de bloedsuikerspiegel verlagen en zijn een goede voedingsbron voor diabetici. Sommige componenten, zoals quercetine, kunnen de coronaire bloedstroom verhogen, de bloedlipiden verlagen, de adrenalineproductie bevorderen en de bloeddruk verlagen en het hart versterken. Ze vormen een uitstekende voedingstherapie voor patiënten met hypertensie en coronaire hartziekten.
Hoewel gedroogde groenten erg gemakkelijk te eten zijn, is het toch verstandig ze niet te lang te eten.
Contactpersoon: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Plaatsingstijd: 21-07-2025