Gulrotpulver er rikt på betakaroten, kostfiber og diverse mineraler. Hovedfunksjonene inkluderer å forbedre synet, styrke immuniteten, antioksidere, fremme fordøyelsen og regulere blodlipider. Virkningsmekanismen er nært knyttet til den biologiske aktiviteten til næringsstoffene.
1. Forbedre synet
Betakaroten i gulrotpulver kan omdannes til vitamin A i kroppen og er et viktig råmateriale for rhodopsin, et lysfølsomt stoff i netthinnen. Langvarig mangel på vitamin A kan føre til nattblindhet eller tørre øyne. Tilstrekkelig tilskudd av gulrotpulver kan bidra til å opprettholde normalt mørkesyn og lindre tretthet i øynene. For personer som bruker øynene ofte, for eksempel studenter eller kontorarbeidere, kan det brukes som et ekstra øyebeskyttelsesalternativ.
2. Styrk immuniteten
Betakaroten kan fremme spredning av lymfocytter og produksjon av antistoffer, og forbedre makrofagenes fagocytiske evne. Vitamin A bidrar også til å opprettholde integriteten til slimhinnene i luftveiene og fordøyelseskanalene, og danner den første forsvarslinjen i det menneskelige immunsystemet. Epidemiologiske studier har vist at moderat inntak av matvarer som inneholder betakaroten kan redusere risikoen for luftveisinfeksjoner, spesielt for barn og eldre.
3. Antioksidant
Karotenoidene i gulrotpulver har sterke reduserende egenskaper og kan direkte eliminere frie radikaler, og blokkere lipidperoksidasjonskjedereaksjonen. Dens antioksidantkapasitet er 50 ganger høyere enn vitamin E, noe som kan redusere DNA-skader forårsaket av oksidativt stress og forsinke cellulær aldring. In vitro-eksperimenter har bekreftet at gulrotekstrakt kan redusere nivåene av oksidative skademarkører som malondialdehyd betydelig.
4. Fremmer fordøyelsen
Hver 100 gram gulrotpulver inneholder omtrent 3 gram kostfiber, inkludert løselig pektin og uløselig cellulose. Førstnevnte kan myke opp avføringen og fremme spredning av probiotika, mens sistnevnte stimulerer tarmperistaltikken for å akselerere tømmingen. For pasienter med funksjonell forstoppelse eller irritabel tarm-syndrom kan et daglig inntak av 10 til 15 gram gulrotpulver lindre symptomer på oppblåst mage, men det er nødvendig å drikke tilstrekkelig mengde vann for å unngå ubehag forårsaket av fiberabsorberende vann og hevelse.
3. Regulering av blodlipider
Pektinkomponenten i gulrotpulver kan kombineres med gallesyrer, noe som fremmer metabolismen og utskillelsen av kolesterol. Dyreforsøk har vist at etter at mus på et fettrikt kosthold ble tilsatt gulrotpulver i 8 uker, sank deres totale kolesterol- og lavdensitetslipoproteinnivåer med omtrent 15 %. For personer med mild dyslipidemi anbefales det å supplere gulrotpulver som en kostholdskombinasjon med havre, grovkorn osv.
Kontakt: SerenaZhao
WhatsApp&ViChatt: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Publisert: 29. juli 2025