Kokosmelkpulver kan brukes som erstatning for flytende kokosmelk i diverse matoppskrifter for mennesker. Her er noen vanlige bruksområder:
Karriretter og sauser: Kokosmelkpulver kan blandes med vann for å lage en kremet, kokosnøttsmaksatt base for karriretter, sauser og gravier. Det gir fylde og dybde i smaken til retter som thailandske karriretter, indiske karriretter og kremete pastasauser.
Supper og gryteretter: Tilsett kokosmelkpulver i supper og gryteretter for å tykne og gi en subtil kokossmak. Det fungerer godt i oppskrifter som linsesuppe, gresskarsuppe og thailandskinspirerte kokosbaserte supper.
Smoothies og drikker: Bland kokosmelkpulver med dine favorittfrukter, grønnsaker eller proteinpulver for å lage kremete og tropiske smoothies. Det kan også brukes til å lage kokosdrikker, inkludert mocktails og milkshakes.
Baking: Kokosmelkpulver kan brukes i bakeoppskrifter som kaker, muffins, småkaker og brød. Det tilfører fuktighet og en mild kokossmak til bakevarene. Bare bland pulveret med vann i henhold til instruksjonene og bruk det som en flytende kokosmelkerstatning i oppskriften din.
Desserter: Bruk kokosmelkpulver til å lage kremete desserter som kokoskrempai, panna cotta eller kokospudding. Det kan også tilsettes rispudding, chiapudding og hjemmelaget iskrem for en rik og smakfull vri.
Husk å sjekke det anbefalte forholdet mellom kokosmelkpulver og vann som er oppgitt i pakningsvedlegget, og juster deretter i henhold til oppskriftens krav. Dette vil sikre riktig konsistens og smak i rettene dine.
Spesifikasjonen av kokosmelkpulver:
Utseende | Pulver, pulver som mister pulver, ingen agglomerering, ingen synlig urenhet. |
Farge | Melkeaktig |
Lukt | Lukt av fersk kokosnøtt |
Fett | 60–70 % |
Protein | ≥8 % |
vann | ≤5 % |
Løselighet | ≥92 % |