Chińskie jedzenie, pikantne suszone kotlety z zielonej cebulki (szczypiorku)

Dlaczego wybieramy suszoną zieloną cebulę?

1. Przygotowywanie żywności suszonej, na przykład zielonych warzyw, nie wymaga dużo czasu i wysiłku.

2. Suszenie warzyw, np. szczypiorku, to świetny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy w dłuższej perspektywie i ograniczenie marnowania żywności.

3. Szczypiorek może bardzo szybko się zepsuć w lodówce, dlatego warto go suszyć.

 Czym jest szczypiorek?

Szczypiorek, rodzaj cebuli znany również jako szczypiorek lub cebula dymka, wyrasta na małe cebulki, które nigdy nie osiągają pełnowymiarowych rozmiarów, tak jak cebula.

Należą do rodziny Allium, do której należą również warzywa takie jak czosnek, por i szalotka.

Mają dużą wartość odżywczą i świeży smak w daniach głównych, szczególnie w kuchni chińskiej.

Jak przechowywać suszoną zieloną cebulę? (Bardzo ważne jest, aby nie dopuścić do zmiany koloru na żółty)

Suszoną szczypiorkę można przechowywać w szczelnym pojemniku lub zamykanej torebce plastikowej.

Ważne jest, aby przechowywać je w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Pomoże to zachować ich smak i zapobiegnie ich zepsuciu.

Dodatkowo oznaczenie pojemnika datą przechowywania może być pomocne w kontrolowaniu świeżości produktów.

Jak wykorzystać suszoną dymkę?

Suszona dymka może być używana w różnych potrawach, aby dodać im smaku i koloru. Oto kilka popularnych zastosowań:

Zupy i gulasze:Dodaj suszoną dymkę do zup i gulaszów, aby uzyskać delikatny smak cebuli i odrobinę koloru.

Mieszanki przypraw:Wymieszaj suszoną dymkę z innymi ziołami i przyprawami, aby stworzyć własną mieszankę przypraw do mięs, warzyw i nie tylko.

Sosy i pasty:Dodawaj suszoną dymkę do dipów, np. na bazie śmietany lub jogurtu, aby nadać im pikantnego smaku.

Garnirunek:Posyp potrawy suszoną zieloną cebulką jako dekorację, aby nadać im wyrazistego smaku i stać się elementem dekoracyjnym.

Omlety i frittaty:Dla wzbogacenia smaku omletów i frittat dodaj suszoną dymkę.

Dania z ryżu i zbóż:Wymieszaj suszoną dymkę z ugotowanym ryżem, komosą ryżową lub innymi ziarnami, aby nadać im smak cebuli.

Używając suszonej dymki, najlepiej ją najpierw namoczyć w ciepłej wodzie przez kilka minut przed dodaniem do potrawy. Pomoże to przywrócić jej teksturę i smak.