Suszone granulki marchwiowe to produkty suszone, które zostały pozbawione pewnej ilości wody, zachowując jednocześnie w jak największym stopniu oryginalny smak marchwi. Zadaniem suszenia jest zmniejszenie zawartości wody w marchwi, zwiększenie stężenia substancji rozpuszczalnych, zahamowanie aktywności mikroorganizmów, a jednocześnie zahamowanie aktywności enzymów zawartych w samej marchwi, co pozwala na długotrwałe przechowywanie produktu. Granulat ten często można znaleźć w saszetkach z przyprawami do makaronu instant. Suszone granulki marchwiowe, wytwarzane z marchwi, są głównym składnikiem różnych produktów typu fast food, cieszą się dużym popytem i popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą.
Suszone ziarna marchwi zawierają wiele wartości odżywczych. Zawarte w nich wartości odżywcze są bardzo korzystne dla organizmu człowieka, takie jak:
1. Odżywianie wątroby i poprawa wzroku: Marchewki są bogate w karoten. Struktura molekularna tego karotenu odpowiada dwóm cząsteczkom witaminy A. Po dostaniu się do organizmu, poprzez działanie enzymów w wątrobie i błonie śluzowej jelita cienkiego, 50% karotenu przekształca się w witaminę A, która odżywia wątrobę, poprawia wzrok i może leczyć kurzą ślepotę.
2. Wspomaganie trawienia i łagodzenie zaparć: Marchewki zawierają błonnik roślinny i dobrze wchłaniają wodę. Zwiększają swoją objętość w jelitach i działają jak „substancja wypełniająca”, co może poprawiać perystaltykę jelit, wspomagając w ten sposób trawienie, łagodząc zaparcia i zapobiegając nowotworom.
3. Wzmocnienie śledziony i eliminacja niedożywienia: Witamina A jest substancją niezbędną dla prawidłowego wzrostu i rozwoju kości, wspomaga proliferację i wzrost komórek oraz jest elementem wzrostu organizmu. Ma ogromne znaczenie dla wzrostu i rozwoju niemowląt i małych dzieci.
4. Wzmacnia funkcje odpornościowe: Karoten przekształca się w witaminę A, która wspomaga funkcje odpornościowe organizmu i odgrywa znaczącą rolę w zapobieganiu karcynogenezie komórek nabłonkowych. Lignina zawarta w marchwi może również wzmacniać mechanizmy obronne organizmu i pośrednio eliminować komórki nowotworowe. 5. Obniżanie poziomu cukru i lipidów we krwi: Marchewki zawierają również substancje obniżające poziom cukru we krwi i są dobrym pożywieniem dla diabetyków. Niektóre z zawartych w nich składników, takie jak kwercetyna, mogą zwiększać przepływ krwi wieńcowej, obniżać poziom lipidów we krwi, promować syntezę adrenaliny oraz obniżać ciśnienie krwi i wzmacniać serce. Stanowią doskonałą terapię żywieniową dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i chorobą wieńcową.
Mimo że suszone warzywa są bardzo wygodne w spożyciu, nie należy ich spożywać przez dłuższy czas.
Kontakt: Serena Zhao
WhatsApp i WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Czas publikacji: 21 lipca 2025 r.