Bogaty w cyjanidynę fioletowy proszek ze słodkich ziemniaków do kolorowych potraw

Jak zrobić proszek ze słodkich ziemniaków?

Aby uzyskać proszek z suszonych słodkich ziemniaków, należy wykonać następujące czynności:

Zacznij od wyboru świeżych, dojrzałych batatów. Szukaj tych jędrnych, bez śladów rozkładu czy uszkodzeń.

Dokładnie umyj słodkie ziemniaki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i zanieczyszczenia.

Obierz bataty obieraczką do warzyw lub nożem. Upewnij się, że dokładnie usuniesz skórkę.

Pokrój bataty w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Wielkość kawałków zależy od Twoich preferencji i sprzętu, którego użyjesz do ich suszenia. Mniejsze kawałki wysuszą się szybciej.

Zblanszuj kawałki batatów, umieszczając je we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Blanszowanie pomaga zachować kolor i składniki odżywcze batatów.

Po blanszowaniu wyjmij kawałki batatów z wrzącej wody i natychmiast przełóż je do miski z lodowatą wodą. Zatrzyma to proces gotowania i pomoże zachować ich teksturę i kolor.

Dobrze odsącz kawałki batatów i ułóż je na blasze do suszenia lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że kawałki nie nachodzą na siebie, co zapewni równomierny przepływ powietrza i suszenie.

Ustaw suszarkę na temperaturę zalecaną do suszenia owoców lub warzyw. Jeśli używasz piekarnika, ustaw go na najniższą możliwą temperaturę. Lekko uchyl drzwiczki piekarnika, aby umożliwić odparowanie wilgoci. Susz kawałki batatów, aż będą całkowicie suche i kruche. Może to zająć od 6 do 12 godzin, w zależności od wielkości i grubości kawałków, a także zastosowanej metody suszenia.

Gdy będą już całkowicie odwodnione, wyjmij kawałki słodkich ziemniaków z suszarki lub piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Umieść schłodzone, suszone kawałki słodkich ziemniaków w blenderze o dużej mocy lub robocie kuchennym.

Miksuj lub miksuj, aż uzyskasz konsystencję drobnego proszku. Przechowuj suszony proszek ze słodkich ziemniaków w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Powinien zachować smak i jakość przez kilka miesięcy.

Domowego proszku ze słodkich ziemniaków możesz używać jako składnika różnych przepisów, na przykład koktajli, wypieków lub jako zagęstnika w zupach i sosach.

Do czego można wykorzystać proszek ze słodkich ziemniaków fioletowych?

Proszek z fioletowych batatów może być stosowany na wiele sposobów ze względu na swój intensywny kolor i wartości odżywcze. Oto kilka typowych zastosowań:

Barwnik spożywczy: Fioletowy proszek ze słodkich ziemniaków można stosować jako naturalny barwnik spożywczy, który doda pięknego fioletowego odcienia różnym potrawom, takim jak ciasta, ciasteczka, lukier, koktajle, naleśniki i wiele innych.

Dodatek do napojów: Możesz dodawać proszek z fioletowych słodkich ziemniaków do napojów, koktajli, smoothie, koktajli mlecznych, a nawet koktajli, aby nadać im wyjątkowy fioletowy kolor i subtelny słodki smak.

Składnik do pieczenia: Do wypieków, takich jak chleb, muffinki, ciasta czy ciasteczka, dodawaj fioletowy proszek z batatów, aby nadać im naturalny fioletowy odcień i zwiększyć ich wartość odżywczą.

Desery: Proszek z fioletowych słodkich ziemniaków można stosować w deserach, takich jak puddingi, kremy, lody i musy, aby nadać im charakterystyczny fioletowy kolor i smak słodkich ziemniaków.

Makarony i kluski: Dodaj proszek z fioletowych słodkich ziemniaków do domowego ciasta na makaron lub makaronu, aby uzyskać kolorowe i pożywne dania.

Zupy i sosy: Używaj fioletowego proszku ze słodkich ziemniaków jako zagęstnika lub wzmacniacza smaku zup, sosów i sosów, aby nadać im odrobinę słodyczy i koloru.

Żywność dla niemowląt: Proszek z fioletowych słodkich ziemniaków można dodawać do domowych przepisów na żywność dla niemowląt jako naturalny i odżywczy składnik.

Naturalny barwnik: Oprócz zastosowań kulinarnych, proszek ze słodkich ziemniaków fioletowych można stosować jako naturalny barwnik do tkanin i innych wyrobów rzemieślniczych.

Pamiętaj, aby dostosować ilość proszku w przepisach do własnego gustu i pożądanej intensywności koloru. Baw się dobrze, eksperymentując z tym wszechstronnym składnikiem!