Mleko kokosowe w proszku może być stosowane jako zamiennik płynnego mleka kokosowego w różnych przepisach na dania dla ludzi. Oto kilka typowych zastosowań:
Curry i sosy: Mleko kokosowe w proszku można rozpuścić w wodzie, aby uzyskać kremową, kokosową bazę do curry, sosów i sosów pieczeniowych. Dodaje bogactwa i głębi smaku potrawom takim jak curry tajskie, curry indyjskie i kremowe sosy do makaronu.
Zupy i gulasze: Dodaj mleko kokosowe w proszku do zup i gulaszy, aby je zagęścić i nadać im subtelny kokosowy smak. Dobrze sprawdza się w przepisach takich jak zupa z soczewicy, zupa dyniowa i zupy kokosowe inspirowane kuchnią tajską.
Smoothie i napoje: Zmiksuj mleko kokosowe w proszku z ulubionymi owocami, warzywami lub odżywkami białkowymi, aby uzyskać kremowe i tropikalne smoothie. Można go również użyć do przygotowania napojów o smaku kokosa, w tym koktajli bezalkoholowych i koktajli mlecznych.
Pieczenie: Mleko kokosowe w proszku można stosować w przepisach na ciasta, muffinki, ciasteczka i chleb. Dodaje ono wilgoci i nadaje wypiekom delikatny kokosowy smak. Wystarczy zwilżyć proszek wodą zgodnie z instrukcją i użyć go jako płynnego zamiennika mleka kokosowego w przepisie.
Desery: Użyj mleka kokosowego w proszku do stworzenia kremowych deserów, takich jak ciasto kokosowe, panna cotta czy pudding kokosowy. Można je również dodać do puddingu ryżowego, puddingu chia i domowych lodów, aby nadać im bogaty i wyrazisty smak.
Pamiętaj, aby sprawdzić zalecane proporcje mleka kokosowego w proszku do wody podane na opakowaniu i dostosować je do wymagań przepisu. Zapewni to odpowiednią konsystencję i smak potraw.
Specyfikacja mleka kokosowego w proszku:
Wygląd | Proszek, proszek nie gubiący się, bez zlepiania, bez widocznych zanieczyszczeń. |
Kolor | Mleczny |
Zapach | Zapach świeżego kokosa |
Tłuszcz | 60%-70% |
Białko | ≥8% |
woda | ≤5% |
Rozpuszczalność | ≥92% |