Adoçante natural extrato de pó de fruta-monge

Função e aplicação do produto

O extrato de monkfruit é derivado do fruto do monge, também conhecido como Luo Han Guo ou Siraitia grosvenorii. É um adoçante que ganhou popularidade como uma alternativa natural ao açúcar tradicional. Aqui estão as principais funções e aplicações do extrato de monkfruit: Agente adoçante: O extrato de monkfruit contém compostos naturais chamados mogrosídeos, que são responsáveis pelo seu sabor doce. Esses compostos são intensamente doces, mas não contêm calorias nem afetam os níveis de açúcar no sangue, tornando o extrato de monkfruit uma opção adequada para indivíduos que seguem dietas de baixa caloria ou sem açúcar. Substituto do açúcar: O extrato de monkfruit pode ser usado como um substituto direto do açúcar em várias receitas. É aproximadamente 100-250 vezes mais doce que o açúcar, portanto, uma pequena quantidade pode fornecer o mesmo nível de doçura. É comumente usado em panificação, bebidas, sobremesas e outros produtos alimentícios. Baixo índice glicêmico: Como o extrato de monkfruit não afeta os níveis de açúcar no sangue, é adequado para indivíduos com diabetes ou para aqueles que buscam controlar seus níveis de açúcar no sangue. Possui baixo índice glicêmico, o que significa que não causa picos repentinos nos níveis de açúcar no sangue como o açúcar comum. Natural e de baixa caloria: O extrato de monkfruit é considerado um adoçante natural, pois é derivado de uma fonte vegetal. Ao contrário dos adoçantes artificiais, não contém produtos químicos ou aditivos. Além disso, é baixo em calorias, tornando-se uma escolha preferida para quem está controlando sua ingestão de calorias. Estável ao calor: O extrato de monkfruit é estável ao calor, o que significa que retém sua doçura mesmo quando exposto a altas temperaturas. Isso o torna adequado para uso em culinária e panificação, pois não perde suas propriedades adoçantes durante o processo de cozimento. Bebidas e molhos: O extrato de monkfruit combina bem com bebidas como chá, café, smoothies e refrigerantes. Também pode ser usado em molhos, temperos e marinadas como um adoçante natural. Vale ressaltar que o extrato de monkfruit pode ter um perfil de sabor ligeiramente diferente em comparação com o açúcar. Alguns o descrevem como tendo um gosto residual frutado ou floral. No entanto, ele é geralmente bem tolerado e preferido por indivíduos que buscam uma alternativa mais saudável ao açúcar.