Granulele de morcovi deshidratați se referă la produse uscate din care s-a îndepărtat o anumită cantitate de apă, păstrând în același timp aroma originală a morcovilor cât mai mult posibil. Funcția deshidratării este de a reduce conținutul de apă din morcovi, de a crește concentrația substanțelor solubile, de a inhiba activitatea microorganismelor și, în același timp, de a suprima activitatea enzimelor conținute în morcovi, permițând depozitarea produsului pentru o perioadă lungă de timp. Acestea pot fi adesea observate în pachetele de condimente pentru tăiței instant. Granulele de morcovi deshidratați prelucrate din morcovi sunt un ingredient major în diverse produse fast-food, cu o cerere mare pe piață și sunt populare atât în țară, cât și în străinătate.
Boabele de morcov deshidratate conțin multe valori nutriționale. Valorile nutriționale pe care le conțin sunt foarte benefice pentru organismul uman, cum ar fi:
1. Hrănirea ficatului și îmbunătățirea vederii: Morcovii sunt bogați în caroten. Structura moleculară a acestui caroten este echivalentă cu două molecule de vitamina A. După ce intră în organism, prin acțiunea enzimelor din ficat și mucoasa intestinului subțire, 50% din acesta este transformat în vitamina A, care are efectul de hrănire a ficatului și îmbunătățire a vederii și poate trata orbirea nocturnă.
2. Promovarea digestiei și ameliorarea constipației: Morcovii conțin fibre vegetale și au o absorbție puternică a apei. Aceștia tind să se extindă în volum în intestine și acționează ca o „substanță de umplere” în intestine, ceea ce poate îmbunătăți peristaltismul intestinal, promovând astfel digestia, ameliorând constipația și prevenind cancerul.
3. Consolidarea splinei și eliminarea malnutriției: Vitamina A este o substanță esențială pentru creșterea și dezvoltarea normală a oaselor, care ajută la proliferarea și creșterea celulară și este un element al creșterii organismului. Este de mare importanță pentru promovarea creșterii și dezvoltării sugarilor și copiilor mici.
4. Îmbunătățește funcția imunitară: Carotenul este transformat în vitamina A, care ajută la îmbunătățirea funcției imunitare a organismului și joacă un rol semnificativ în prevenirea carcinogenezei celulelor epiteliale. Lignina din morcovi poate, de asemenea, să îmbunătățească mecanismul imunitar al organismului și să elimine indirect celulele canceroase. 5. Scăderea glicemiei și a lipidelor din sânge: Morcovii conțin, de asemenea, substanțe care scad glicemia și sunt un aliment bun pentru diabetici. Unele dintre componentele pe care le conțin, cum ar fi quercetina, pot crește fluxul sanguin coronarian, pot reduce lipidele din sânge, pot promova sinteza adrenalinei și au efecte de scădere a tensiunii arteriale și întărire a inimii. Sunt o terapie alimentară excelentă pentru pacienții cu hipertensiune arterială și boli coronariene.
Deși legumele deshidratate sunt foarte ușor de mâncat, ele nu ar trebui consumate pentru o perioadă lungă de timp.
Contact: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Data publicării: 21 iulie 2025