Făina de ovăz, așa cum sugerează și numele, este o pulbere obținută prin măcinarea boabelor de ovăz mature după ce au fost supuse unor pretratări, cum ar fi curățarea, aburirea și uscarea.
Valoarea fundamentală a făinii de ovăz: De ce merită să o consumi?
Ⅰ：Densitate nutrițională ridicată
(1）Bogat în fibre alimentare: în special fibre solubile, β-glucan, ajută la menținerea nivelului normal de colesterol, la reglarea zahărului din sânge, la promovarea sănătății intestinale și oferă o senzație puternică de sațietate.
(2）Carbohidrați de înaltă calitate: Fiind alimente cu indice glicemic (IG) scăzut, aceștia pot oferi energie stabilă și de lungă durată, prevenind creșterile și scăderile bruște ale glicemiei.
(3）Proteine și oligoelemente: Bogate în proteine vegetale, vitamine B, magneziu, fosfor, zinc, fier etc.
Ⅱ：Gustul și digestia
(1）Textura este mătăsoasă și delicată: Comparativ cu fulgii de ovăz, forma pudră are o textură mai fină și este mai acceptabilă, fiind potrivită în special pentru copii, vârstnici și cei care doresc o textură delicată.
(2）Mai ușor de digerat și absorbit: După măcinare, nutrienții săi sunt mai ușor digerați și absorbiți de organismul uman.
III:Confort maxim
Gata de consum, fără gătire: Pur și simplu amestecați cu apă fierbinte sau lapte fierbinte și amestecați timp de un minut pentru a obține un bol de fulgi de ovăz cremoși și parfumați. Este soluția perfectă pentru micul dejun pentru o viață agitată.
Care sunt componentele nutriționale ale făinii de ovăz?
(1）Carbohidrați: Cu un conținut de aproximativ 65%, componenta lor principală este amidonul, care poate furniza energie organismului uman.
(2）Proteine: Cu un conținut de aproximativ 15%, conține toți aminoacizii esențiali, are o compoziție relativ echilibrată și este foarte nutritivă.
(3）Grăsimi: Conține aproximativ 6%, majoritatea fiind acizi grași nesaturați, cum ar fi acidul linoleic, care sunt benefici pentru sănătatea cardiovasculară.
(4）Fibre alimentare: Cu un conținut de aproximativ 5% până la 10%, sunt bogate înβ -glucan, o fibră alimentară solubilă în apă care ajută la creșterea sațietății, la promovarea peristaltismului intestinal și la îmbunătățirea sănătății intestinale.
(5）Vitamine și minerale: Conține diverse vitamine și minerale, cum ar fi vitamina B1, vitamina B2, niacină, calciu, fier și zinc, care ajută la menținerea funcțiilor fiziologice normale ale organismului.
Care sunt beneficiile și funcțiile făinii de ovăz?
(1）Scăderea colesterolului: Beta-glucanul din ovăz ajută la reducerea nivelului de colesterol total și colesterol lipoproteinic cu densitate mică din sânge, reducând riscul de boli cardiovasculare.
(2）Controlul glicemiei: Are un indice glicemic relativ scăzut. Fibrele alimentare pot întârzia digestia și absorbția carbohidraților, ceea ce este util pentru controlul nivelului de zahăr din sânge și este potrivit pentru consumul pacienților diabetici.
(3）Promovarea peristaltismului intestinal: Fibrele alimentare abundente pot promova peristaltismul intestinal, pot ajuta digestia și pot preveni constipația.
(4）Antioxidant și antiinflamator: Peptidele din ovăz au efecte antioxidante și antiinflamatoare, care ajută la prevenirea bolilor cronice.
(5）Suplimentarea nutriției: Conține diverse vitamine, minerale etc., care pot furniza nutrienții necesari organismului uman și pot menține o sănătate bună.
Cum se folosește făina de ovăz? — Mult dincolo de posibilitățile infinite ale „berei”
Aceasta este cea mai minunată parte a făinii de ovăz! Nu este nicidecum doar pentru înmuiere și băut.
(1) Categoria băuturilor instant:
Fulgi de ovăz clasici: Modul de bază de a-i consuma este să-i amesteci cu apă fierbinte, lapte sau lapte vegetal.
Milkshake/Smoothie energizant: Adăugați o lingură pentru a crește consistența și valorile nutritive
(2) Produse de patiserie (cheia îmbunătățirii sănătății)
Înlocuirea unei părți din făină: Atunci când preparați clătite, vafe, brioșe, prăjituri, fursecuri, pâine, înlocuirea a 20%-30% din făina de grâu cu făină de ovăz poate crește semnificativ conținutul de fibre alimentare, făcând produsele de patiserie mai sănătoase și mai aromate.
(3) Îngroșarea la gătit
Agent de îngroșare natural și sănătos: Poate înlocui amidonul și poate fi folosit pentru a îngroșa supele groase, sosurile și supele de carne. Are o textură fină și este bogat în nutrienți.
(4) Moduri creative de a mânca
Crustă sănătoasă: Acoperiți pieptul de pui și fileurile de pește cu un strat de făină de ovăz și apoi frigeți-le la grătar. Crusta va fi crocantă și mai sănătoasă.
Faceți batoane/bile energizante: Amestecați-le cu nuci, fructe uscate, miere etc. și modelați-le în bile sau fâșii ca gustări sănătoase.
În concluzie, făina de ovăz nu este un înlocuitor monoton, ci un aliment modern și sănătos, care combină nutriția, confortul și multifuncționalitatea. Face ca alimentația sănătoasă să fie simplă, interesantă și delicioasă.。
Data publicării: 29 august 2025