Китайская кухня: острые сушеные отбивные из зеленого лука (зеленого лука)

Почему мы выбираем сушеный зеленый лук?

1. Приготовление сушеных продуктов, таких как зелень и овощи, не требует много времени и усилий.

2. Сушка овощей, таких как зеленый лук, — отличный способ сэкономить деньги в долгосрочной перспективе и сократить количество пищевых отходов.

3. Зеленый лук может очень быстро испортиться в холодильнике, поэтому его стоит высушивать.

 Что такое зеленый лук?

Зеленый лук, разновидность лука, также известная как зеленый лук или зеленый лук, вырастает из маленьких луковиц, которые никогда не достигают размеров полноценных луковиц, как репчатый лук.

Они являются частью семейства луковых, куда входят такие овощи, как чеснок, лук-порей и шалот.

Они обеспечивают большую пищевую ценность и свежий вкус основным блюдам, особенно китайской кухни.

Как хранить сушеный зеленый лук? (Очень важно избежать изменения цвета на желтый)

Для хранения сушеного зеленого лука его можно поместить в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет.

Важно хранить их в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Это поможет сохранить их вкус и не допустить их черствения.

Кроме того, маркировка контейнера с датой хранения может быть полезна для отслеживания свежести продуктов.

Как использовать сушеный зеленый лук?

Сушёный зелёный лук можно использовать в различных блюдах для придания им яркого вкуса и цвета. Вот несколько распространённых вариантов применения:

Супы и рагу: Добавляйте сушеный зеленый лук в супы и рагу, чтобы придать им тонкий луковый вкус и яркий цвет.

Смеси приправ: Смешайте сушеный зеленый лук с другими травами и специями, чтобы создать индивидуальные смеси приправ для мяса, овощей и многого другого.

Падения и спреды: Добавьте сушеный зеленый лук в соусы, например, на основе сметаны или йогурта, чтобы придать им пикантную нотку.

Украсить: Посыпьте блюда сушеным зеленым луком в качестве украшения для придания им яркого вкуса и декоративного акцента.

Омлеты и фриттаты: Добавляйте сушеный зеленый лук в омлеты и фриттаты для придания им более глубокого вкуса.

Блюда из риса и зерновых: Добавьте сушеный зеленый лук в вареный рис, киноа или другие зерновые, чтобы придать им вкус лука.

Если вы используете сушёный зелёный лук, перед добавлением в блюдо его лучше всего сначала замочить в тёплой воде на несколько минут. Это поможет восстановить его текстуру и вкус.