Сублимированная клубника — королева фруктов: вкусная и хрустящая, увлажняющая и полезная, которая может храниться долго. Благодаря технологии сублимационной сушки максимально сохраняются питательные вещества и привлекательный внешний вид.
Обзор сублимационной сушки
Сублимированная сушка овощей и продуктов питания, её главная особенность — сохранение цвета, аромата, вкуса, формы и питательного состава исходной экологической пищи, также известной как космическая еда, — это современная натуральная, зелёная, безопасная, удобная и питательная пища. Вода (H₂O) может находиться в твёрдом (лёд), жидком (вода) и газообразном (пар) состояниях при различных давлениях и температурах. Переход из жидкости в газообразное состояние называется «испарением», а переход из твёрдого в газообразное — «сублимацией». Вакуумная сублимационная сушка — это предварительное охлаждение и замораживание веществ, содержащих большое количество воды, в твёрдое состояние. Затем водяной пар сублимируется непосредственно из твёрдого вещества в условиях вакуума, а само вещество остаётся в шельфовом леднике при замораживании, поэтому оно не меняет свой объём после сушки и становится рыхлым, пористым и обладает хорошей регидратационной способностью. Одним словом, сублимационная сушка — это перенос тепла и массы при низких температурах и давлениях.
Freeze2Drying — полное название вакуумной заморозки, также известной как сушка сублимацией, заключается в замораживании высушенного жидкого материала в твердое вещество и использовании свойств сублимации льда в условиях низкой температуры и снижения давления для обезвоживания материала при низкой температуре и в методе достижения цели сушки.
Состав питательных веществ
Клубника богата питательными веществами, содержит фруктозу, сахарозу, лимонную, яблочную и салициловую кислоты, аминокислоты, а также кальций, фосфор, железо и другие минералы. Кроме того, она богата различными витаминами, особенно витамином С: в 100 граммах клубники содержится 60 мг этого витамина. Каротин, содержащийся в клубнике, играет важную роль в синтезе витамина А, который улучшает зрение и питает печень. Клубника также содержит пектин и богатые пищевые волокна, которые способствуют пищеварению и нормализации стула.
Влияние на здоровье
1. Снимает усталость, устраняет летнюю жару, вырабатывает жидкость для утоления жажды, мочегонное средство и средство от диареи;
2. Клубника обладает высокой питательной ценностью, богата витамином С, помогает пищеварению, может лечить потерю аппетита;
3. Укрепляет десны, освежает дыхание, увлажняет горло, смягчает горло и облегчает кашель;
4, применяется при кашле, вызванном ветром и жаром, боли в горле, осиплости голоса, раке, особенно раке носоглотки, раке легких, раке миндалин, раке гортани.
Метод использования
1. Прямое употребление: оригинальный вкус клубники, вкус хороший, без добавления каких-либо приправ и добавок.
2. Чайные сочетания: роза, лимон, розелла, османтус, ананас, манго и т. д. – для приготовления восхитительного цветочного чая. Вкус чая хороший. Вы также можете использовать небольшое количество воды, чтобы открыть клубнику, а затем добавить йогурт, приготовить клубничный йогурт или салат и т. д.
3. Другие методы: при приготовлении бобового йогурта можно положить клубнику, чтобы гарантировать вкус, при приготовлении печенья можно также положить клубничный порошок…
Вопросы, требующие внимания
Клубника содержит больше оксалата кальция, пациентам с мочекаменной болезнью не следует употреблять ее в больших количествах.
Время публикации: 24 декабря 2024 г.