අයිස්ක්‍රීම් යනු පරිමාවෙන් ප්‍රසාරණය වන ශීත කළ ආහාරයක් වන අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් පානීය ජලය, කිරි, කිරිපිටි, ක්‍රීම් (හෝ එළවළු තෙල්), සීනි ආදියෙන් සාදන අතර, මිශ්‍ර කිරීම, විෂබීජහරණය, සමජාතීයකරණය, වයසට යාම, කැටි කිරීම සහ දැඩි කිරීම වැනි ක්‍රියාවලීන් හරහා සුදුසු ප්‍රමාණයකින් ආහාර ආකලන එකතු කරනු ලැබේ.
අයිස්ක්‍රීම් ලොව පුරා ප්‍රිය කරන නමුත් බොහෝ අය සිතන්නේ මෙම බටහිර පේස්ට්‍රි චීනයට විදේශයන්ගෙන් හඳුන්වා දුන් බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුල්ම අයිස්-සීතල පාන වර්ග චීනයෙන් ආරම්භ විය. එකල අධිරාජ්‍යයන් අයිස් ගෙන සිසිල් කිරීම සඳහා බඳුනක් යට වත් ගබඩා කර, පසුව ගිම්හානයේදී රස විඳීමට පිටතට ගෙන ගියහ. ටැන්ග් රාජවංශයේ අවසානය වන විට, මිනිසුන් ජලය කැටි වන තෙක් සිසිල් කිරීමට නයිට්‍රේට් භාවිතා කළ අතර, එතැන් සිට ගිම්හානයේදී මිනිසුන්ට අයිස් සෑදිය හැකිය. සොන්ග් රාජවංශයේ දී, වෙළෙන්දෝ තවමත් එයට පලතුරු හෝ පලතුරු යුෂ එකතු කළහ. යුවාන් රාජවංශයේ වෙළෙන්දෝ අයිස් වලට පලතුරු පල්ප් සහ කිරි පවා එකතු කළහ, එය දැනටමත් නූතන අයිස්ක්‍රීම් වලට බෙහෙවින් සමාන විය.
13 වන සියවස වන තෙක් ඉතාලි සංචාරකයෙකු වූ මාර්කෝ පෝලෝ විසින් අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමේ ක්‍රමය ඉතාලියට ගෙන එන ලදී. පසුව, ඉතාලියේ චාර්ක්සින් නම් මිනිසෙක් මාර්කෝ පෝලෝ විසින් ගෙන එන ලද වට්ටෝරුවට තැඹිලි යුෂ, දෙහි යුෂ සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ අතර එය "චාර්ක්සින්" පානය ලෙස හැඳින්විණි.
1553 දී ප්‍රංශයේ දෙවන හෙන්රි රජු විවාහ වූ විට, ඔහු අයිස්ක්‍රීම් සෑදිය හැකි ඉතාලියේ සූපවේදියෙකුට ආරාධනා කළේය. ඔහුගේ ක්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම් ප්‍රංශ ජනතාව මවිතයට පත් කළේය. පසුව, ඉතාලි ජාතිකයෙක් අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව ප්‍රංශයට හඳුන්වා දුන්නේය. 1560 දී, පෞද්ගලික සූපවේදියෙක්, රැජින සඳහා රසය වෙනස් කිරීම සඳහා, අර්ධ ඝන අයිස්ක්‍රීම් එකක් නිර්මාණය කළේය. ඔහු ක්‍රීම්, කිරි සහ කුළුබඩු මිශ්‍ර කර ඒ මත රටා කැටයම් කර, අයිස්ක්‍රීම් වඩාත් වර්ණවත් හා රසවත් කළේය. අනාගතයේදී, වැඩි වැඩියෙන් අයිස්ක්‍රීම් වර්ග ඇති වනු ඇත, එය සෑම කෙනෙකුම කැමති ආහාර වර්ගයක් බවට පත්වනු ඇත.
අයිස්ක්‍රීම් මෘදු අයිස්ක්‍රීම් සහ තද අයිස්ක්‍රීම් ලෙස බෙදා ඇත.
1. මෘදු අයිස්ක්‍රීම් යනු මෘදු අයිස්ක්‍රීම් යන්ත්‍රයකින් නිපදවන අර්ධ ඝන ශීත කළ අතුරුපසකි. එය දැඩි කිරීමේ ප්‍රතිකාරයකට භාජනය වී නොමැති බැවින්, මෘදු අයිස්ක්‍රීම් වල වයනය විශේෂයෙන් සියුම්, වටකුරු, සිනිඳු සහ සුවඳවත් වේ.
2. දෘඩ අයිස්ක්‍රීම් යනු දෘඩ අයිස්ක්‍රීම් යන්ත්‍රයකින් නිපදවන ඝන ශීත කළ අතුරුපසකි. එය දැඩි කිරීමේ ප්‍රතිකාරයකට භාජනය වී ඇති නිසා, දෘඩ අයිස්ක්‍රීම් වල වයනය විශේෂයෙන් දැඩි නමුත් සිනිඳු හා සුවඳට වඩා පහත් නොවේ. එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දිගු කාලයක් තැබුවහොත් එය දිය වේ.
වර්තමානයේ, අයිස්ක්‍රීම් කුඩු සමඟ විවිධ රසැති අයිස්ක්‍රීම් සෑදිය හැකි අතර එය පහසු සහ රසවත් ය.
සම්බන්ධතා: සෙරීනා ෂාඕ
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
පළ කිරීමේ කාලය: සැප්තැම්බර්-30-2025