විජලනය කළ කැරට් කැටිති වල භාවිතයන්

විජලනය කළ කැරට් කැටිති යනු කැරට් වල මුල් රසය හැකිතාක් ආරක්ෂා කරමින් යම් ජල ප්‍රමාණයක් ඉවත් කර ඇති වියළි නිෂ්පාදන වේ. විජලනය කිරීමේ කාර්යය වන්නේ කැරට් වල ජල ප්‍රමාණය අඩු කිරීම, ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍යවල සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීම, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය නිෂේධනය කිරීම සහ ඒ සමඟම, කැරට් වල අඩංගු එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය ද මර්දනය කර ඇති අතර එමඟින් නිෂ්පාදිතය දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය බොහෝ විට ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් කුළුබඩු පැකට් වල දැකිය හැකිය. කැරට් වලින් සැකසූ විජලනය කළ කැරට් කැටිති විවිධ ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදනවල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර විශාල වෙළඳපල ඉල්ලුමක් ඇති අතර එය දේශීය හා විදේශීය වශයෙන් ජනප්‍රිය වේ.

විජලනය වූ කැරට් ධාන්‍යවල බොහෝ පෝෂණ අගයන් අඩංගු වේ. ඒවායේ අඩංගු පෝෂණ අගයන් මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එනම්:

1. අක්මාව පෝෂණය කිරීම සහ ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීම: කැරට් වල කැරොටින් බහුලයි. මෙම කැරොටින් වල අණුක ව්‍යුහය විටමින් A අණු දෙකකට සමාන වේ. ශරීරයට ඇතුළු වූ පසු, අක්මාවේ සහ කුඩා අන්ත්‍රයේ ශ්ලේෂ්මලයේ එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය හරහා, එයින් 50% ක් විටමින් A බවට පරිවර්තනය වන අතර, එය අක්මාව පෝෂණය කිරීමේ සහ ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරන අතර රාත්‍රී අන්ධභාවයට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය.

2. ආහාර ජීර්ණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ මලබද්ධය සමනය කිරීම: කැරට් වල ශාක තන්තු අඩංගු වන අතර ශක්තිමත් ජල අවශෝෂණයක් ඇත. ඒවා බඩවැල්වල පරිමාව ප්‍රසාරණය වීමට නැඹුරු වන අතර බඩවැල්වල “පිරවුම් ද්‍රව්‍යයක්” ලෙස ක්‍රියා කරයි, එමඟින් බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර එමඟින් ආහාර දිරවීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, මලබද්ධය සමනය කරයි සහ පිළිකා වළක්වයි.

3. ප්ලීහාව ශක්තිමත් කිරීම සහ මන්දපෝෂණය තුරන් කිරීම: විටමින් A යනු අස්ථිවල සාමාන්‍ය වර්ධනය හා වර්ධනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය සෛල ප්‍රගුණනය හා වර්ධනයට උපකාරී වන අතර ශරීරයේ වර්ධනයේ අංගයකි. ළදරුවන්ගේ සහ කුඩා දරුවන්ගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා එය ඉතා වැදගත් වේ.

4. ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම: කැරොටින් විටමින් A බවට පරිවර්තනය වන අතර එය ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර එපිටිලියල් සෛලවල පිළිකා කාරකය වැළැක්වීම සඳහා සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. කැරට් වල ඇති ලිග්නින් ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ යාන්ත්‍රණය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර පිළිකා සෛල වක්‍රව ඉවත් කළ හැකිය. 5. රුධිරයේ සීනි සහ රුධිර ලිපිඩ අඩු කිරීම: කැරට් වල රුධිරයේ සීනි අඩු කරන ද්‍රව්‍ය ද අඩංගු වන අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳ ආහාරයකි. ක්වෙර්සෙටින් වැනි ඒවායේ අඩංගු සමහර සංරචක, කිරීටක රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි කිරීමට, රුධිර ලිපිඩ අඩු කිරීමට, ඇඩ්‍රිනලින් සංස්ලේෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ හදවත ශක්තිමත් කිරීමට බලපෑම් ඇති කරයි. අධි රුධිර පීඩනය සහ කිරීටක හෘද රෝග ඇති රෝගීන් සඳහා ඒවා විශිෂ්ට ආහාර ප්‍රතිකාරයකි.

විජලනය කළ එළවළු ආහාරයට ගැනීම ඉතා පහසු වුවද, ඒවා දිගු කාලයක් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.
සම්බන්ධතා: සෙරීනා ෂාඕ
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com