Ovsená múka, ako už názov napovedá, je prášok vyrobený mletím zrelých ovsených zŕn po ich predbežnej úprave, ako je čistenie, naparovanie a sušenie.
Základná hodnota ovsenej múky: Prečo sa oplatí ju jesť?
Ⅰ：Vysoká nutričná hustota
()1）Bohatý na vlákninu: najmä rozpustnú vlákninu β-glukán, ktorá pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi, podporovať zdravie čriev a zabezpečovať silný pocit sýtosti.
()2）Vysokokvalitné sacharidy: Ako potraviny s nízkym GI (glykemickým indexom) môžu poskytovať stabilnú a dlhotrvajúcu energiu, čím zabraňujú náhlemu nárastu a poklesu hladiny cukru v krvi.
()3）Bielkoviny a stopové prvky: Bohaté na rastlinné bielkoviny, vitamíny skupiny B, horčík, fosfor, zinok, železo atď.
Ⅱ：Chuť a trávenie
()1）Textúra je hodvábna a jemná: V porovnaní s ovsenými vločkami má prášková forma jemnejšiu textúru a je prijateľnejšia, vhodná najmä pre deti, starších ľudí a tých, ktorí uprednostňujú jemnú textúru.
()2）Ľahšie stráviteľné a vstrebateľné: Po mletí sú jeho živiny ľahšie stráviteľné a vstrebateľné ľudským telom.
Ⅲ：Maximálne pohodlie
Pripravené na konzumáciu bez varenia: Stačí zmiešať s horúcou vodou alebo horúcim mliekom a miešať jednu minútu, aby ste získali misku hladkých a voňavých ovsených vločiek. Je to perfektné raňajky pre uponáhľaný život.
Aké sú nutričné zložky ovsenej múky?
()1）Sacharidy: S obsahom približne 65 % je ich hlavnou zložkou škrob, ktorý môže ľudskému telu poskytnúť energiu.
()2）Bielkoviny: S obsahom približne 15 % obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, má relatívne vyvážené zloženie a je vysoko výživný.
()3）Tuk: Obsahuje približne 6 %, pričom väčšinu tvoria nenasýtené mastné kyseliny, ako je kyselina linolová, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárne zdravie.
()4）Vláknina: S obsahom približne 5 % až 10 % je bohatá naβ -glukán, vo vode rozpustná vláknina, ktorá pomáha zvyšovať pocit sýtosti, podporuje peristaltiku čriev a zlepšuje zdravie čriev.
()5）Vitamíny a minerály: Obsahuje rôzne vitamíny a minerály, ako napríklad vitamín B1, vitamín B2, niacín, vápnik, železo a zinok, ktoré pomáhajú udržiavať normálne fyziologické funkcie tela.
Aké sú výhody a funkcie ovsenej múky?
()1）Znižovanie cholesterolu: Ovsený β-glukán pomáha znižovať hladinu celkového cholesterolu a cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínov v krvi, čím znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
()2）Kontrola hladiny cukru v krvi: Má relatívne nízky glykemický index. Vláknina môže spomaliť trávenie a vstrebávanie sacharidov, čo je užitočné pri kontrole hladiny cukru v krvi a je vhodné pre diabetikov.
()3）Podpora črevnej peristaltiky: Hojný príjem vlákniny môže podporovať črevnú peristaltiku, napomáhať tráveniu a predchádzať zápche.
()4）Antioxidačné a protizápalové: Ovsené peptidy majú antioxidačné a protizápalové účinky, ktoré pomáhajú predchádzať chronickým ochoreniam.
()5）Doplnková výživa: Obsahuje rôzne vitamíny, minerály atď., ktoré môžu poskytnúť živiny potrebné pre ľudské telo a udržiavať dobré zdravie.
Ako používať ovsenú múku? — Ďaleko za nekonečnými možnosťami „varenia piva“
Toto je najúžasnejšia časť ovsenej múky! V žiadnom prípade nie je určená len na namáčanie a pitie.
(1) Kategória instantných nápojov:
Klasické ovsené vločky: Základný spôsob, ako ich konzumovať, je zmiešať ich s horúcou vodou, mliekom alebo rastlinným mliekom.
Energetický mliečny kokteil/smoothie: Pridajte jednu lyžičku pre zvýšenie konzistencie a výživy
(2) Pečené dobroty (kľúč k zlepšeniu zdravia)
Nahradenie časti múky: Pri príprave palaciniek, vaflí, muffinov, koláčov, sušienok a chleba môže nahradenie 20 % – 30 % pšeničnej múky ovsenou múkou výrazne zvýšiť obsah vlákniny, vďaka čomu bude pečivo zdravšie a chutnejšie.
(3) Zahusťovanie varením
Prírodné a zdravé zahusťovadlo: Môže nahradiť škrob a použiť sa na zahusťovanie hustých polievok, omáčok a mäsových polievok. Má hladkú textúru a je bohaté na živiny.
(4) Kreatívne spôsoby stravovania
Zdravá kôrka: Kuracie prsia a rybie filety obaľte vrstvou ovsenej múky a potom ich grilujte. Kôrka bude chrumkavá a zdravšia.
Vyrobte si energetické tyčinky/guľôčky: Zmiešajte ich s orechmi, sušeným ovocím, medom atď. a vytvarujte ich do guľôčok alebo prúžkov ako zdravé občerstvenie.
Záverom možno povedať, že ovsená múka nie je monotónnou náhradou, ale modernou zdravou potravinou, ktorá kombinuje výživu, pohodlie a multifunkčnosť. Vďaka nej je zdravé stravovanie jednoduché, zaujímavé a chutné..
Čas uverejnenia: 29. augusta 2025