Oloa
Acesulfame Potassium: Ole Fofo Fa'amalieina Tau-Tagata-Tagata mo le Alamanuia o Mea'ai ma Meainu i le Lalolagi.
Meatotino suamalie e le mafaatusalia
O le Acesulfame Potassium o se mea suamalie e sili ona malosi ma le suamalie e tusa ma le 200 taimi nai lo le sucralose. O ona uiga autu e avea ai ma mea e sili ona lelei mo le tele o meaʻai ma meainu oloa:
Zero - Kalori suamalie
O se tasi o mea sili ona taua o le Acesulfame Potassium o lona zero-calorie natura. E le auai i le metabolism a le tagata, ma avea o se filifiliga sili ona lelei mo tagata faʻatau e vaʻavaʻai e pulea a latou kalori e aunoa ma le ositaulagaina o le suamalie. O lenei tulaga ua sili ona lauiloa i le gaosiga o meaʻai ma mea mama, e faʻafetaui ai le faʻatupulaia o le manaʻoga mo filifiliga sili atu le soifua maloloina ma meainu.
Tulaga Tumau
Acesulfame Potassium o loʻo faʻaalia le tulaga mautu i lalo o tulaga eseese. E matua tetee atu i le vevela, e mafai ai ona faatumauina lona suamalie ma le faamaoni e oo lava i le taimi o le gaosiga o meaai maualuga, e pei o le taoina ma le kuka. E le gata i lea, e tumau pea le mautu i luga o le lautele o le pH, e talafeagai mo le faʻaaogaina i oloa faʻamaʻi e pei o sua suamalie, yogurt, ma meainu faʻamalosi. O lenei mautu e mautinoa ai le lelei ma le tofo o oloa, tusa lava po o le a le gaosiga o gaosiga poʻo le teuina.
Solubility maualuga
Faatasi ai ma vai sili ona lelei - solubility, Acesulfame Potassium e mafai ona faigofie ona tuʻufaʻatasia i faʻasologa eseese. E fa'amuta vave ma tutusa, fa'amautinoa le tufatufaina tutusa o le suamalie i totonu o le oloa. O lenei meatotino e faafaigofieina ai le gaosiga o gaosiga ma mafai ai ona fausia ni oloa eseese ma le maualuga o le suamalie
Aafiaga Synergistic
Pe a tuʻufaʻatasia ma isi mea suamalie, pei ole Aspartame, Sucralose, poʻo le sucrose, o le Acesulfame Potassium e faʻaalia ai aʻafiaga faʻatasi. O lona uiga o le tu'ufa'atasiga o mea suamalie e mafai ona maua ai se suamalie e sili atu le malosi ma paleni nai lo na'o mea suamalie ta'itasi. E mafai e tagata gaosi oloa ona fa'aogaina nei feso'ota'iga e fa'amalieina ai le tofo oa latou oloa a'o fa'aitiitia tau.
Talosaga Eseese i le Alamanuia o Mea'ai ma Meainu
O mea uiga ese o le Acesulfame Potassium ua taʻitaʻia ai lona faʻaogaina lautele i vaega eseese o meaʻai ma meainu:
Meainu
O le pisinisi meainu e sili ona tele tagata fa'atau Acesulfame Potassium. I mea inu carbonated, e masani ona faʻaaogaina faʻatasi ma isi mea suamalie e faʻatusa ai le tofo o le suka aʻo faʻaitiitia kalori. Mo se fa'ata'ita'iga, i mea'ai cola, o le Acesulfame Potassium e galulue fa'atasi ma le Aspartame e fa'atupu ai se fa'afouga fa'afouga ma suamalie fa'afofoga fa'afofoga e tutusa lelei ma kola suka suka.
I meainu e le fa'asaona, e pei o sua o fualaau 'aina, vai tofo, ma meainu ta'aloga, e maua ai e le Acesulfame Potassium se tofo mama, suamalie e aunoa ma le fa'aopoopoina o kalori. E mautu foi i siosiomaga acidic, e talafeagai mo le faaaogaina i oloa e maualalo le pH, e pei o meainu suamalie suamalie. O le faatupulaia o le lauiloa o meainu aoga, lea e masani ona aofia ai vitamini faaopoopo, minerale, poʻo isi mea e faʻaleleia ai le soifua maloloina, ua atili faʻateleina ai le manaʻoga mo le Acesulfame Potassium o se filifiliga maualalo-kalori suamalie.
Oloa Falaoa
Acesulfame Potassium's vevela mautu ua avea ma filifiliga sili ona lelei mo talosaga falaoa. I falaoa, keke, kuki, ma keke, e mafai ona tatalia le maualuga o le vevela o le taoina e aunoa ma le aveesea o lona suamalie po o le leaga. O le mea lea e mafai ai e le au gaosi oloa ona gaosia ni mea'ai tao e maualalo-kalori po'o le suka e tofo suamalie. Mo se faʻataʻitaʻiga, ile falaoa e leai se suka, e mafai ona faʻaogaina le Acesulfame Potassium e maua ai se faʻailoga o le suamalie, faʻaleleia le tofo atoa e aunoa ma le faʻaopopoina o kalori.
E le gata i lea, o le Acesulfame Potassium e le faʻalavelave i le faʻagasologa o le faʻafefeteina i mea tao tao, faʻamautinoa e le afaina le fua ma le voluma o oloa. O le mea lea ua avea ai ma vaifofo suamalie fa'atuatuaina mo le tele o oloa fa'ato'aga, mai mea masani e fiafia i ai i fua fou fou.
Mea Taususu
O meaʻai susu, e pei o le yogurt, milkshakes, ma aisakulimi, e aoga foi mai le faʻaaogaina o le Acesulfame Potassium. I le yogurt, e mafai ona faʻaaogaina e faʻamalieina ai le oloa e aunoa ma le faʻateleina o le kalori, ma avea ai o se filifiliga manaia mo le soifua maloloina - tagata faʻatau. Acesulfame Potassium e mautu i le si'osi'omaga oona o yogurt ma e le tali atu i siama lactic acid o loʻo faʻaaogaina i le faʻagasologa o le faʻafefe, faʻamautinoa le lelei o oloa.
I aisakulimi ma milkshakes, o le Acesulfame Potassium e maua ai se tofo suamalie a'o fa'atumauina pea le kulimi kulimi ma le gutu o oloa. E mafai ona tu'ufa'atasia ma isi mea suamalie ma fa'ai'uga e maua ai le tele o mea'ai susu suamalie ma maualalo-kalori.
Isi Mea'ai Mea'ai
O lo'o fa'aogaina fo'i le Acesulfame Potassium i le tele o isi mea'ai, e aofia ai lole, lamu, sosi, ma la'au. I lole, e mafai ona faʻaaogaina e fai ai suka - leai se totogi pe maualalo - calorie confectionery mea e faʻamalieina ai le nifo suamalie. O le lamu e masani ona iai le Acesulfame Potassium e maua ai le suamalie tumau e aunoa ma se lamatiaga o le pala o nifo e fesootaʻi ma le suka.
I sosi ma ofu, Acesulfame Potassium e mafai ona faʻaleleia le tofo e ala i le faʻaopopoina o se paʻi o le suamalie. E fa'amautu i si'osi'omaga oona ma masima, e talafeagai mo le fa'aoga i oloa e pei o le ketchup, mayonnaise, ma fa'afuga salati.
Tau - Lelei: Ose Tulaga Fa'atauva'a Autu
A fa'atusatusa i isi mea suamalie, o le Acesulfame Potassium e ofoina atu le tau - aoga tele. E ui o nisi mea suamalie masani, e pei ole Stevia ma Monk Fruit Extract, atonu e iai se tulaga lelei mo le soifua maloloina ona o lo latou tupuaga masani, e masani lava ona maua mai i se tau maualuga atu. Acesulfame Potassium, i le isi itu, e maua ai se maualuga maualuga o le suamalie i se tau maualalo, ma avea ai ma se filifiliga faatosina mo tagata gaosi oloa o loʻo vaʻavaʻai e faapaleni le lelei o oloa ma tau.
E tusa lava pe faʻatusatusa i isi mea suamalie faʻapipiʻi pei ole Sucralose, lea e maualuga lona suamalie suamalie, o le Acesulfame Potassium e ofoina atu le tau sili atu - faʻatinoga i le tele o talosaga. O le mafai ona tu'ufa'atasia le Acesulfame Potassium ma isi mea suamalie e maua ai le fa'ata'ita'iga o le tofo e mana'omia ae fa'aitiitia le tau e fa'aleleia atili ai lona tau-lelei. O le mea lea ua avea ai ma se filifiliga lelei mo le tele o mea'ai ma meainu gaosi ma pisinisi laiti i le feololo.
Tala'aga o le Saogalemu ma Fa'amoemoega i le Lumana'i
O le Acesulfame Potassium e umi se tala'aga o le fa'aogaina saogalemu ma ua fa'amaonia e pulega tetele fa'atonutonu i le lalolagi atoa. O le US Food and Drug Administration (FDA), le European Food Safety Authority (EFSA), ma le Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) ua uma ona iloiloina le saogalemu o le Acesulfame Potassium ma fuafua e saogalemu mo le taumafaina i totonu o le taliaina o aso uma (ADI).
O le ADI mo le Acesulfame Potassium o loʻo faʻatulagaina i le 15 mg / kg o le mamafa o le tino i le aso e le JECFA, lea e maua ai le lautele o le saogalemu mo tagata faʻatau. O lenei fa'atagaga fa'aletulafono e tu'uina atu ai i tagata gaosi oloa ma tagata fa'atau le fa'atuatuaga i le saogalemu o oloa o lo'o iai le Acesulfame Potassium, ma fa'ateleina ai lona sao i lona fa'alauteleina o le fa'aaogaina i totonu o pisinisi taumafa ma meainu.
Fa'asologa o Maketi ma le Lumana'i Tupulaga
O le maketi o le lalolagi mo Acesulfame Potassium e faʻamoemoe e faʻaauau pea lona tuputupu aʻe i tausaga a sau. O le faʻateleina o le faʻateleina o le tino puta ma le maʻisuka, faʻatasi ai ma le faʻalauteleina o le malamalama o tagata faʻatau i lamatiaga o le soifua maloloina e fesoʻotaʻi ma le tele o le taumafaina o le suka, o loʻo faʻaosoina ai le manaʻoga mo mea suamalie e maualalo le kalori ma suka. Acesulfame Potassium, faʻatasi ai ma lona zero - calorie suamalie ma mea sili ona lelei, o loʻo faʻatulagaina lelei e manuia ai mai lenei tulaga.
E le gata i lea, o le faʻalauteleina o meaʻai ma meainu i maketi o loʻo tulaʻi mai, e pei o Asia, Aferika, ma Latina Amerika, o loʻo maua ai avanoa taua tele mo le Acesulfame Potassium. A'o fa'atupula'ia nei maketi ma fa'atupula'ia le mana fa'atau, o le mana'oga mo mea'ai ma meainu fa'agaioiina, e aofia ai ma mea'ai maualalo-kalori ma mea'ai, ua fa'amoemoe e si'itia.
E le gata i lea, o suʻesuʻega faifaipea ma atinaʻe taumafaiga e taulaʻi i le suʻesuʻeina o talosaga fou ma faʻavae mo le Acesulfame Potassium. Mo se faʻataʻitaʻiga, o loʻo faʻatupulaia le fiafia i le faʻaaogaina o le Acesulfame Potassium faʻatasi ma isi mea aoga e gaosia ai oloa e faʻaleleia atili ai le soifua maloloina. O lenei mea fou o le a le gata ina faʻalauteleina ai le maketi mo le Acesulfame Potassium ae faʻafeiloaʻi ai foi ma le faʻaleleia o manaʻoga o tagata faʻatau.
