1.E tutusa le pauta kalaka ma le kalaka moni?
E le tutusa le paʻu kalaka ma le kalaka fou, e ui lava e sau uma mai le laau e tasi, Allium sativum. O nisi nei o eseesega autu:
1. Fa'apena: E fa'amama le pa'u o le kalaka ma fa'apala le kalaka, a'o le kalaka fou o matau'a uma po'o cloves.
2. Tofo: O le kalaka fou e sili atu lona malosi ma sili atu ona lavelave lona tofo, a'o le pa'u kalaka e sili atu lona tofo. O le fa'amamago e ono suia ai le tofo o le pauta kalaka.
3. Fa'aoga: E masani ona fa'aogaina le kalaka fou i kuka mo lona tofo lelei ma le manogi, a'o le pa'u kalaka o se fa'ama'i talafeagai lea e mafai ona fa'aoga i mea mamago, marinades, ma fua e le mana'omia ai le susu.
4. Mea'ai Mea'ai: E tele atu vaitamini, minerale, ma antioxidants le kalaka fou nai lo le pa'u kaliki, lea e ono mou atu ai nisi o mea'ai i le taimi o le fa'amamago.
5. Ola Fata: E umi atu le fata o le paʻu kalaka nai lo le kalaka fou, lea o le a faʻaleagaina i le taimi.
I se aotelega, e ui e masani ona faʻaaogaina i fualaʻau, e iai a latou mea totino e ono aʻafia ai le tofo ma le faʻaogaina o le ipu mulimuli.
2.E mafai ona ou suia le kalaka fou i le paʻu kalaka?
Ioe, e mafai ona e faʻaogaina le paʻu kalaka nai lo le kalaka fou, ae e iai nai mea e teu i lou mafaufau:
1. Fuafuaga o le Liua: I se tulaga lautele, 1 clove o le kalaka fou e tutusa ma le tusa ma le 1/8 sipuniti o le kalaka pauta. Ae ui i lea, o le fua saʻo o le a eseese e faʻatatau i le tofo a le tagata lava ia ma meaʻai.
2. Malosi o le Tofo: E sili atu lona tofo o le kalaka nai lo le kalaka fou. Afai e te mana'o i se tofo malosi o le kalaka, fa'aopoopo atili le pauta kaliki pe mafaufau e fa'aopoopo muamua i le faiga o kuka e fa'aleleia atili ai le tofo.
3. Taimi e kuka ai: O le kalaka fou e fa'afefeteina i le taimi o kuka, e maua ai se tofo ese, a'o le pa'u kalaka e sili atu le fa'atumauina ma e ono mu pe a fa'aopoopo vave. E masani lava ona sili le fa'aopopoina o le pauta kaliki mulimuli ane i le faiga o le kuka.
4. Ta'amilosaga: O le kalaka fou e fa'aleleia ai le tofo o ipu, a'o le pa'u kalaka e le fa'apena. Afai o lau fua e taulaʻi i le tofo, ia mafaufau i lenei mea pe a fai mea e sui ai.
Aotelega, e ui e mafai ona e suitulaga i le kalaka fou mo le paʻu kalaka, fetuutuunai le aofaʻi ma le taimi e mafai ona fesoasoani i lau meaʻai e ausia ai le tofo e manaʻomia.
3. E maualuga le pa'u kalaka ile sodium?
O le pauta kaliki lava ia e le maualuga i le sodium. Ole pa'u kalaka mama e matua maualalo lava ile sodium, e masani lava e itiiti ifo ile 5 mg ile sipuniti. Ae ui i lea, o le tele o oloa faʻatau paʻu kalaka atonu na faʻaopoopoina masima poʻo isi mea faʻamaʻi, lea e mafai ona faʻateleina ai le sodium content.
Afai o lo'o e popole i le taumafaina o le sodium, e sili ona siaki le igoa o mea'ai o le mea'ai pauta kaliki e te fa'aaogaina e iloa ai le tele o le sodium. Afai e te faʻaogaina le paʻu kalaka mama e aunoa ma le faʻaopopoina o masima, e mafai ona avea ma se faʻamaʻi maualalo-sodium filifiliga mo ipu.
4. O a aogā o le paʻu kalaka?
O le paʻu garlic e iai faʻamanuiaga eseese, e aofia ai:
1. Faʻafaigofie: E faigofie le teuina o le paʻu o le garlic, e umi lona ola, ma faʻatagaina oe e faʻaopoopo le tofo o le garlic i au ipu e aunoa ma le faʻamama ma tipi le kalaka fou.
2. Faʻaleleia le Tofo: E maua ai le tofo sili o le kalaka e mafai ona faʻaleleia ai le tofo o meaʻai eseese, e aofia ai supa, stews, marinades, ma solo mamago.
3. Mea'ai Fa'ai'ai: O le pa'u kalaka o lo'o taofia ai nisi o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina o le kalaka fou, e aofia ai mea fa'aantiantioxidant ma mea fa'afefiloi e pei o le allicin, lea e mafai ona lagolago ai le soifua maloloina o le fatu ma le puipuiga.
4. Maualalo Calorie: E maualalo le calorie o le paʻu kalaka ma e mafai ona faʻaopopoina le tofo i meaʻai e aunoa ma le faʻateleina o lou taumafa kalori.
5. Fetuuna'i: E mafai ona fa'aogaina i le tele o fua eseese, mai mea'ai suamalie i nisi mea tao tao, ma e mafai ona faigofie ona tu'ufa'atasia i mea fa'afefiloi.
6. Soifua Maloloina o le Digestive: O nisi suʻesuʻega e fautua mai ai e ono iai ni aʻafiaga o le paʻu o le kalaka, e faʻateleina ai le tuputupu aʻe o siama aoga.
E ui o le pauta kaliki e iai ona aoga, e taua le manatua atonu e le tutusa le malosi o le tofo poʻo le soifua maloloina e pei o le kalaka fou, o lea o le faʻaaogaina o ituaiga uma e lua i le kuka e mafai ona avea ma auala lelei.
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Taimi meli: Aukuso-02-2025